Clár ábhair
Tá séasúr na picnice díreach timpeall an choirnéil. Tá sé in am an grill a chur in ord agus na grátaí a shnasú. Is cúis áthais gastronómach dosháraithe iad na bronntanais mhara a bhfuil cumhra seductive acu le laíon juicy tairisceana. Mar sin féin, cuirfidh iasc blasta le screamh brioscach ar ghualáin gourmets baile le do thoil. Ach is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil na miasa ar an grill thar a bheith úsáideach agus nach ndéanann siad dochar don fhigiúr ar chor ar bith. Cuideoidh bia mara agus iasc “Maguro” linn iad a dhéanamh díreach mar seo.
Séacla na hAirgintíne Tango
Is fearr ribí róibéis le haghaidh cócaireachta ar an grill a roghnú ar chaighdeán mór agus ar an gcaighdeán is airde. Den sórt sin mar shrimp fiáin na hAirgintíne “Maguro”. A bhuíochas leis an mblaosc oighir tanaí, caomhnaíonn siad súnna nádúrtha agus gach eilimint úsáideach, ag fanacht úr ar feadh tréimhse an-fhada. Táirgeann siad ribí róibéis den sórt sin i mblaosc agus gan chloigeann - seo go díreach a theastaíonn uainn.
Roimh ré, déanaimid 500 g de shrimp Maguro a dhíspreagadh agus iad a scafa ón mblaosc. Ag an am seo, déanfaimid an marinade. Gráta 4-5 clóibh gairleog agus 2-3 cm de fhréamh sinsir ar grater mín. Cuir an sú de leath líomóide agus 5 spúnóg bhoird d’ola glasraí gan bholadh leis. Le haghaidh nótaí spíosracha geal, is féidir leat chili talún a chur le blas. Measc an marinade, doirt go leor ribí róibéis agus fág ar feadh leathuair an chloig ar a laghad.
Is féidir ribí róibéis a scaipeadh go díreach ar an ngríl thar gual smolcach nó a stróiceadh ar sceabhairí adhmaid. Bí cinnte an marinade atá fágtha a dhoirteadh orthu. Tá siad friochta go litriúil ar feadh 2-4 nóiméad ar an dá thaobh, ag brath ar an méid. Freastal ar na ribí róibéis crispy ar dhuilleoga sailéid le haon glasraí úra.
Fáinní Dóiteáin Scuid
Déantar scuid mheilte a chócaráil go simplí agus go tapa. Is é an rud is mó ná táirge ardchaighdeáin a fháil agus gan é a ró-sheasamh ar an tine, ar shlí eile is rubar an snack. Is fearr filléad maguro squid don oideas seo. Gearradh conablaigh scuid an cheannasaí cheana féin de réir na rialacha go léir, glanta plátaí agus scannáin chitin. A bhuíochas le reo turraing, coimeádann siad blas luachmhar agus cáilíochtaí cothaithe.
Nighimid 500 g de filléad scuid Maguro leáite in uisce, déan é a thriomú agus a ghearradh i bhfáinní móra 2-3 cm ar leithead. Measc an marinade le 50 ml d’ola olóige, 100 ml de anlann soighe agus 2 spúnóg bhoird de sú aoil. Cuir 1 tsp leis. fréimhe sinséar grátáilte, 2-3 clóibh gairleoige a rith tríd an bpreas agus 0.5 tsp. siúcra. Marinate an scuid ar feadh 30-40 nóiméad. Fillimid gach fáinne ina dhá leath agus cuirimid é ar skewer adhmaid ar feadh an fhaid iomláin. Fry an scuid ar an grill ar feadh tréimhse nach faide ná 2-3 nóiméad ar gach taobh. Is féidir leat an snack seo a sheirbheáil le trátaí silíní, ológa móra nó luibheanna úra.
Barabulka do chuideachta te
Cad a d’fhéadfadh a bheith níos blasta ná iasc briosc briosc bácáilte ar ghualáin? Cruthaíodh Barabulka “Maguro” díreach le haghaidh oideas den sórt sin. Tá blas íogair agus saill neamhghnách tairisceana aige, rud a thugann cumhra íogair uathúil agus blas saibhir don iasc friochta. Maidir le comhdhéanamh vitimíní agus mianraí, níl an barabulka níos lú ná a bhráithre farraige uasal.
