Clár ábhair
Stair an chuma ar prúnaí i gcothú
Tosaíonn stair na bprúpaí sa XNUMXú haois RC, nuair a thug na hÉigiptigh faoi deara nach dtagann meath ar roinnt torthaí sa ghrian, ach go simplí tirim. Agus ag an am céanna coinníonn siad a gcuid blas agus cáilíochtaí luachmhara. Ba é an pluma ceann de na chéad torthaí a thriomú.
San am ársa, measadh go raibh prúnaí mar leigheas aitheanta ar strus agus dúlagar. Cuireadh le go leor miasa feola agus glasraí é.
In Our Country, níor tháinig prúnaí ach amháin sa XNUMXú haois. Is minic a allmhairíodh é ón bhFrainc agus na Balcáin, áit ar fhás go leor plumaí. Bhí na Francaigh ar na chéad dreamanna a fuair amach conas prúnaí a fháil i bhfoirm an-ardchaighdeáin.
Buntáistí prúnaí
I prúnaí, tá go leor riandúile úsáideacha a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar an gcomhlacht.
– Tá prúnaí saibhir i ngrúpa iomlán vitimíní – A, B, E agus C, a neartaíonn an córas imdhíonachta. Normalaíonn siad obair an bholg agus an chórais cardashoithíoch. Mar shampla, tá corotinoids freagrach as fís. Mianraí - tá potaisiam, cailciam, sóidiam, maignéisiam, fosfar úsáideach le haghaidh cnámha, fiacla, gruaige agus craiceann. Tá glúcós, siúcrós agus fruchtós sna prúnaí, atá freagrach as fuinneamh, gníomhaíocht agus ton. Tá torthaí triomaithe clúiteach as a n-airíonna frithocsaídeacha. Má itheann tú prúnaí go rialta, ansin tá athruithe ar an gcuma faoi deara. Úsáidim prúnaí mar laxative, cabhraíonn sé le constipation. Tá éifeacht diuretic. Baineann sé sreabhach breise as an gcomhlacht Elena Solomatina, iarrthóir na n-eolaíochtaí leighis.
Tá prúnaí an-úsáideach do leanaí freisin. Má tá an leanbh an-bheag (suas le 3 bliana), ansin is féidir leis decoction speisialta a ullmhú ar thorthaí triomaithe.
Comhdhéanamh agus ábhar calorie prúnaí
| Ábhar calórach ar feadh 100 gram | 241 kcal |
| Próitéiní | 2,18 g |
| Saillte | 0,38 g |
| carbaihiodráit | 63,88 g |
Dochar prúnaí
Go bunúsach, is torthaí sláintiúla iad prúnaí. Ach tá amanna ann nuair is gá é a chóireáil go cúramach. Mar shampla, tá sé níos fearr do dhaoine otrach gan mí-úsáid prúnaí, mar go bhfuil siad ard go leor i calories.
Mar gheall ar an méid mór siúcra, is féidir iarmhairtí míthaitneamhacha a bheith mar thoradh ar thorthaí triomaithe do dhaoine le diaibéiteas.
Ba cheart do mháithreacha a bhíonn ag beathú cíche teorainn a chur lena n-iontógáil prúnaí má bhíonn fadhbanna boilg ag a leanbh. Mar shampla, stóil scaoilte.
Iarratas sa leigheas
I leigheas, is minic a mholtar torthaí triomaithe mar tháirge bia coisctheach. Mar shampla, i galair an bholg, moltar 5 caora ar a laghad a ithe in aghaidh an lae. Beidh níos mó ag teastáil uathu siúd atá ag fulaingt ó constipation.
Úsáidtear prúnaí mar oibreán frithmhiocróbach. Troideann sé miocróib béil – laghdaítear a líon agus cuireann sé stop lena bhfás.
Tá torthaí triomaithe úsáideach freisin le haghaidh Atherosclerosis, Hipirtheannas agus thrombophlebitis. Neartaíonn prúnaí ballaí na soithigh fola agus ribeadáin, gnáthaíonn sé brú fola.
