Maidir le cothú vegetarian do lúthchleasaithe, ar an gcéad dul síos ní mór dom a rá go bhfuil sé tar éis éirí mar shlí mhaireachtála domsa le 15 bliana, agus ní thugaim mórán airde air a thuilleadh. Mar sin féin, ní bheidh mé chomh sotalach, toisc go bhfuil sé an-tábhachtach féachaint ar an méid a itheann tú, ar a laghad ag an tús.
Más mac léinn tú, beidh do rogha ag brath go mór ar cibé an bhfuil roghanna vegetarian ag caifitéire d'institiúide. Mura bhfuil, labhair le ceann an tseomra bia agus iarr orthu a bheith ar an mbiachlár. Anois tá go leor ollscoileanna tiomanta do bhia sláintiúil, mar sin níor cheart go mbeadh sé an-deacair aontú.
Is é an rud is tábhachtaí maidir le haiste bia iomlán ná Éagsúlacht. Go bunúsach, déanaim iarracht éagsúlacht bianna a ithe chun gach rud a theastaíonn uaim a fháil. Go pearsanta, is maith liom rud éigin neamhghnách a fháil. Is breá liom a bheith ag siopadóireacht ag grósaeirí na hÁise mar is cinnte go bhfaighidh tú rud éigin sláintiúil ann, agus de ghnáth bíonn sé i bhfad níos saoire ná na siopaí móra.
Ithim tonna de Greens duilleacha agus díreach glasraí dorcha glas, bíodh sé amh nó steamed nó bácáilte. Is é seo an bunús mo aiste bia. Is próitéin shláintiúil sláintiúil é seo - gan ach colaistéaról agus substaintí eile de bhunadh ainmhíoch, a bhaineann roinnt riandúile agus cothaithigh luachmhara as an gcorp (mar shampla, cailciam, atá an-tábhachtach le haghaidh oiliúna neart). Chun cailciam a athlánú, ith greens, chomh maith le soy, tofu, nó síolta sesame. NÁ Súil go bhfaighidh tú é ó tháirgí déiríochta. Is é an fhoinse cailciam is measa toisc go bhfuil próitéin bainne bó ró-aigéadach don chorp daonna. Cuireann an próitéin aigéadach iallach ar na duáin cailciam a eisfhearadh ní hamháin ó bhainne bó, ach freisin as ár gcnámha. Tá sé ríthábhachtach go n-ólfar go leor cailciam le cnámh a dheisiú, agus iontógáil próitéine i bhfíochán matán tar éis cleachtadh crua. Iontaobhas dom, nuair a d'ullmhaigh mo fhoireann le haghaidh rásaí marthanais agus traenáilte 24 uair sa lá gan stad (ag rith níos mó ná 30 míle, 100 míle ar rothar, agus 20 míle eile ar Cadhc), d'éirigh linn i gcónaí le luas tintreach. luas, ós rud é go bhfuil veganism an aiste bia is fearr le haghaidh an gcorp an duine.
Is miotas é imní faoi easpa próitéine. Tá sé bunaithe ar ionsamhlúcháin a rinne eolaithe don tionscal feola agus déiríochta. Tá an ceart ag Harry – tá braon iomlán próitéine i dtofu, pónairí, lintilí, agus fiú glasraí. Agus cuimhnigh seo i gcónaí - mura bhfuil sé saille nó carbaihiodráit, is próitéin é. Mar sin ith go leor glasraí, tá siad ard i carbaihiodráití agus próitéiní. Agus ní chuirfidh siad moill ort mar bhia ainmhithe, a bhfuil ard colaistéaról ann.
Breathnaím ar seo go léir ó dhearcthaí an-difriúla. Nuair a thagann sé chuig an gcomhlacht agus an regimen oiliúna, tá sé tábhachtach smaoineamh ní hamháin ar ábhar an bhia (méid próitéine, etc.), ach freisin ar an gcaoi a dtéann sé i bhfeidhm ort nuair a bhíonn sé taobh istigh. Is é an rud, tá an fheoil marbh, agus níl mé ag iarraidh eagla a chur ort. Déanann bia marbh, is é sin, feoil, imoibriú aigéad láidir, ós rud é go díreach tar éis bháis a thosaíonn an t-ainmhí a dhianscaoileadh. Scriosann miocróib struchtúr an fhíocháin, agus tá sé aigéadaithe ag táirgí lobhadh. Nuair a luchtaíonn tú tú féin le codanna de bhia aigéadach, tá sé cosúil le insint do chorp go bhfuil dianscaoileadh ar siúl ann, agus tugann sé seo an comhartha mícheart do na matáin atá á thástáil le haghaidh seasmhachta le linn oiliúna. A mhalairt ar fad is cúis le bianna beo imoibriú alcaileach le linn an díleá – rud a mhéadaíonn éifeachtúlacht, fuinneamh, leigheasanna, etc. Cuidíonn bianna alcaileacha leat téarnamh níos tapúla agus bíonn éifeachtaí níos tairbhiúla acu ar do chorp le linn aclaíocht dhian agus ina dhiaidh. Tá bia beo - cosúil le sailéad glas le duilleoga spionáiste, píosa tofu marinated in soy sauce, agus glasraí seasoned le ola sesame - i bhfad níos sláintiúla ná steak mór. Má bhíonn bianna alcaileach ar do bhiachlár beidh tú níos athléimní le linn gníomhaíochta coirp, cabhróidh sé leat do matáin a ghnóthú níos tapúla, agus fadóidh sé an óige - is é sin, is féidir leat leibhéal ard lúthchleasaíochta a bhaint amach níos tapúla agus é a choinneáil níos faide.
Tá mé 33 anois agus níos tapúla, níos láidre agus níos athléimní ná riamh. Bhí mé ag imirt rugbaí ar feadh 10 mbliana freisin. Is vegan a chabhraigh go mór liom i mo théarnamh ó na gortuithe agus na bristeacha iomadúla a bhí agam i gcluichí.
Mar a dúirt mé cheana, is é an rud is tábhachtaí i gcothú éagsúlacht! Má tá sé deacair torthaí agus glasraí úra a cheannach, is féidir leat dul i ngleic le cinn bruite. Ithim go leor pónairí stánaithe, pónairí agus chickpeas. Is féidir iad a chur le sailéid freisin. Ina theannta sin, cuidíonn bianna úra beo (alcaileacha) – torthaí, glasraí, cnónna, síolta, pischineálaigh agus grán – le bheith aclaí, seachas bianna marbh (aigéadacha), trom agus próiseáilte, amhail feoil, cáiseanna, milseáin le siúcra breise. , etc .d.
Sílim go gcaithfidh gach duine triail a bhaint astu féin agus a dhéanamh amach cad as a bheidh sa bhiachlár, ag brath ar roghanna blas, cumais airgeadais agus infhaighteacht táirgí. Mar sin téann sé. Níl aon rún ann. Ith aiste bia éagsúil agus ná bí buartha - ní ghlacaim vitimíní mar níl siad de dhíth orm. Tá siad le fáil i ngach glasraí agus torthaí.
Foinse: www.vita.org