Scríobh an colúnaí irise aitheanta Karen Shahinyan san eagrán is déanaí den iris Sláinte na bhFear colún an údair “Ná maraigh”, áit ar labhair sé go hionraic faoin gcaoi ina gcónaíonn fíorfhear vegetarian i measc lucht itheacháin feola. “Ní insíonn mé duit conas gléasadh, siúl nó labhairt. Ach ná déan iarracht feoil a chothú dom ach an oiread,” a scríobh Karen.
AN SEACHTAIN seo caite, DON CHÉAD UAIR TAR ÉIS BLIANA hiatus, tharraing mé mé féin le chéile agus chuaigh mé go dtí club aclaíochta. An uair seo bhí mé ag iarraidh gach rud a dhéanamh go cliste, agus mar sin d'fhéach mé le haghaidh oiliúna aonair, a thosaigh, mar is gnách, le comhrá faoin réimeas oiliúna agus cothaithe. “… Agus an rud is tábhachtaí, is gá duit a ithe tar éis gach workout. Próitéin. Cíche sicín, tuinnín, rud éigin caol,” a mhínigh an sensei dom. Agus freagraim go hionraic, deir siad, ní oibreoidh sé le cíche, mar ní itheann mé feoil. Agus ní itheann mé iasc, ach amháin i gcás táirgí déiríochta. Ar dtús níor thuig sé cad a bhí á rá aige, agus ansin, le díspeagadh lag i bhfolach, dúirt sé: “Caithfidh tú feoil a ithe, an dtuigeann tú? Seachas sin níl aon phointe ann. Go ginearálta”.
Tá cinneadh déanta agam le fada agus go daingean gan rud ar bith a chruthú do dhuine ar bith. Raibh mé in ann a insint do mo theagascóir faoi vegans fhios agam a swing ar glasraí agus cnónna ina n-aonar ionas go mbeidh anabolics éad. D'fhéadfainn a mhíniú go bhfuil scoil leighis agam taobh thiar dom agus tá a fhios agam gach rud faoi phróitéiní agus carbaihiodráití, agus bhí baint agam le spóirt éagsúla ar feadh an chuid is mó de mo shaol. Ach ní dúirt mé rud ar bith mar ní chreidfeadh sé é ar aon nós. Mar gheall ar dó Breathnaíonn réaltacht mar seo: gan feoil níl aon phointe. Go ginearálta.
Níor chreid mé féin i jocks luibheacha go dtí gur bhuail mé le duine. Bhí sé, i measc rudaí eile, ina bhia-eolaí amh - is é sin, go nádúrtha, níor mheas sé gur bia iad aon rud ach plandaí úra. Níor ól mé fiú mhanglaim soighe, toisc go bhfuil próitéin próiseáilte iontu, ní amh. “Cé as a dtagann na matáin seo go léir?” D'iarr mé air. "Agus i gcapaill agus ba, i do thuairim, as a dtagann an matán?" chuir sé agóid.
Níl veigeatóirí faoi mhíchumas nó eccentric, is gnáthdhaoine iad a bhfuil gnáthshaol acu. Agus tá mé níos gnách fós ná an gnáth-veigeatóir, mar dhiúltaigh mé feoil ní ar chúiseanna idé-eolaíocha ("Braithim leithscéal as an éan", etc.). Níor thaitin sé liom chomh fada agus is cuimhin liom. I mo óige, ar ndóigh, bhí orm - níl suim ar leith ag múinteoirí naíscoil i roghanna gastranómacha na mbardaí. Sea, agus sa bhaile bhí dlí iarainn "go n-itheann tú, ní fhágfaidh tú an bord." Ach, tar éis dom teach m'athar a fhágáil, i mo chuisneoir pearsanta chuir mé deireadh le haon leideanna táirgí feola.
Saol veigeatóra i Moscó ÁIT atá níos compordaí ná mar a chreidtear go coitianta. Tá freastalaithe in áiteanna réasúnta ag idirdhealú cheana féin idir vegetarians lacto-ovo (iad siúd a itheann déiríochta agus uibheacha) ó vegans (iad siúd a itheann plandaí amháin). Ní hé seo an Mhongóil, áit ar ith mé doshirak le arán ar feadh dhá sheachtain. Mar gheall ar an tír iontach álainn seo, ní fhreastalaíonn sciobóil (ar a dtugtar caiféanna cois bóthair) ach dhá mias: anraith agus uaineoil. Anraith, ar ndóigh, uaineoil. Agus tá Moscó lán de bhialanna sean-aimseartha Caucasian le biachláir ar mhéid Cogadh agus Síocháin. Anseo tá pónairí, agus eggplants, agus beacáin i ngach foirm shamhlú agat.
