Sa bhaile bácáilimid iasc i scragall, i muinchille, agus i mbialann téimid chun iasc a bhácáiltear i screamh salainn a ithe. Ach chuaigh áitritheoirí na Sualainne níos faide - fuair siad bealach chun iasc a chócaráil ag úsáid gloine leáite.
Oibríonn sé mar seo: ar dtús, tá an t-iasc fillte i roinnt sraitheanna de nuachtán fliuch, agus ansin é a dhoirteadh le gloine te. Go bunúsach, bíonn an ghloine leáite ina mhias bácála, ag téamh suas go dtí thart ar 1150 céim Celsius.
Tá cuma an-iontach ar an bpróiseas seo. Agus ní thógann sé ach 20 nóiméad cócaireacht a dhéanamh. Is é an toradh iasc tairisceana agus juicy.
Chuireamar teicneolaíocht chomh neamhghnách sin i láthair an domhain i mbialann Rot, tar éis dúinn an próiseas iomlán a oibriú amach roimh ré i dteannta leis an stiúideo gloine-ghloine Big Pink.
Is breá le haíonna na bialainne an bealach nuálach seo chun iasc a ullmhú, rud atá ina ghné iontach den bhunaíocht cheana féin.