Is foinse próitéine agus iarainn í mairteoil, tá vitimíní A, PP, C, B agus mianraí ann: cailciam, seiléiniam, maignéisiam, potaisiam. Is í an mhairteoil an bunús le go leor miasa cócaireachta,…
Is feoil choitianta í feoil sicín ar fud an domhain. Is breá leis a bhlas agus a buntáistí, chomh maith leis an réimse leathan miasa is féidir a ullmhú uaidh. Tá an sicín stewed, friochta,…
Is mór le gach itheoir feola muiceoil as a blas agus a luach cothaithe den scoth. Ach ní bhaineann tréithe den scoth sin le táirge ardcháilíochta amháin, rud atá deacair a mheas “go hiomlán”. Ar phraghas ard…
Is minic gur feoil réinfhianna í an fheoil. Tá aicmiú cineálacha den táirge seo traidisiúnta. Tá difríochtaí idir cáilíocht, struchtúr na feola agus a saintréithe blas i gcodanna éagsúla de chorp an ainmhí. An _____ is fearr …
Tá uaineoil roinnte i roinnt catagóirí. Is é aois an ainmhí an príomhphointe in aicmiú na feola seo. Tá a dtréithe féin ag cáilíochtaí blas gach cineál freisin. Cineálacha uan: uan fásta (feoil chaorach…
Tagraíonn an téarma “laofheoil” d’fheoil tairbh atá suas le sé mhí d’aois. Tá blas agus géire ar leith ag feoil den sórt sin. Is cineál feola aiste bia í laofheoil, ach déantar í a ithe freisin…
Bíonn turcaí maith plump agus meaty i gcónaí. Díoltar é ina iomláine agus gearrtar i bpíosaí é. Maidir le blas, tá a ghnéithe sainiúla féin ag gach cuid den turcaí…
Tá feoil capall ard i próitéin agus íseal i colaistéaról. Ní féidir ach blas saibhir a bheith ag feoil capaill óga. Tar éis blianta den saol, bíonn sé tirim agus diana. Cineálacha feola capall:…
Is féidir leat gé a cheannach i siopaí nó ag an margadh. Ar an gcéad dul síos, is mó an dóchúlacht go gceannófar gé ardcháilíochta, toisc go ndéantar tástáil ar úire agus ar chomhlíonadh na n-earraí go léir a dhíoltar…
Creidtear gurb é an lacha is tairisceana agus súnna ná feoil na lachan faoi bhun 3 mhí. Is féidir leat lacha ar bith a cheannach, ach is fearr má tá sé chomh óg agus is féidir. Bealaí ...