Fiafraíonn cairde an éiríonn glasraí le taobh miasa leamh. Ní hea, ní éiríonn siad leamh. Ní hé Rabelaisian zherevo ach ár eroticism. Nuair a théim amach chuig dinnéar le cairde nach bhfuil glasraí acu, bainim taitneamh as cuideachta, comhrá, beoir mhaith nó fíon. Agus níl sa bhia ach sneaiceanna. Agus nuair a chríochnaíonn an chuid eile den pháirtí le milseog rialaithe sa cheann, tar éis nach féidir leat a fháil ach a chodladh, téim go dtí na háiteanna te chun rince go dtí an mhaidin. Dála an scéil, le 10 mbliana anuas níor nimhíodh mé riamh, ní raibh taithí agam fiú ar an truime is lú i mo bholg. Go ginearálta, éirím tinn thart ar leath chomh minic le mo chairde a itheann feoil. In ainneoin nach bhfuil gach laigí daonna eile coimhthíoch dom, lena n-áirítear tobac agus alcól.
Is é an t-aon rud a chuireann isteach orm uaireanta ná aird (nó gan aird) daoine eile ar ghnéithe mo bhiachláir. Mam le 15 bliana anuas, gach (GACH!) uair nuair a thugaim cuairt uirthi, tairgeann sí scadán nó cutlet dom - cad má oibríonn sé? Le gaolta i bhfad i gcéin, Gréagach nó Airméinis, tá sé níos measa fós. Ina dtithe, tá sé scanrúil a rá nach n-itheann tú uaineoil. A masla marfach, agus ní bheidh aon leithscéal cabhrú. Tá sé suimiúil freisin i gcuideachtaí neamhchoitianta: ar chúis éigin, breathnaítear i gcónaí ar vegetarianism mar dhúshlán. “Ní hea, mar a mhíníonn tú dom, nach bhfuil plandaí beo, nó cad é? Agus sin mar atá sé le do bhróga leathair, fadhb. Tá sé dúr ar bhealach éigin léacht mhionsonraithe a léamh mar fhreagra.
Ach tá an hurray-heroic vegas, a shéanann, ag aon ócáid áisiúil nó deacair, ag ithe feola, annoying freisin. Tá siad réidh le haon duine nach bhfuil ag troid ar son beatha ainmhithe agus foraoisí an Amazon a mharú. Cuireann siad óráidí ar chustaiméirí sna ranna grósaeireachta. Agus, creidim dom, cuireann siad cosc orm maireachtáil níos mó ná tusa, mar caithfidh mé freagra a thabhairt ar a son. Is mór an t-aimhleas atá ar na naoimh seo domsa, toisc nach bhfuil gnáthdhaoine an-eolach ar nuances na ngluaiseachtaí vegetarian.
IMIGH uaim AGUS SIN AGUS DAOINE EILE, ceart go leor? Bhuel, má tá an oiread sin suime agat – uaireanta ceapaim go bhfuil mé i mo chónaí i gceart níos fearr ná tusa. Fíor, tháinig an smaoineamh seo blianta fada tar éis diúltú bia ainmhithe. Tamall ó shin, bhí cónaí orm le vegetarian daingean, Anya, a thug argóint idé-eolaíoch coincréit threisithe dom i bhfabhar luibheachais. Ní hé an magadh go maraíonn daoine bó. Seo an deichiú ceist. Is é an joke atá ann ná go dtáirgeann daoine ba lena marú, agus níos mó ná mar a theastaíonn uathu de réir nádúr agus de réir tuiscint choiteann, timpeall fiche uair. Nó céad. Níor ith an oiread sin feola riamh i stair an chine daonna. Agus is féinmharú mall é seo.
Smaoiníonn vegans chun cinn ar fud an domhain - acmhainní, uisce úr, aer glan agus gach rud. Tá sé ríomh níos mó ná uair amháin: más rud é nach raibh daoine ag ithe feola, ansin bheadh cúig huaire níos mó foraoisí, agus bheadh go leor uisce do gach duine. Toisc go bhfuil 80% den fhoraois gearrtha síos le haghaidh féarach agus farae le haghaidh beostoic. Agus téann an chuid is mó den uisce úr ann freisin. Anseo smaoiníonn tú i ndáiríre an itheann daoine feoil nó feoil - daoine.
Le bheith macánta, bheadh áthas orm dá ndiúltódh gach duine marú. Táim sásta. Ach tuigim go bhfuil an seans go n-athrófar rud éigin beag, ós rud é sa Rúis go bhfuil Vegians ar a mhéad go leith faoin gcéad. Nílim ach ag coganta an fhéir chun mo choinsiasa féin a ghlanadh. Agus ní féidir liom a chruthú rud ar bith do dhuine ar bith. Mar gheall ar cad atá ann a chruthú, más rud é do 99% de na daoine gan feoil a dhéanann sé aon chiall. Go ginearálta.