Borscht muisiriún le prúnaí

Ullmhú:

Boil brat muisiriún. Gearr beets, cairéid, peirsil agus oinniúin

sopanna, cuir i bpota anraith, cuir trátaí, fínéagar, siúcra,

brat beag, 1-2 tbsp. spúnóga ola agus, ag dúnadh an clúdach, cuir na glasraí

stobhach. Corraigh, ag cur níos mó uisce nó brat mar is gá a sheachaint

dóite.

Tar éis 15-20 nóiméad, cuir cabáiste mionghearrtha, measc gach rud agus

suanbhruith 20 nóiméad eile. Sruthlaigh prúnaí go maith agus cuir isteach glasraí.

Doirt gach rud le brat, cuir piobar, duilleog bhá, salann agus cócaireacht go dtí

ullmhacht.

Ag freastal ar an mbord, cuir uachtar géar i borscht.

Bon appetit!