Muisiriún Okroshka
Ullmhú:
Nigh na beacáin saillte le huisce fuar, lig an t-uisce a dhraenáil. Ansin beacáin agus
gearrtha cucumbers úr i ciúbanna beaga, chop oinniúin glas.
Boil cairéid agus prátaí gan scafa, fionnuar, craiceann agus gearrtha
ciúbanna. Meileann buíocáin uibheacha bruite le mustaird réidh agus ceann beag
méid uachtar géar. Gearr suas an próitéin. Cuir i kvass arán úr
bianna ullmhaithe, séasúr le meascán de buíocáin agus mustaird,
cuir salann agus siúcra.
Sula ndéantar freastal air, cuir uachtar géar agus dill mionghearrtha
Bon appetit!