rambutan

Tuairisc

Is crann torthaí trópaiceach de theaghlach Sapindaceae é Rambutan (lat.Nephelium lappaceum), atá dúchasach d’Oirdheisceart na hÁise, a shaothraítear i go leor tíortha sa réigiún seo. Tá baint ag ainm an phlanda le cuma na dtorthaí, i rambut na hIndinéise ciallaíonn “gruaig”.

Crann síorghlas suas le 25 méadar ar airde le coróin leathan leathadh. Tá na duilleoga péireáilte, le 2-8 duilleoga leathery ubhchruthach nó ubhchruthach.
Idir an dá linn, ní gá a bheith buartha faoi. "

Tarlaíonn aibiú iomlán torthaí 15-18 seachtaine tar éis bláthanna.

Tá torthaí cruinn nó ubhchruthach, 3-6 cm i méid, fásann siad i mbraislí suas le 30 píosa. De réir mar a aibíonn siad, athraíonn siad dath ó ghlas go buí-oráiste, agus ansin dearg geal. Clúdaithe le craiceann dlúth, ach scartha go héasca ón gcraiceann feola, clúdaithe le ribí diana cróiseáilte de dhath dorcha nó donn éadrom, suas le 2 cm ar fhad.

Tá a gcuid feola geilitíneach, bán nó beagáinín donn, aramatach, le blas taitneamhach milis agus searbh. Tá an síol mór, ubhchruthach, suas le 3 cm ar fhad, dath donn.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí

Tá 100 g de rambutan:

• Uisce - 78 g
• Próitéiní - 0.65 g
• Saill - 0.2 g
• Carbaihiodráití - 20 g
• Snáithín cothaithe (snáithín) - 0.9 g
• Fuinseog - 0.2 g
• Vitimíní:

• Vitimín A (béite-carotéin) - 2 mcg
• Vitimín B1 (thiamine) - 0.013 mg
• Vitimín B2 (riboflavin) - 0.022 mg
• Niacin (vitimín B3 nó vitimín PP) - 1.35 mg
• Vitimín B5 (aigéad pantothenic) - 0.018 mg
• Vitimín B6 (pyridoxine) - 0.02 mg
• Aigéad fólach (vitimín B9) - 8 mcg
• Vitimín C (aigéad ascorbach) - 59.4 mg

Mac-chothaitheach:

• Potaisiam - 42 mg
• Cailciam - 22 mg
• Sóidiam - 10.9 mg
• Maignéisiam - 7 mg
• Fosfar - 9 mg Eilimintí rianaithe:
• Iarann ​​- 0.35 mg
• Mangainéis - 343 mcg
• Copar - 66 mcg
• Sinc - 80 mcg

Tá thart ar 100 kcal ar an meán i 82 g de thorthaí rambútan.

Tíreolaíocht an táirge

Chomh maith le Oirdheisceart na hÁise, déantar na torthaí a dháileadh go forleathan ar fud na crios trópaiceach: san Afraic, i Meiriceá Láir, sa Mhuir Chairib agus san Astráil. Tá an Téalainn ar cheann de na soláthróirí torthaí rambútan is mó ar mhargadh an domhain.

Ar ais san 18ú haois, thiomnaigh Rí Rama II óráid don toradh seo, ag rá: “Tá a chuma uafásach, ach tá taobh istigh den toradh seo go hálainn. Tá an chuma ag mealladh! ”

Fástar roinnt cineálacha torthaí sa Téalainn. Is iad na Rongrian is coitianta ná rambutan cruinn, a bhfuil craiceann geal dearg air, agus tá Si chomphu ovoid, tá craiceann agus “ribí” na dtorthaí bándearg. Tá blas Rongrian níos milse.

Na buntáistí a bhaineann le rambutan

Tá cuid mhór riandúile agus vitimíní ag torthaí a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar an gcorp. Tá éifeacht tairbhiúil ag Rambutan ar chorp an duine:

• díolúine a neartú;
• meitibileacht a fheabhsú;
• éifeacht tairbhiúil ar an gcraiceann;
• feabhas a chur ar na córais riospráide, néaróg agus díleá;
• táirgeadh serotonin sa chorp;
• saturation an choirp le collagen;
• feabhsú na físe;
• téachtadh fola feabhsaithe;
• fáil réidh le tuirse;
• éifeacht frithmhiocróbach.

Is frithocsaídeoir maith é na torthaí, tá cuid mhór uisce ann, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar an gcraiceann agus ar an ghruaig. Le rambutan a úsáid go rialta, feabhsaíonn feidhmiú an chórais díleá. Cuidíonn ábhar iarainn i dtorthaí le gnáthfheidhmiú an chórais cardashoithíoch a choinneáil agus anemia a chosc, laghdaíonn aigéad nicotinic brú fola. Tá fosfar sa laíon, rud a chabhraíonn le cnámha agus fiacla a neartú.

Déantar gallúnach agus coinnle as rambutan, úsáidtear adhmad i monarú jewelry. Úsáidtear coirt an chrainn agus shoots óga an phlanda chun ruaimeanna nádúrtha glasa agus buí a fháil, a úsáidtear sa tionscal teicstíle. Úsáidtear an ola torthaí a fhaightear ó na síolta i gcosmaideolaíocht, cuirtear le maisc gruaige agus uachtair comhlacht é. Tar éis táirgí den sórt sin a úsáid, éiríonn an craiceann níos leaisteacha agus go réidh, cothaíonn na substaintí gníomhacha sa chomhdhéanamh rambutan cealla craiceann go maith, cuidíonn siad le collagen a tháirgeadh. Éiríonn an ghruaig silky agus lonracha, fásann sé níos fearr.

