Clár ábhair
Comhábhair Sicín Cíche le anlann gallchnó
| cearc | 400.0. XNUMX (gram) |
| gallchnó | 80.0. XNUMX (gram) |
| uachtar | 200.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Rollaigh na póir sicín i bplúr, cuir scillet te iontu agus déan iad a fhriochadh in ola glasraí go dtí go donn órga. Maidir leis an anlann, meileann gallchnónna scafa, déan iad a fhriochadh in im go dtí go mbíonn boladh cothaitheach pungent ann. Cuir uachtar leis, b'fhearr 33% saille. Is féidir leat ciúb stoic nó roinnt stoc sicín a chur leis. Suanbhruith an mhais iomlán thar teas íseal go dtí go dtiteann an uachtar. Tabhair an filléad go réidh san oigheann, cuir ar phláta é agus doirt thar an anlann é.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 227.2 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 741 g |
| Próitéiní | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.8% | 644 g |
| Saillte | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 12.3% | 359 g |
| Carbaihiodráití | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2.1% | 2066 g |
| uisce | 29.9 g | 2273 g | 1.3% | 0.6% | 7602 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 4.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 45.1 mg | 500 mg | 9% | 4% | 1109 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 667 g |
| Vitimín B9, folate | 16 µg | 400 µg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.4 µg | 3 µg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| Vitimín C, ascorbach | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.04 µg | 10 µg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 3.8 mg | 15 mg | 25.3% | 11.1% | 395 g |
| Vitimín H, Biotin | 5.1 µg | 50 µg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.6588 mg | 20 mg | 18.3% | 8.1% | 547 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 228.4 mg | 2500 mg | 9.1% | 4% | 1095 g |
| Cailciam, Ca. | 55.1 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.4% | 1815 g |
| Maignéisiam, Mg | 45.3 mg | 400 mg | 11.3% | 5% | 883 g |
| Sóidiam, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.1% | 2063 g |
| Sulfar, S. | 100.6 mg | 1000 mg | 10.1% | 4.4% | 994 g |
| Fosfar, P. | 211.7 mg | 800 mg | 26.5% | 11.7% | 378 g |
| Clóirín, Cl | 63.5 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.2% | 3622 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Iaidín, I. | 6.3 µg | 150 µg | 4.2% | 1.8% | 2381 g |
| Cóbalt, Co. | 6.7 µg | 10 µg | 67% | 29.5% | 149 g |
| Mangainéis, Mn | 0.3009 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 665 g |
| Copar, Cu | 122.7 µg | 1000 µg | 12.3% | 5.4% | 815 g |
| moluibdín, Mo. | 1.7 µg | 70 µg | 2.4% | 1.1% | 4118 g |
| Seiléiniam, Se | 0.1 µg | 55 µg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluairín, F. | 170.4 µg | 4000 µg | 4.3% | 1.9% | 2347 g |
| Chrome, Cr | 4.1 µg | 50 µg | 8.2% | 3.6% | 1220 g |
| Sinc, Zn | 1.4243 mg | 12 mg | 11.9% | 5.2% | 843 g |
Is é luach an fhuinnimh 227,2 kcal.
Cíoch Sicín le anlann gallchnó saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 11,1%, vitimín B6 - 15%, vitimín B12 - 13,3%, vitimín E - 25,3%, vitimín PP - 18,3%, maignéisiam - 11,3, 26,5, 67%, fosfar - 15%, cóbalt - 12,3%, mangainéis - 11,9%, copar - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Cíoch Sicín le anlann gallchnó PER 100 g
- 238 kCal
- 656 kCal
- 119 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 227,2 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Cíche sicín le anlann gallchnó, oideas, calraí, cothaithigh