Déanaimid 5 reithe Maguro a dhíspreagadh, iad a ghlanadh ó scálaí, iad a bhearradh, iad a nigh agus a thriomú go hiomlán. Déan 2 chnapán peirsil a chopáil go garbh le gais, doirt leath isteach i múnla gloine. Chuireamar an t-iasc go léir ar an mbarr agus sprinkle leis na luibheanna atá fágtha. San fhoirm seo, cuirimid chuig an gcuisneoir é ar feadh 2 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin glanann muid na greens go léir, sprinkle an t-iasc le ola glasraí gan bholadh, rub sé laistigh agus lasmuigh le salann agus piobar dubh. Líonann muid iad le fáinní oinniún dearg. Fry an t-uan ar an grill ar feadh thart ar 3-5 nóiméad ar gach taobh. Sprinkle sé le sú líomóide agus é a sheirbheáil le sailéad de glasraí úra.
Trosc grianmhar ar an grill
Is mias fíorálainn é kebab Shish ó iasc do na gourmets baile is déine. Le do thoil iad le rud éigin speisialta agus ullmhaigh barbeque de filléad trosc “Maguro”. Ní thiteann an fheoil juicy, tairisceana seachas teas na gual, coinníonn sí a cruth go maith agus nochtann sí blas saibhir ina ghlóir go léir. Faigh marinade éadrom chun béim níos fearr a chur air, agus gheobhaidh tú ceibeabanna blasta le cumhra dosháraithe, rud nach seasfaidh fiú iad siúd atá dílis don aiste bia.
Measc 100 g de iógart Gréagach, 1 tbsp ola olóige, clóibh de garlic brúite, 1 tsp paprika talún, 0.5 tsp turmeric, salann agus piobar dubh chun blas a chur air. Leáimid 800 g de filléad Maguro, sruthlaigh sé faoi uisce reatha agus triomaigh i gceart é. Gearrann muid ina chodanna é, líonann muid é le marinade agus fágann muid é ar feadh leathuaire. Ansin déanaimid an filléad agus na slisní de phiobar Bulgáiris a shreangadh go cúramach ar skewers, iad a chur ar an grill agus friochadh ar feadh thart ar 15 nóiméad, agus iad a chasadh ó am go ham. Freastal ar skewers trosc le glasraí meilte nó rís donn réamh-chócaráilte.
Clasaicí éisc i ndath dearg
Is furasta bradán ar ghual a bheith mar mhias coróin d'aon phicnic, go háirithe más steaks bradán “Maguro” é. Tar éis an tsaoil, is bradán nádúrtha roghnaithe é seo atá dúchasach don tSile, agus is mór ag gourmets ar fud an domhain a cháilíochtaí blas ar leith. Glaonn saineolaithe ar chothú sláintiúil air mar cheann de na cineálacha éisc is úsáidí ar domhan.
Is é an rud is tábhachtaí maidir le héisc dhearg a chócaráil ar an grill ná an blas bunaidh uathúil a mhilleadh. Dá bhrí sin, beidh an tacar comhábhar is simplí ag teastáil uainn. Defrost 2 steak Maguro, triomaigh iad le tuáille páipéir. Sprinkle iad le salann garbh agus piobar bán, Doirt sú líomóide úr, fág ag marinate sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. Cuirimid na steaks ar an grill, sprinkle le ola olóige, cuir mugaí líomóide ar a mbarr. Tar éis 7-8 nóiméad, is féidir leat na steaks a chasadh go dtí an taobh eile agus seasamh ag an am céanna. Is fearr bradán meilte a sheirbheáil le prátaí nua bácáilte nó meascán sailéad.
Is bealach iontach é páirtí spraoi sa nádúr le delicacies farraige grilled gnó a chomhcheangal le pléisiúir. Cabhróidh trádmharc Maguro le do mhuintir a shásamh le miasa croíúla, scagtha agus cothromaithe ag an am céanna. Áirítear ar líne an bhranda táirgí fíor-shláinte a dhéantar as amhábhair nádúrtha ardchaighdeáin agus 100%. A bhuíochas le teicneolaíochtaí nua-aimseartha, chaomhnaigh siad a gcuid blas bunaidh agus airíonna luachmhara uathúla, ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint astu go dtí an iomláine.