Clár ábhair
Sicín marinated: oideas. Físeán
Tá feoil sicín oiriúnach do marinades, a thugann cumhra agus blas go hiomlán difriúil dó, ag brath ar an gcomhdhéanamh. Is féidir leat é seo a fheiceáil duit féin má chócaíonn tú sicín i marinade fíonchaor nó i anlann soighe le mil agus líomóid.
Cosa sicín i marinade fíonchaor
Beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait: - 1 kg de dhroim drumaí sicín; - 2 tbsp. sú fíonchaor; - 5 phíosa. carnations; - 10 piseanna de allspice; - 5 phiobair dhubh; - 3-5 ríomhaire. barberry; - leath teaspoon d'aigéad citreach; - 1 tbsp. salann; - 0,5 tbsp. An Sahára.
Defrost drumsticks sicín agus nigh, má tá craiceann keratinized ar an alt, bain é. Ullmhaigh an marinade. Chun seo a dhéanamh, brú an sú as na fíonchaora (is fearr éagsúlacht milis agus géar a ghlacadh). Cuir na spíosraí go léir sa marinade, tuaslaig aigéad citreach, salann agus siúcra. Doirt an meascán thar na drumaí sicín, brúigh síos le pláta ionas go mbeidh an éanlaith clúdaithe go hiomlán leis an marinade, agus fan 3-4 uair an chloig. Is fearr an coimeádán a chur sa chuisneoir.
Má tá na fíonchaora an-ghéar, laghdaigh an méid aigéad citreach. Is féidir leat sú líomóide a thógáil in ionad aigéad citreach
Grill na drumsticks sicín marinated go dtí go briosc. Seiceáil ullmhacht na feola le pioc fiacla, má scaoiltear sú soiléir, tá an mhias réidh. Oibríonn an modh marinating simplí seo go maith le haghaidh barbeque. Bíonn siad íseal-saille, ach ag an am céanna cumhra, siúráilte agus blasta.
Sicín i marinade mil soighe
Teastóidh uait: - 1 sicín; - 10 tbsp. anlann soighe; - 3 tbsp. mil; - ½ líomóid - oinniún; - 1 tbsp. plúr; - 4-5 clóibh gairleoige; - spíosraí chun blas a chur orthu (sinséar, curaí, meascán piobar). - salann.
Nigh an sicín, gearrtha i bpíosaí. Ullmhaigh an marinade. Chun seo a dhéanamh, cuir na spíosraí chun blas a chur ar an anlann soighe, brú an sú ó leath líomóide, oinniúin mionghearrtha i bhfáinní. Crush an gairleog agus cuir leis an marinade. Leáigh an mil go dtí go leachtach agus doirt isteach sa mheascán é. Séasúr le salann chun blas a chur air. Cuir an sicín sa marinade, corraigh, brúigh le pláta é agus cuisnigh é ar feadh 3-4 uair an chloig.
Má chócaíonn tú sicín san oigheann, cuir spúnóg plúir leis an marinade, beidh blas níos fearr air. Ní gá duit é seo a dhéanamh le haghaidh grilling nó barbecuing, dófaidh an plúr go tapa
Bain an sicín marinithe as an gcuisneoir, aistrigh na píosaí go dtí bileog bácála ramhar, doirt isteach an marinade soighe atá fágtha agus bácáil ag 200 ° C go dtí go dtairgtear é.
Ar an mbealach seo, is féidir leat sicín a mharinú le haghaidh picnic. Ní mór duit é a fhriochadh ar an grill ar raca sreinge go dtí go mbeidh sé dóite go héadrom ar an dá thaobh.
Is féidir leat sicín iomlán a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, cóta é le marinade laistigh agus lasmuigh, cuir é i mála plaisteach, doirt an chuid eile den mheascán isteach ann, ceangail é agus cuir sa chuisneoir san fhoirm seo é. Bácáil an sicín marinated san oigheann go dtí go tairisceana, ag stealladh go tréimhsiúil thar an sú a thagann amach.