Clár ábhair
Tuairisc
Is tor nó crann é pomegranate suas le 6 méadar ar airde. Tá na torthaí mór, dearg agus sféarúil, scartha le seicní taobh istigh, idir a bhfuil gráin timpeallaithe ag laíon. Is féidir le pomegranate aibí níos mó ná míle síolta.
Stair na pomegranate
I am ársa, measadh go raibh pomegranate ina siombail de thorthúlacht agus mar leigheas ar neamhthorthúlacht. Aistrítear an focal “pomegranate” ón Laidin mar “grainy”, atá mínithe ag a struchtúr.
Is é an Afraic Thuaidh agus Lár na hÁise tír dhúchais na pomegranate. Anois tá an planda seo fás i ngach tír a bhfuil aeráid fothrópaiceach.
Déantar ruaimeanna le haghaidh fabraicí ó bhláthanna pomegranáit, toisc go bhfuil lí geal dearg iontu. Úsáidtear na crusts le haghaidh decoctions míochaine éagsúla.
I ré ársa, tugadh an t-úll Punic, Carthaginian nó pomegranate air mar gheall ar na cosúlachtaí i gcruth agus dath. Creideann cuid acu gurbh é an pomegranate an toradh an-toirmiscthe lenar cuireadh cathú ar Éabha.
Comhdhéanamh agus ábhar calorie pomegranate
Tá thart ar 15 aimínaigéad i pomegranate, cúig cinn acu nach féidir a athsholáthar. Chomh maith leis sin, tá pomegranate saibhir i vitimíní K, C, B9 agus B6 agus mianraí (potaisiam, copar, fosfar). Thairis sin, is torthaí íseal-calorie é pomegranate. Níl ach 72 kilocalories i 100 gram.
- Ábhar calórach 72 kcal
- Próitéiní 0.7 g
- Saill 0.6 g
- Carbaihiodráití 14.5 g
Na buntáistí a bhaineann le pomegranate
Tá go leor vitimíní i ngrán pomegranate: C, B6, B12, R. Tá tiúchan na microelements ard freisin: cailciam, maignéisiam, potaisiam, mangainéise, fosfar, iaidín, iarann, sóidiam.
Tá sú pomegranate sáithithe le aigéid glasraí: citreach, malic, tartaric, oxalic, ómra. Go raibh maith agat leo, spreagann an toradh seo an goile agus cabhraíonn sé le díleá le aigéadacht boilg íseal.
Tá pomegranate úsáideach don chóras cardashoithíoch: neartaíonn sé soithigh fola, normalaíonn sé brú fola, cuireann sé hematopoiesis chun cinn, sintéis gníomhach haemaglóibin agus erythrocytes. Dá bhrí sin, is minic a fhorordaítear sú pomegranate le haghaidh anemia B12, haemaglóibin íseal agus laige ginearálta le linn na tréimhse aisghabhála tar éis breoiteachta agus máinliachta. Úsáideach do gach duine scothaosta mar chosc ar ghalair croí agus soithíoch.
Dochar pomegranate
Ní dhéanfaidh méideanna beaga gráin dochar, ach ba chóir duit a bheith cúramach le sú neamhchaolaithe. Tá sú pomegranate contraindicated le haghaidh ulcer peptic agus gastritis le aigéadacht ard. Ní féidir leat é a ól ach caolaithe, ós rud é go bhfuil sé an-aigéadach agus go bhféadfaidh sé greannú a dhéanamh ar na seicní múcasacha - ar an gcúis chéanna, níor cheart sú a thabhairt do leanaí óga.
Tar éis an sú a ghlacadh, ba chóir duit do bhéal a sruthlaithe, ar shlí eile itheann sé an cruan fiacail. Is féidir pomegranate a shocrú, mar sin ba chóir go mbeadh sé teoranta do dhaoine le constipation. Uaireanta déantar maisiúcháin íocshláinte as craiceann nó coirt pomegranáit agus ní féidir leat a fháil ar shiúl leo. Tar éis an tsaoil, tá alcalóidigh nimhiúla sa chraiceann pomegranate.
Úsáid pomegranate sa leigheas
I leigheas, úsáidtear beagnach gach cuid den phlanda: craiceann, bláthanna, coirt, cnámha, laíon. Déanann siad ullmhóidí, tinctures agus decoctions éagsúla le haghaidh cóireáil anemia, buinneach agus galair athlastacha an chraiceann agus na seicní múcasacha.
Déantar na droichid bán atá taobh istigh de na torthaí a thriomú agus a chur le insiltí glasraí te. Cuidíonn sé leis an néarchóras a chothromú agus insomnia a mhaolú.
Ó na cnámha, baintear substaintí a bhfuil airíonna frith-athlastacha acu, chomh maith le peristalsis intestinal a spreagadh. Chomh maith leis sin, faightear ola pomegranate ó na síolta, atá saibhir i vitimíní F agus E. Cuireann siad athnuachan chun cinn agus is gníomhaire coisctheach iad i gcoinne ailse. Mar sin is féidir an uirlis seo a mholadh do dhaoine atá ag obair i gcoinníollacha radaíochta méadaithe.
Is cosc éifeachtach é sú pomegranate ar scurvy, toisc go bhfuil tiúchan ard vitimín C ann.
Moltar síolta pomegranate a áireamh i réim bia na n-othar hypertensive, ós rud é go gcabhraíonn sé le brú fola a ísliú. Tá tionchar dearfach ag an toradh seo i gcoitinne ar an gcroí agus ar na soithigh fola, chomh maith le foirmiú fola.
