Is féidir leat go leor cineálacha beacáin a fhás leat féin. Agus ní haon eisceacht iad morels. Is próiseas spreagúil gan a bheith ró-shaothrúil é iad a fhás i ghairdín chúlchlós ar leapacha a cruthaíodh go speisialta nó ar limistéir saothraithe san fhoraois. Is é an rud is mó ná pór ard-chaighdeán morels a fháil agus na moltaí go léir a leanúint go docht maidir leis an gcineál seo beacán a chothú.
Baineann Morels leis an teaghlach Morchkovy (Morshellovy). Is iad na cinn is cáiliúla c. ard, le cónúil, le steppe, s. inite (fíor) agus caipín morel. Is féidir na speicis seo go léir a chothú.
Cá bhfásann morels agus cén chuma atá orthu?
Sa fiáin, fásann beacáin den teaghlach morel in aeráid mheasartha an Leathsféar Thuaidh ón Eoraip go Meiriceá, agus faightear iad freisin san Astráil agus ar roinnt oileán sa Leathsféar Theas. Fásann Morels go príomha sa chrios foraoise, is fearr leo foraoisí leathanduilleacha nó measctha, ach uaireanta fásann siad freisin i measc péine, go minic ina gcónaí i bpáirceanna agus páirceanna foraoise. Fásann na 5 speiceas morels is cáiliúla inár dTír, tá siad le fáil beagnach i ngach áit - ó chrios na foraoise-tundra sa deisceart go dtí an crios steppe foraoise sa tuaisceart, ó imeall thiar na coda Eorpaí go dtí an Chianoirthear, tá siad forleathan sna Urals agus sa tSibéir. I réigiúin theas Ár dTír, is minic a fhásann siad i ngairdíní tosaigh agus i bhfaiche, is fearr leo ithreacha gainimh, dá bhrí sin is minic a fhásann siad i dtuilemhánna, ar bhruach na sruthanna, is maith leo socrú i réitigh agus luaithreach foraoise.
Meastar go traidisiúnta gur beacáin earraigh iad Morels, i gcrios theas na coda Eorpaí dár dTír a fhásann siad ó Aibreán go luath i mí na Bealtaine, sna criosanna lár agus thuaidh tosaíonn siad ag iompar torthaí ón dara leath de Bhealtaine go Meitheamh. Faoi choinníollacha aimsire fabhracha, is féidir beacáin a fháil freisin san fhómhar te.
De réir nádúr a gcothaithe, tá morels ina n-ionadaithe tréithiúla de fhungas saprophytic, dá bhrí sin, is fearr le fungais an teaghlaigh seo ithreacha cailcreach torthúla le haghaidh fáis i measc féar saibhrithe le bruscar plandaí, ach is féidir iad a fháil freisin i dumpaí cathrach, de ghnáth saibhir i gcomhdhúile orgánacha a dhianscaoileadh.
San Eoraip, thosaigh morels a fhás ina ghairdíní féin, páirceanna agus díreach sna leapacha cheana féin i lár an XNUMXú haois. Bhí na Gearmánaigh i measc na gcéad daoine a thug faoi deara go bhfásann morels níos fearr ar an luaithreach, agus thosaigh siad ag sprinkle luaithreach ar na leapacha.
I bhfás beacán tionsclaíoch, saothraítear 3 chineál morels den chuid is mó: fíor morel, morel cónúil agus caipín morel - mar na hionadaithe is coitianta den teaghlach seo.
Go seachtrach, tá cuma difriúil ag morels ná beacáin hata eile. Tá cruth fadaithe cónúil nó fadaithe ubhchruthach ar chaipín an morel, ag brath ar a chineáil, agus tá a dhromchla clúdaithe le gréasán de fhillteáin dhomhain. Athraíonn dath an muisiriún ó liath-donn go seacláid dorcha, beagnach dubh. Cloíonn imill an chaipín i roinnt speiceas leis an gas. Tá an gas sorcóireach, cosúil leis an caipín, log taobh istigh.
Sroicheann airde an fhungas 10 cm. Tá laíon an morel leochaileach, go héasca briste agus crumbled, taitneamhach ó thaobh blas, ach níl boladh beacán soiléir aige. I bhformhór na dtíortha san Eoraip agus i Meiriceá, is íogaireacht é an morel cónúil.
Meastar gur beacáin inite coinníollach iad gach cineál morels, atá oiriúnach lena gcaitheamh ag an duine tar éis a réamh-fiuchphointe.
Conas morels a phórú
Is féidir leat morels a fhás ag baint úsáide as ceann amháin de dhá theicneolaíocht: Fraincis - i leapacha cruthaithe go speisialta - agus Gearmáinis, sa ghairdín. Tá baint ag an dá mhodh le fás fairsing beacán, rud a éilíonn limistéir mhóra chun toradh ard a fháil. Tá dian-mhodhanna chun an fungas seo a chothú ar fhoshraitheanna cothaitheach taobh istigh á bhforbairt go gníomhach ag eolaithe Mheiriceá faoi láthair, ach níor úsáideadh go forleathan na modhanna seo chun beacáin a chothú go fóill.