I mná torracha, ardaíonn prúnaí leibhéil iarainn, mar sin moltar anemia agus beriberi.
Iarratas cócaireachta
Ullmhaítear deochanna (compotes, decoctions, glóthach), milseoga ó phrúnaí, cuirtear iad mar seasoning le miasa te. Cuirtear torthaí triomaithe le chéile le mairteoil agus sicín, beacáin. Tugann sé blas saibhir, íogair agus milis dóibh.
Mairteoil le prúnaí
Rogha rósta idéalach le haghaidh dinnéir teaghlaigh agus saoire. Is fearr mias croíúil agus cothaitheach le blas spicy a ullmhú i dtréimhse an fhómhair-gheimhridh, nuair a bhíonn easpa fuinnimh ag an gcomhlacht, agus go ndéantar duine a atheagrú don séasúr fuar.
| Mairteola | kg 1,4 |
| Bow | 3 bpíosa. |
| Cairéad | 2 bpíosa. |
| Soilire | 3 bpíosa. |
| Ola olóige | 2 Airt. spúnóga |
| mil | 2 Airt. spúnóga |
| Broth feola | Gloiní 1,5 |
| prúnaí | 200 g |
Gearr cairéid, soilire, oinniún agus feoil i bpíosaí beaga. Fry na mairteola in ola olóige, aistrigh chuig babhla ar leith, cuir mil agus brat ann - suanbhruith ar feadh 40 nóiméad. Tar éis ar leithligh Fry na glasraí agus cuir leis an bhfeoil. Sprinkle le prúnaí. Lig don rósta suanbhruith ar feadh 15 nóiméad eile.
Cuir isteach d'oideas mias sínithe trí ríomhphost. [Ríomhphost chosaint]. Foilseoidh Bia Sláintiúil Near Me na smaointe is suimiúla agus is neamhghnách
Sailéad le prúnaí
Tá sailéad le piobar milis, arbhar agus prúnaí ní hamháin geal agus álainn, ach freisin delicious. Mias cothaitheach foirfe do bhiachlár lón samhraidh. Ar ndóigh, cé atá ar aiste bia, tá sé níos fearr gan a bheith páirteach i sneaiceanna den sórt sin. Má leagann tú an tábla le mias den sórt sin, ansin ar maidin
| Fillt sicín | 2 bpíosa. |
| Arbhar stánaithe | 1 Banc |
| Trátaí | 3 bpíosa. |
| Piobar milis | 2 bpíosa. |
| Luibheanna Provencal | 1 uair an chloig. Spúnóg |
| Cáis | 100 g |
| greens mionghearrtha | Xnumx dornán |
| Gairleoige | 2 fhiacla |
| prúnaí | 7 caora |
Fry an sicín agus gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir arbhar, piobair mionghearrtha, trátaí, luibheanna Provence agus Greens leis. Sprinkle le cáis ghrátáilte, gairleog agus prúnaí (mionghearrtha). Maonáis mar bharr air más mian.
Conas a roghnú agus a stóráil
Le haghaidh prúnaí cáilíochta, téigh go dtí an margadh. Gcéad dul síos, beidh tú in ann chun blas an sméar. Ar an dara dul síos, déan é a mheas ó gach taobh.
Agus tú ag roghnú, tabhair aird ar bhlas na dtorthaí triomaithe. Ba chóir go mbeadh sé milis, le sourness beag, gan searbhas. Tá dath an táirge dubh. Má tá tint donn ann, ansin tá an táirge millte. Meastar go bhfuil prúnaí le cloch níos úsáidí ná gan é.
Coinníollacha stórála sa bhaile. Coinnigh prúnaí i gloine. Sula ndéantar iad a phacáil, déan na miasa a steiriliú agus na torthaí triomaithe iad féin a thriomú san oigheann. Dún an coimeádán go docht. Is féidir leat suas le 1 bhliain a stóráil, in áit dorcha agus fionnuar.
I mála fabraice, laghdaítear an seilfré go sé mhí, i mála poileitiléin - suas le mí.