Is féidir le sú pomegranate cabhrú le buinneach, toisc go bhfuil airíonna socraithe aige. Chun na críche céanna, úsáidtear decoction of the craiceann.
“Tá pomegranate íseal i calraí, mar sin is féidir é a úsáid le haghaidh cothaithe aiste bia freisin. Mar sin féin, is fiú cuimhneamh go spreagann sé an goile agus d'fhéadfadh an éifeacht a bheith ar a mhalairt, ” a thugann Alexander Voinov in iúl.
Tá go leor aimínaigéid i sú pomegranate. Ní fhaightear leath díobh ach i bhfeoil. Dá bhrí sin, tá pomegranate fíor-riachtanach i réim bia vegetarians.
Cáilíochtaí blas
Chomh maith lena luach cothaithe uathúil agus cuma blasta, tá pomegranate thar a bheith blasta freisin. Tá blas juicy milis agus géar ag grán torthaí úra le scáth beag astringent. Déantar idirdhealú a dhéanamh ar an sú a bhrúitear amach as a thiúchan, a blas níos suntasaí agus a astringency.
Chomh maith le miasa éagsúla, is féidir le pomegranate sourness taitneamhach a chur leis agus a gcuma a mhaisiú. Tá sé ábhartha go háirithe a chomhcheangal le piobar i stews agus anlainn glasraí te-milis. Cuireann blas géar, beagán astringent pomegranáit nóta fuaraithe le miasa spicy. Agus tugann a scáth milis agus géar an-íogair blas bunaidh do marinades.
Is é an toradh idéalach pomegranate do diabetics, a bhfuil toirmeasc orthu ó thorthaí milis eile (bananaí, piorraí, sútha talún, etc.). Is féidir taitneamh a bhaint as a blas milis agus searbh gan aon dochar do shláinte agus fiú leibhéil siúcra fola beagán níos ísle. Dóibh siúd nach bhfuil sliocht pomegranáit oiriúnach ina bhfoirm íon mar gheall ar a aigéadacht ard, moltar é a mheascadh le súnna eile, mar shampla, sú cairéad nó biatas, chun an blas a mhaolú.
Conas pomegranates a roghnú agus a stóráil
Agus tú ag roghnú pomegranate, ba chóir duit aird a thabhairt ar an gcraiceann. I dtorthaí aibí, tá an screamh beagán tirim, crua agus in áiteanna athdhéantar cruth na ngrán taobh istigh. Má tá an craiceann mín agus na peitil glas, tá an pomegranate neamhaibí. Bíonn pomegranates aibí mór agus trom de ghnáth.
Tá an pomegranate bog damáiste go soiléir i idirthuras nó frostbite, a chuireann isteach diúltach ar an seilfré agus blas.
Tá pomegranates ar cheann de na cinn is oiriúnaí le haghaidh stóráil fadtéarmach torthaí. Is féidir leo bréag ar feadh 10 nó 12 mhí. Díoltar na torthaí is aibí i mí na Samhna.
Le haghaidh stórála fadtéarmach in áit fhionnuar (faoi thalamh nó cuisneoir), ba chóir na pomegranates a bheith fillte i bpár chun galú taise ó na torthaí a sheachaint. Chomh maith leis sin, is féidir pomegranates a reoite, iomlán nó gráin. Ag an am céanna, go praiticiúil ní chailleann sé a chuid airíonna tairbhiúla.
Úsáid pomegranate sa chócaireacht
Go bunúsach, déantar síolta pomegranate a ithe úr, a chuirtear le sailéid agus milseoga éagsúla. Ach úsáideann siad grán agus sú pomegranáit freisin chun miasa friochta, stewed agus bruite, subh agus marshmallow a dhéanamh. Tá pomegranate versatile agus téann sé go maith le feoil agus torthaí milis araon.
I ealaín Caucasian, ullmhaítear sú pomegranáit bruite, a fheidhmíonn mar anlann do miasa éagsúla. Déantar síolta pomegranáit a thriomú agus a úsáid mar bhlaistiú glasraí i ealaín Indiach agus Pacastánach. Tugtar anardana ar an spíosra seo.
Chun na síolta a bhaint go tapa as na torthaí, ní mór duit “caipín” na dtorthaí a ghearradh amach ó thuas agus thíos agus laghduithe ingearacha a dhéanamh ar feadh na slisní. Agus na torthaí á gcoimeád thar bhabhla, sconna go dian ar an gcraiceann le spúnóg agus doirtfidh na gránaigh amach.
Sailéad pomegranate agus cabáiste Síneach
Tá an sailéad seo oiriúnach le haghaidh cothaithe aiste bia - tá sé íseal i calraí agus tá go leor cothaithigh ann. Má chuirtear uibheacha leis méadaítear satiety agus ábhar calorie an mhias. In ionad sicín, is féidir leat cúpla uibheacha gearga a úsáid.
Comhábhair
- Síolta pomegranate - dornán
- cabáiste Peking - 2-3 duilleoga
- Cíche sicín beag - 0.5 ríomhaire
- Ubh - 1 phíosa
- Peirsil - cúpla craobh
- Ola olóige, sú líomóide - 1 spúnóg bhoird an ceann
- Piobar dubh talún, salann - chun blas a chur air
Boil cíche cearc gan chraiceann in uisce saillte. Boil ubh sicín. Cool agus gearrtha i gciúbanna. Gearr cabáiste agus luibheanna. I mbabhla, le chéile ola, piobar, salann, sú líomóide. Comhcheangail na comhábhair go léir i mbabhla sailéad, séasúr agus corraigh.