Tá treoshuímh éagsúla fuinnimh ag na táirgí go léir, de réir na macrabiotics - tá cuid acu níos mó ceann, tá cuid eile níos yang, agus is é tasc an duine iarracht a dhéanamh cothromaíocht den dá fhórsa seo a bhaint amach.
Subtleties agus nuances
Ceann arb iad is sainairíonna an prionsabal baininscneach agus claonadh a leathnú. Yang – tá an tús firinscneach agus claonadh chun crapadh. arb iad is sainairíonna imoibriú aigéadach an táirge mar ceann, agus an imoibriú alcaileach mar yang.
Tá blas bianna ceann pungent, géar agus milis, agus bíonn blas saillte agus searbh ag yang. Murab ionann agus cothú traidisiúnta, cruthaíonn aiste bia macrobiotic timpeallacht beagán alcaileach sa chóras imshruthaithe, a sholáthraíonn leibhéal fuinnimh níos airde de chuid an chomhlachta, díolúine i gcoinne slaghdáin, díleá maith, neartaíonn fíochán cnámh - ar a laghad, a deir lucht leanúna an modh cothaithe seo. Deir siad go n-áirítear i gcothú nua-aimseartha an iomarca bianna a thugann ceann do dhuine, is é sin, tá cothú traidisiúnta i bhfabhar méadú ar thoisí seachtracha chorp duine. Is é an comhartha is soiléire ceann a bheith róthrom. Tugann cothú macrobiotic cuma an duine níos sainiúla de yang - slimness, matánachas. Nuair a bhíonn an ceann agus yang cothromaithe sa réim bia macrobiotic, ní thagann an fonn chun cinn “” (uachtar reoite, cácaí, mearbhia, Coca-Cola) a ithe. Is dócha…
Táirgí Ceann agus Yang
Is gráinní iomlána iad bianna i réim bia macrobiotic a chabhróidh leat meáchan a chailleadh agus sláinte a fháil. Is féidir ruán, rís, cruithneacht, arbhar, eorna, muiléad a ithe i bhfoirm ar bith: boil, Fry, bake.
Is mianraí agus vitimíní iad glasraí atá de dhíth ar dhuine le haghaidh beatha agus fáis. Agus is é an chuid is fearr agus is cothaitheach díobh cabáiste… Tá níos mó vitimíní, próitéiní agus mianraí in aghaidh an chileagraim meáchain ann ná mar atá ag feoil.
Foinse iontach mianraí agus carbaihiodráití casta - cairéid, pumpkin, rutabaga. Tá siad go maith mar go dteastaíonn níos lú fuinnimh uathu sa phróiseas comhshamhlaithe ag an gcomhlacht ná mar a bhíonn glasraí glasa duilleacha. Ina theannta sin, fásann na glasraí seo inár domhanleithid, rud atá an-tábhachtach don aiste bia macrobiotic, de réir a níor chóir ach bianna a fhástar sna coinníollacha céanna ina bhfuil duine ina chónaí a ithe.
Is é soy an léagúim is coitianta a chaitear i mbianna macrobiotic. cáis tofu… Tá céatadán níos airde de phróitéin ann ná mar atá sicín. Ach cé go bhfuil bianna soighe saor agus éasca le díleá, ba chóir iad a ithe i méideanna beaga, cosúil le bianna eile ar mhórán próitéine.
A mheastar a bheith úsáideach le haghaidh ithe feamainn agus iasc… Más féidir, cuir feoil éisc bhána agus feamainn úr san áireamh i do aiste bia maicreabiotach.
Tá ról tábhachtach i réim bia ag séasúir… Díobh seo, is féidir leat é a úsáid salann mara, soy sauce, mustaird nádúrtha, horseradish, oinniúin agus peirsil, olaí neamhscagtha agus gomashio… Cad é seo? Ná bíodh eagla ort. Homashio – meascán de thalamh salainn mara le chéile agus síolta sesame rósta. Mar sin féin, níor cheart ró-úsáid a bhaint as blastanas - díreach cosúil le milsitheoirí nádúrtha. Ní mholtar an dara ceann ach amháin le haghaidh tomhaltais bia ó am go chéile agus is ionann iad torthaí triomaithe, rísíní agus torthaí úra.
Ba chóir glasraí ceann cosúil le prátaí, eggplant, sorrel, trátaí, agus Greens biatais a sheachaint, ós rud é go bhfuil iontu a slows síos ar an ionsú cailciam.
Níl siúcra, seacláid agus mil ann do lucht leanúna an chórais cothaithe macrobiotic… Chomh maith leis sin in aghaidh na seachtaine is féidir leat a ithe gan níos mó ná dhá dornán de almóinní, peanuts, síolta pumpkin, síolta lus na gréine agus gallchnónna, b'fhearr rósta.
Bia coganta go críochnúil…
Is é an rud is tábhachtaí le cuimhneamh ná nach féidir leat ach táirgí nádúrtha a ithe gan breiseáin, leasaithigh, ruaimeanna ceimiceacha, etc. Ceann de na prionsabail a bhaineann le cothú macrobiotic ná bia a chew go críochnúil. Chew gach ceann ag freastal ar a laghad 50 uair.
Ó thaobh macrobiotic de, is moladh an-dona é an fhoirmle “” nó fiú. De réir macrobiotics, faigheann duine go leor uisce ó bhia. Thairis sin, le hól ní féidir leat ach uisce a úsáid, fíor-tae dubh brewed go héadrom gan breiseáin nó deoch bunaithe ar siocaire… Ar ndóigh, bíonn sé deacair i gcónaí na nósanna itheacháin a forbraíodh thar na blianta a athrú. Ní gá duit féin a bhriseadh láithreach agus aistriú chuig gránaigh agus torthaí triomaithe - ar an mbealach seo ní féidir leat ach dochar a dhéanamh don chomhlacht. Déan gach rud de réir a chéile. Tosaigh trí ghearradh siar ar saill sháithithe, stáirse scagtha, agus siúcra.
Ith glasraí, pónairí níos minice, seachain bianna ard i colaistéaról. Agus cuimhnigh go gciallaíonn ithe aiste bia macrobiotic tuiscint a fháil ar an tábhacht a bhaineann le cothromaíocht i roghnú agus ullmhú bia.