Ní mholtar na torthaí a ithe do dhaoine a bhfuil ailléirge orthu. Tá sé dodhéanta freisin torthaí ró-ard a ithe, ós rud é go n-iompaíonn an siúcra atá sa laíon ina alcól. D’fhéadfadh sé seo a bheith guaiseach do shláinte daoine a bhfuil diaibéiteas agus Hipirtheannas cineál 2 orthu. Moltar gan níos mó ná 5 thoradh a ithe in aghaidh an lae. Is féidir buinneach agus boilg suaiteachta a bheith mar thoradh ar overeating.

Contraindications

Níl ach dhá thoirmeasc ar úsáid rambutan:

Níor chóir do dhaoine atá ailléirgeach le torthaí, pailin agus gan ach riosca ard acu an galar a fhorbairt na torthaí iomlána a ithe ag an am céanna, is fearr tosú le píosa beag nó gan é a ithe ar chor ar bith.
Níor chóir go mbeadh daoine a bhfuil Hipirtheannas agus diaibéiteas orthu ag ithe torthaí ró-ard mar gheall ar thiontú siúcra ina alcól.

Tá dochar rambutan teoranta do dhá thásc freisin:

Tá tannin agus saponin i gcraiceann agus claiseanna na dtorthaí. Is substaintí nimhiúla iad seo a d’fhéadfadh nimhiú a dhéanamh, arna léiriú ag buinneach. Dá bhrí sin, ba cheart gach ciste atá bunaithe ar na codanna seo de na torthaí a theorannú go mór ó thaobh ama de in úsáid.
Ní féidir na torthaí féin a ithe go mór freisin. Is é an norm suas le 6 toradh agus níor chóir é a shárú. D’fhéadfadh nimhiú a bheith mar thoradh air seo de bharr farasbarr substaintí.

ATTENTION. Tar éis cóireála teasa, tá an craiceann agus an cnámh beagnach neamhdhíobhálach.

Tá Rambutan an-úsáideach agus tá sé cruthaithe ag eolaithe, ach níor cheart mí-úsáid a bhaint as. Chun éifeacht frithocsaídeacha agus saturation an choirp a fháil le substaintí úsáideacha, is leor cúpla torthaí aibí súnna a ithe, agus gheobhaidh an corp muirear fuinnimh don lá ar fad.

Iarratas sa leigheas

I dtíortha a bhfuil aeráidí trópaiceacha acu, úsáideann téitheoirí traidisiúnta rambútan mar leigheas ar bhuinneach agus ar pharasítí. Úsáidtear na duilleoga chun créachta agus dónna, tinneas cinn a chóireáil, chun lachtadh i máithreacha altranais a mhéadú.

Úsáidtear fréamh Rambutan le haghaidh gingivitis, fiabhras agus stomatitis. Tá na torthaí saibhir i vitimíní agus mianraí, atá riachtanach go háirithe do chorp lagaithe tar éis breoiteachta. Ullmhaíonn healers decoction ó na duilleoga, a thugann siad do mhná tar éis luí seoil le hól chun neart a athbhunú.

Blas Rambutan agus conas a ithe

Tá blas saibhir milis ag rambutan coimhthíocha, rud a chuireann fíonchaora i gcuimhne dúinn. Tá sé an-juicy, mar sin tá tóir air go háirithe i aimsir te. Trí thorthaí sláintiúla a ithe, féadfaidh tú do tart a mhúchadh agus an corp a sháithiú le mais substaintí úsáideacha atá sna torthaí.

Is é an chuid inite de rambutan an laíon. Sula n-itheann siad, scafa na torthaí. Is féidir leat an laíon a bhacadh, is é an rud is mó le cuimhneamh ná go bhfuil cnámh taobh istigh den struchtúr cosúil le glóthach a bhfuil blas searbh air. Ina fhoirm amh, tá sé tocsaineach agus nimhiúil, mar sin ní mór duit na torthaí blasta a ithe go cúramach. Is féidir an prionsabal maidir le rambutan a ithe a chur i gcomparáid le péitseog.

I dtíortha na hÁise, tugtar an toradh seo do thurasóirí Eorpacha le triail i bhfoirm scafa.

Conas na torthaí cearta a roghnú

Chun taitneamh a bhaint as blas neamhghnách rambutan, ní mór duit torthaí níos aibí agus níos aibí a roghnú le ceannach.

Is féidir leat a leithéid de chás a roghnú de réir na gcritéar seo a leanas: craiceann geal dearg gan spotaí dorcha, blaosc iomlán dlúth, ribí donn leaisteacha le leideanna glasa. Tá laíon na dtorthaí níos aibí milis agus cosúil le glóthach.

Tá blaosc bándearg éadrom ag rambutan unripe atá deacair a scaradh ón laíon. Ní mholtar torthaí ró-ard nó stale a ithe. Tá blas géar orthu, is féidir fiú próiseas coipeadh na laíon a mhothú.

Is féidir idirdhealú a dhéanamh idir torthaí ar cháilíocht íseal de réir a gcuma: dath dull an chraiceann, easpa ribí clúmhach nó athrú ar a dath go buí-donn.

Conas rambutan a stóráil sa bhaile

Má cheannaítear na torthaí úr, ceadaítear iad a stóráil ar feadh seachtaine i gcuisneoir.

Rinne mná tí an Oirthir rambutan stánaithe le siúcra. San fhoirm seo, méadaítear an seilfré go suntasach.