Beacán bainne: airíonna úsáideacha agus contraindications. Físeán

Is symbiosis casta de mhiocrorgánaigh é beacán Kefir. Is iad na príomh-mhicreaflóra fungas bainne giosta agus streptococci, a chinneann airíonna sainiúla blas, cothaithe agus leighis an táirge seo.

Is “corp” bán neamhlonrach é muisiriún bainne le trastomhas 5-6 milliméadar (sa tréimhse tosaigh forbartha) agus 50-60 milliméadar (ag deireadh aibithe, sula ndéantar é a roinnt).

Ag tosú ón gcéad bliain roimh seo caite, thosaigh an clinic i Zurich ag cóireáil buinneach ainsealach, anemia, othrais bholg agus athlasadh na stéige le cabhair ó fhungas bainne. D’fhulaing othair sa chlinic an chóireáil fungas go maith, ghlac siad leis go héasca, agus tar éis an leigheas seo a úsáid go rialta, tháinig laghdú ar an bpian, scar creimeadh agus othrais.

Faoi láthair, molann dochtúirí na Seapáine kefir muisiriún bainne a áireamh i réim bia othair ailse (tugadh faoi deara go stopann sé forbairt cealla ailse), chomh maith le i roghchlár daoine sláintiúla, beag beann ar aois.

Níl ach 100 gram de kefir déanta as beacán bainne le 100 billiún miocrorgánach tairbhiúil a tháirgeann aigéad lachtaigh, a choisceann forbairt einsímí ola agus putrefactive sa chorp agus a chosnaíonn na flóra tairbhiúla ó bhroinn.

Úsáidtear beacán bainne go forleathan sa chócaireacht, úsáidtear é chun deochanna, anlainn, sailéid agus sneaiceanna a dhéanamh

Chun deoch muisiriún bainne a dhéanamh beidh ort:

- 2 taespúnóg de bheacán bainne; - 250 millilítear bainne.

Doirt 2 taespúnóg de bheacán bainne ¼ lítear bainne ag teocht an tseomra agus fág ar feadh 24 uair an chloig é. Tar éis an ama seo, bain an beacán as na miasa, sruthlaigh sé faoi uisce reatha agus líon isteach é le bainne úr, i gcónaí amh agus úr. Mura ndéanann tú an nós imeachta seo gach lá, ansin casfaidh an muisiriún donn, caillfidh sé a airíonna cneasaithe go léir agus gheobhaidh sé bás go luath. Tá beacán sláintiúil bán.

Má dhéantar an beacán bainne a rinsiú in am agus a dhoirteadh le bainne úr, ansin tar éis 17 lá dúblóidh sé agus is féidir é a roinnt. Ba chóir an muisiriún bainne a choinneáil i gcoimeádán gloine glan ag teocht an tseomra agus a líonadh le bainne úr go laethúil ag ráta 500 millilítear in aghaidh na muisiriún fásta nó 100 millilítear in aghaidh an aosa óig.

Ba chóir an beacán bainne a stóráil i jar gloine, agus an clúdach oscailte i gcónaí, toisc go bhfuil aer ag teastáil ón muisiriún. Ná cuir miasa le beacáin i solas geal na gréine. Níor chóir go mbeadh teocht stórála an bheacáin níos ísle ná + 17 ° C.

Tar éis 19-20 uair an chloig, déanfaidh an bainne doirte coipeadh go hiomlán agus gheobhaidh sé airíonna úsáideacha agus leighis. Comhartha go bhfuil an bainne réidh le húsáid is ea an chuma atá ar chiseal tiubh ar a bharr, ina bhfuil an muisiriún bainne suite, scarann ​​an bainne coipthe ó bhun an canna. Caithfear é a scagadh trí colander le trastomhas mogalra 2-3 milliméadar isteach i mias gloine nó cré eile.

Tar éis brú, ba chóir an beacán a shruthlú faoi uisce reatha fionnuar chun iarmhair bainne a bhaint. Agus ídítear kefir bruite ag 200-250 millilítear (1 ghloine) leathuair an chloig nó uair an chloig roimh am codlata nó ar maidin ar bholg folamh leathuair an chloig nó uair an chloig roimh bhéilí. Ach creidtear gur fearr kefir a thógáil san oíche.

Tá Kefir luachmhar go háirithe díreach tar éis coipeadh. Tar éis 8-12 uair an chloig tar éis cócaireachta, déanann sé tiús agus casann sé le mais gruth le blas géar pungent ar leith agus boladh aisteach. Ag an gcéim seo, cailleann kefir a airíonna cneasaithe go léir agus éiríonn sé díobhálach.

Is é bliain an cúrsa cóireála le kefir muisiriún bainne. Ag tús na cóireála, is gá 1 deoch a ól, 2 uair sa lá ar a laghad, 200-250 millilítear. Tar éis 20 lá d’úsáid rialta, ní mór duit sos 30-35 lá a ghlacadh. Ansin déantar cúrsa an deoch a athdhéanamh arís. Tar éis bliana d’úsáid rialta den deoch íocshláinte, éiríonn go leor galair as. Ar choinníoll nár bhain an duine mí-úsáid as deochanna alcólacha, chomh maith le bianna spíosracha agus sailleacha.

Is minic a úsáidtear beacán bainne in aistí bia. Déanann sé saillte a bhriseadh síos go maith agus iad a bhaint den chorp, dá bhrí sin is bealach éifeachtach é chun meáchan a chailleadh. Ach tá a sháruithe féin ag kefir déanta as beacán. Ní mholtar é a thógáil d’othair a bhfuil plúchadh bronchial orthu, chomh maith le haghaidh diaibéiteas mellitus, daoine atá spleách ar inslin.