Clár ábhair
Is féidir fiú an comhábhar is costasaí a mhilleadh trí ullmhú, comhcheangal agus cur i láthair míchuí. Chun blastacht do bhia a chaomhnú, ba cheart roinnt botúin chócaireachta a sheachaint.
slicing bia nár éirigh leo
Tá go leor gearrtha ar tháirgí, ach beidh an méid a n-ullmhacht ag brath ar mhéid na bpíosaí agus comhréireanna na gcomhábhar dá chéile i méid. Mar shampla, beidh feoil nó glasraí mionghearrtha diana agus tirim ag teochtaí arda. Ní bheidh am ag comhábhair níos mó chun cócaireacht, agus tosóidh cinn níos lú ag dó. Tá sé tábhachtach i gcónaí am cócaireachta gach comhábhar a mheas i bpota coiteann agus iad a chur ar a seal nó na méideanna slicing cearta a chomhghaolú.
Ag baint úsáide as maonáis
Is anlann fuar réidh-déanta é maonáis agus nuair a théitear é athraíonn sé a bhlas. Moltar maonáis a chur le miasa, nach mó ná 60 céim an teocht. Má tá an teocht níos airde, déanfaidh an anlann srathú agus cuma mígheanasach. Níor chóir duit maonáis a úsáid mar marinade le haghaidh iasc agus feola.
Gránaigh agus cnónna neamhsháithithe
Tá go leor vitimíní agus microelements úsáideacha, próitéin agus carbaihiodráití, chomh maith le snáithín i ngránaigh agus cnónna. Ag an am céanna, tá coscairí einsímeacha sna táirgí seo a chabhraíonn le himoibrithe sa chorp a mhoilliú agus laghdaítear bith-infhaighteacht na gcothaithigh go suntasach. Chun na buntáistí a bhaineann le gránaigh agus cnónna a uasmhéadú, ba chóir iad a bheith sáithithe in uisce fuar ar feadh tamaill roimh chócaireacht.
easpa saille i sailéid
Déanann dieters iarracht an méid saille ina n-aistí bia a laghdú ar gach bealach. Ach ní bheidh glasraí i sailéad chun leasa an chomhlachta go mór mura bhfuil siad seasoned. Substaintí i glasraí agus luibheanna, mar shampla lutein, béite-carotene, lycopene, frithocsaídeoirí, a shú isteach i ár gcomhlacht ach amháin le saillte. Baineann an rud céanna le torthaí. Cé acu is fearr a shéasúr le iógart mheán-saille.
Síolta Líon Iomlán
Tá aigéid sailleacha, frithocsaídeoirí agus snáithín i síolta lín, agus dá bhrí sin cuirtear chun cinn iad mar fhorlíonadh den scoth i réim bia duine sláintiúil. Mar sin féin, is botún mór iad a úsáid ina n-iomláine, ós rud é nach n-osclaíonn siad sa bholg, agus tá gach rud luachmhar taobh istigh de na síolta. Is fearr iad a mheilt nó a mheilt le cumascóir roimh chócaireacht.
Bia fuaraithe i refrigerator
Sula gcuirimid an fuílleach bia nó ullmhóidí cócaráilte chuig an gcuisneoir, fuaraimid iad go teocht an tseomra ionas nach scriosfar an trealamh. Ach laistigh de 2 uair an chloig tar éis cócaireachta, tosaíonn na baictéir ag méadú i mbia. Dá bhrí sin, ná fan ar an fhuaraithe deiridh, ach cuir an uileán chuig an gcuisneoir láithreach, ag cur seastán te ar an seilf.
Bianna fliuch agus fuar
Má níonn tú do chuid glasraí roimh chócaireacht, ba chóir duit iad a ghlanadh tirim sula ngearrtar iad agus iad a chur sa mhias. Seachas sin, déanfaidh an iomarca taise an mhias iomlán a thiontú ina leite. Chomh maith leis sin, ní féidir leat bia a chócaráil láithreach ón gcuisneoir - ba chóir go gceadófaí dóibh teocht an tseomra a bhaint amach, agus gan ach ansin cócaireacht ag teocht ard.