Ronnach: buntáistí agus díobhálacha don chomhlacht, ábhar calraí, comhdhéanamh ceimiceach

Tá an-éileamh ar ronnach sa mhargadh bia mara. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil sé an-bhlasta i bhfoirm ar bith: saillte, deataithe, bruite ar theine nó bácáilte san oigheann. Chomh maith le bheith blasta, tá sé sláintiúil freisin, mar gheall ar láithreacht vitimíní agus riandúile ann, atá chomh riachtanach don chorp daonna.

Ábhar na gcothaithigh

Is iasc an-shláintiúil é seo, toisc go bhfuil dóthain substaintí úsáideacha ina fheoil. D'fhonn iad a chaomhnú an oiread agus is féidir, moltar anraith éisc a chócaráil ó ronnach. Cabhróidh sé seo le díolúine an duine a neartú, a mbeidh tionchar tromchúiseach aige ar fhriotaíocht do chineálacha éagsúla tinnis.

Comhdhéanamh ceimiceach feoil ronnach

Tá 100 gram feola éisc:

• 13,3 gram saille.
• 19 gram de phróitéiní.
• 67,5 gram de leacht.
• 71 mg de colaistéaról.
• 4,3 gram de aigéid sailleacha.
• 0,01 mg vitimín A.
• 0,12 mg de vitimín V1.
• 0,37 mcg de vitimín B2.
• 0,9 mcg de vitimín B5.
• 0,8 mcg de vitimín B6.
• 9 mcg de vitimín B9.
• 8,9 mg de vitimín V12.
• 16,3 microgram de vitimín D.
• 1,2 mg de vitimín C.
• 1,7 mg vitimín E.
• 6 mg vitimín K.
• 42 mg cailciam.
• 52 mg maignéisiam.
• 285 mg fosfar.
• 180 mg sulfair.
• 165 mg de chlóirín.

Ábhar calraí ronnach

Meastar gur táirge ard-calorie é ronnach, mar gheall ar Tá 100 gram na n-iasc 191 kcal. Ach ní chiallaíonn sé seo ar chor ar bith gur chóir ronnach a scriosadh as d'aiste bia. Is leor 300-400 gram iasc a ithe in aghaidh an lae chun an comhlacht a athlánú leis an bhfuinneamh is gá. Tá sé seo fíor go háirithe agus tú i do chónaí i gcathair mhór.

Bealaí chun ronnach a chócaireacht

Déantar ronnach a chócaráil in oidis éagsúla ag baint úsáide as teicnící éagsúla, mar shampla:

• Caitheamh tobac fuar.
• Caitheamh tobac te.
• Cócaireacht.
• Te.
• Bácáil.
• Sailleadh.

Faightear an táirge is díobhálaí mar thoradh ar chaitheamh tobac fuar agus te, mar sin níor chóir duit iasc den sórt sin a iompar.

Is é an ceann is úsáidí ná iasc bruite, ós rud é go gcaomhnaítear beagnach gach substaint úsáideach ann. Maidir leis seo, níl ronnach bruite contúirteach do shláinte an duine, toisc go bhfuil sé díleáite go héasca gan an boilg a ualach.

Maidir le héisc friochta, ní mholtar an táirge seo a úsáid go minic freisin, beag beann ar aois an duine. Chomh maith leis an bhfíric go meastar go bhfuil iasc friochta ann féin díobhálach, tá ronnach ard-calorie freisin, agus mar sin is féidir go mbeadh sé contúirteach faoi dhó.

Tá ronnach bácáilte i bhfad níos sláintiúla ná ronnach friochta, ach níor chóir é a ithe go minic.

Ronnach blasta agus saillte, ach contraindicated do dhaoine atá ag fulaingt ó galar duáin.

Cé atá in ann ronnach a ithe

I gcás daoine breoite agus leanaí, tá feoil éisc riachtanach go simplí, ós rud é go n-ardaíonn a húsáid díolúine. Cuidíonn sé seo le friotaíocht an chorp daonna a mhéadú ar ionfhabhtuithe éagsúla. Chomh maith le sraith vitimíní, tá iaidín, cailciam, fosfar, iarann ​​agus substaintí úsáideacha eile i bhfeoil ronnach. Níos tábhachtaí fós, tá iasc díleáite go héasca agus absorbed ag an gcomhlacht.

Cé nach táirge aiste bia é ronnach, tá a úsáid an-úsáideach dóibh siúd atá ar aiste bia carbaihiodráit.

Mar thoradh ar thaighde, fuarthas amach go gcuireann láithreacht aigéid sailleacha omega-3 le cosc ​​​​a chur ar chuma neoplasmaí urchóideacha. Má chuimsíonn mná ronnach ina n-aiste bia, laghdóidh an baol ailse chíche arís agus arís eile.

Ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó fhadhbanna leis an gcóras soithíoch ronnach a áireamh ina n-aiste bia. Tá colaistéaról úsáideach ag feoil éisc, nach bhfuil i dtaisce ar bhallaí na soithigh fola. Má itear ronnach i gcónaí, ansin caolaíonn colaistéaról úsáideach an fhuil agus laghdaítear an dóchúlacht go dtarlóidh plaiceanna.

Ós rud é go gcabhraíonn feoil éisc le leibhéil siúcra fola a ísliú, beidh sé úsáideach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Is féidir leis a bheith níos lú úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó airtríteas agus airtríteas, mar go laghdaítear pian.

Cuidíonn láithreacht fosfar agus fluairín le fiacla, tairní, gruaig agus cnámha a neartú. Léireoidh sé seo ina bhfás tapa, chomh maith le difear do shláinte na gruaige agus na fiacla.

Airíonna anticarcanaigineacha feola ronnach

Tá Vitimín Q10 le fáil i bhfeoil ronnach, rud a chabhraíonn le cealla ailse a chomhrac. Coscann aigéid shailleacha Omega-3 tarlú ailse chíche, duán agus drólainne.

Contraindications agus dochar ronnach

Ar an drochuair, tá contraindications ag ronnach freisin:

• Beidh an t-iasc is úsáidí má tá sé bruite nó bácáilte. Le roghanna cócaireachta den sórt sin, caomhnaítear an chuid is mó de na comhpháirteanna úsáideacha i bhfeoil éisc.
• Tá sé inmholta gan tomhaltas iasc deataithe fuar agus te a ithe nó a íoslaghdú.
• I gcás leanaí, ba cheart go mbeadh ráta ionghabhála laethúil ann. Ní féidir le leanaí faoi 5 bliana d'aois níos mó ná 1 píosa a ithe in aghaidh an lae agus gan níos mó ná 2 uair sa tseachtain. Ó 6 go 12 bliana, 1 píosa 2-3 huaire sa tseachtain. Ní féidir le daoine fásta 1 píosa a ithe níos mó ná 4-5 huaire sa tseachtain.
• Ba cheart do dhaoine scothaosta teorainn a chur le húsáid ronnach.
• Maidir le héisc shaillte, is fearr gan é a úsáid do na daoine sin a bhfuil fadhbanna acu leis an gcóras genitourinary.

Mar sin, tugann an chonclúid le tuiscint gur féidir le ronnach a bheith tairbheach agus díobhálach araon. Tá sé seo fíor go háirithe nuair a thagann sé do dhaoine scothaosta, chomh maith le daoine atá ag fulaingt ó ghalair éagsúla a bhaineann leis an conradh gastrointestinal.

In ainneoin seo, do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair eile, tá iasc riachtanach ach chun an próiseas cneasaithe a athbheochan.

I bhfocail eile, ba chóir go mbeadh ronnach i réim bia an duine, cosúil le bia mara eile.