Clár ábhair
Paisean i ngloine: Tír fíona-An Airgintín
Meallann ealaín gheal agus chroíúil na hAirgintíne le raidhse miasa feola, carnabhal d’athruithe glasraí agus blastanas te go leor turasóirí. Mír ar leithligh is ea fíonta na hAirgintíne, a bhíonn ag fáil níos mó lucht leanúna gach bliain.
Saibhreas Fíon Mendoza
Meastar gurb é Gleann Mendoza príomh-réigiún fíona na tíre, toisc go dtáirgtear 80% den fhíon go léir anseo. Is é a péarla, gan amhras, an fíon is cáiliúla san Airgintín - “Malbec”. Agus cé gur ón bhFrainc a thagann an éagsúlacht seo, is i dtailte Mheiriceá Theas a ghéilleann sí go foirfe. Déantar idirdhealú idir a fhíonta le haicinn pluma agus silíní le scáth éadrom seacláide agus torthaí triomaithe. Is iontach an rud é feoil mheilte agus cáiseanna d'aois. Tá an-tóir ar fhíonta atá bunaithe ar na cineálacha “Criola Grande”, “criola chica” agus “Ceresa”. Tá bouquet torthaí saibhir acu leis na nótaí is fearr de spíosraí agus liocras. Tá an fíon seo comhcheangailte go horgánach le éanlaith friochta, pasta agus miasa beacán. Chun fíonta bán a tháirgeadh i Mendoza, roghnaítear cineálacha Eorpacha “chardonnay” agus “Sauvignon Blanc”. Cuimhnítear ar fhíon athnuachana, beagáinín búistéireachta ar feadh aftertaste fada, inar féidir leat buille faoi thuairim a thabhairt faoi na nuálacha spíosúla. Is minic a dhéantar é a sheirbheáil le héisc agus feoil bhán.
Charms Seductive San Juan
In aicmiú neamhoifigiúil fíonta na hAirgintíne, áitíonn deochanna réigiún San Juan áit ar leithligh. Fástar cineálacha fíonchaor Iodáilis den chuid is mó anseo, agus bíonn grá leanúnach ag “bonarda” ina measc. Comhcheanglaíonn fíonta dearga áitiúla variant caora fiáine, nuances íogair uachtar agus aftertaste vanilla íogair. Cuideoidh miasa feola dearga agus géim, chomh maith le cáiseanna crua, leat é a fháil amach. Cruthaítear fíonta den scoth ó “shiraz” na Fraince. Tiontaíonn blas na dtorthaí juicy go réidh i scáth spíosrach agus críochnaíonn sé le aftertaste fada taitneamhach. Tá an fíon seo ar aon dul le pasta, sneaiceanna glasraí agus anraithí tiubha. Is breá le fíonta bán San Juan ó na cineálacha “Chardonnay” agus “Chenin Blanc” blas domhain le nótaí spíosúla agus macallaí trópaiceacha corraitheacha. Is é an péire gastronómach is fearr don fhíon seo ná feoil bán, éanlaith chlóis agus bia mara.
Siansa blasanna Salta
Is í Salta an cúige is torthúla i dtuaisceart na tíre. Is é a sainmharc an fíonchaor “torrontes”, a tháirgeann cuid de na fíonta is fearr san Airgintín. Is iad nótaí luibheanna sléibhe agus bláthanna is mó atá i mbouquet saibhir le nuáil citris, péitseog agus rós. Agus cuimhnítear ar an mblas trí shúgradh aibreog, jasmine agus mil. Tá an fíon seo comhcheangailte go foirfe le pates feola, iasc agus cáiseanna boga. Fuair fíonta bán bunaithe ar “Sauvignon Blanc” rátálacha arda ó shaineolaithe freisin. Tá blas comhchuí acu le haicinn torthaí suimiúla agus aftertaste spíosrach. Is fearr béim a leagan air le sneaiceanna feola spíosraí agus bia mara in anlann spíosrach. Déantar fíonta dearga i Salta as an “cabernet sauvignon” cáiliúil. Tá a mblas sainráiteach le huigeacht silky lán le toin torthaí agus caora le nuáil whimsical de nutmeg. Is é an rogha miasa anseo ná feoil agus cluiche clasaiceach-meilte ar an grill.
Paradise gourmet
Tá cáil ar chúige fíona La Rioja, in iarthar na tíre, freisin as na fíonta is fearr san Airgintín. Ligeann dálaí aeráide fabhracha duit fíonchaora roghnaithe “tempranillo” a fhás anseo, a thug na Spáinnigh leo uair amháin. Déantar idirdhealú idir na fíonta uaidh le blas breá cothrom le nótaí saibhir silíní, úll agus cuiríní. Téann siad go maith le feoil dhearg, pasta le anlann beacán agus cáiseanna crua. Níl fíonta dearga ó Malbec i La Rioja neamhchoitianta freisin. Is é toin torthaí dorcha, seacláid agus adhmad dóite is mó atá ar a gcuid blas veilbhit. Nochtar an bouquet go hiomlán i duet le chops muiceola nó uaineoil grilled. Bainfidh fíonta bán “Chardonnay” taitneamh as a gcuid connoisseurs le blas mín le nuáil citris agus spíosraí, chomh maith le aftertaste vanilla neamhghnách éadrom. Is féidir iad a sheirbheáil mar miasa éisc agus mar bhia mara, chomh maith le milseoga torthaí.
Scéal fairy ard-spéir na Patagonia
Tá aird ar leith tuillte ag Cúige na Patagonia, toisc go bhfásann sí na fíonchaora sléibhe is airde ar domhan, go príomha “semillon” agus “torrontes”. Tá struchtúr álainn ag na fíonta uathu agus bouquet saibhir le nótaí mianraí. Rogha bua-bua dóibh ná bia mara in anlann uachtar agus sneaiceanna déanta as feoil bhán. Faightear fíonta dearga tirime na hAirgintíne as seo ar dtús ó chineálacha aibí “pinot noir”. Déantar idirdhealú orthu le blas ilghnéitheach, a chomhcheanglaíonn variant caora, toin bláthanna agus nuances licorice. Chomh maith leis na fíonta seo, is féidir leat éanlaith chlóis agus fiáin a ullmhú le anlann caora. Deochanna scagtha bunaithe ar “merlot” na Fraince - analógach fiúntach d’fhíonta na hEorpa. Is sainairíonna iad bouquet geal le aromas torthaí juicy agus leideanna de vanilla, chomh maith le aftertaste athnuachan fada. Tá miasa meilte, go háirithe laofheoil agus uaineoil, comhcheangailte go foirfe leo.
Tá fíonta bán agus dearg na hAirgintíne tuillte go maith i measc na gcúig cinn is fearr ar domhan. Feilfidh siad go foirfe in aon roghchlár Fhéile agus beidh siad mar bhronntanas iontach do do theaghlach agus do chairde.
Féach freisin:
Taisteal trasna na farraige: fíonta Sile a fháil amach
Treoir Fíon don Spáinn
Ag iniúchadh liosta fíona na hIodáile
An Fhrainc-ciste fíona an domhain