Is fearr le Morels sa nádúr limistéir dea-lit le hithreacha saibhir orgánacha; tá beacáin an-sofhreagrach do thabhairt isteach fuinseog agus úlla saibhir i gcothaithigh isteach san ithir. Is iad na gnéithe seo de bheacáin nádúrtha a bhí mar bhunús le modhanna saothraithe na Fraince agus na Gearmáine.
Tá sé níos fearr morels a phórú in úllord nó i limistéar sainithe d'fhoraois dhuillsilteach uXNUMXbuXNUMXbduillsilteach, áit a dtugann an scáth nádúrtha ó na crainn an leibhéal soilsithe is gá do na beacáin agus ag an am céanna a chosnaíonn sé ó sholas na gréine díreach. Nuair a bhíonn leapacha á gcruthú, ní mór a mheabhrú nach n-fhulaingt beacáin uisce stagnant an earraigh, dá bhrí sin, i limistéar tiomnaithe, is gá córas draenála maith a dhéanamh chun uisce leá a dhraenáil.
Sula dtosaíonn tú ag fás morels ar an suíomh, ní mór an barrithir a chur in ionad an tsubstráit ullmhaithe go speisialta. Tá sé ullmhaithe ó ithir gairdín le haghaidh bláthanna measctha le min sáibh agus luaithreach de réir na foirmle seo a leanas: le haghaidh gach sé imleabhar d'ithir gairdín, cuir leath toirt an min sáibh agus toirt amháin de luaithreach. Ba chóir an meascán ithreach ullmhaithe a mheascadh agus a leagan amach i sraith 10-ceintiméadar ar na leapacha feistithe. Ní mór an tsubstráit atá leagtha a uisce ag ráta 10 lítear uisce in aghaidh gach 1 m den leaba.
Mar is amhlaidh le cineálacha eile beacáin a shaothrú, le haghaidh cur tá sé níos fearr beacáin neamhaibí gnéasacha a bhailítear san fhoraois a úsáid, ach morel pór a ceannaíodh ó sholáthraithe iontaofa. Tar éis an leaba a ullmhú, déantar an pór a dháileadh thar a dhromchla iomlán, ansin tá sé clúdaithe le ciseal 6-cm de thalamh a bhaintear as na leapacha le linn na leapacha a thógáil. Tá an ithir beagán tais le cana beag uisce nó le sprinkler speisialta, tar éis a bhfuil an leaba clúdaithe le hábhar nádúrtha stóráilte: mataí tuí, brainsí beaga, duilliúr; is féidir leat úsáid a bhaint as, mar a dhéanann na Fraince, pomace úll.
Tar éis na leapacha a chur le pór, is gá monatóireacht a dhéanamh ar leibhéal taise an tsubstráit. De réir mar a thriomaíonn an ithir, ba chóir í a thaisriú le tiúcháin speisialta cothaitheach a chuireann fás luathaithe agus feabhsaithe fungais chun cinn. Tá ceann de na comhdhúile seo, ar a dtugtar Baikal-EM-1, á dtáirgeadh ag an tionscal talmhaíochta baile. Chun an torthúlacht a fheabhsú, spréitear an leaba ar a bharr le sraith tanaí fuinseog. Nuair a bhíonn pomace úll á úsáid, is féidir fuinseog a fhágáil ar lár freisin. Tarlaíonn torthaí bliain tar éis cur, maireann sé in aon áit amháin ó 3 go 5 bliana, agus go praiticiúil ní gá costais mhóra agus tá sé oiriúnach go háirithe d'fheirmeacha beaga muisiriún nó do shaothróirí muisiriún amaitéaracha. San fhómhar, ní mór leapacha a cuireadh le pór a bheith clúdaithe freisin le tuí, féar agus duilleoga. San earrach, díreach tar éis an sneachta a leá agus an teocht dhearfach a bhunú, baintear an clúdach cosanta seo, rud a fhágann sraith tanaí d'ábhar plandaí. De ghnáth, 2-3 seachtaine tar éis deireadh a chur leis an gclúdach cosanta, tosaíonn na beacáin torthaí a iompróidh.
Bailítear Morels go han-chúramach mar gheall ar a leochaileacht, ag casadh an muisiriún, é a choinneáil ag an gcos nó é a ghearradh amach le scian. Is féidir beacáin réamhdhéanta a thriomú nó a sheachadadh chuig na margaí amh, ach caillfidh morels, mar gheall ar a leochaileacht, a gcur i láthair go tapa le linn iompair.