I suirbhé sa Ríocht Aontaithe, fuair an BBC go bhfuil, ar an meán, níos lú ná 1 as gach 10 Brits fhios nuair a bhíonn roinnt de na glasraí agus torthaí is cáiliúla i séasúr. Na laethanta seo, tá go leor ollmhargaí ann cheana féin a thugann rochtain dúinn ar feadh na bliana ar an oiread sin táirgí nach fiú dúinn smaoineamh ar conas a fhástar iad agus go gcríochnaíonn siad ar sheilfeanna siopaí.
As na 2000 Briotanach a ndearnadh suirbhé orthu, ní raibh ach 5% in ann a insint nuair a bhíonn sméara dubha aibí agus súiteach. Níor thug ach 4% buille faoi thuairim nuair a bhíonn séasúr pluma ag teacht. Agus ní raibh ach 1 as 10 duine in ann an séasúr spíonÚn a ainmniú go cruinn. Agus seo go léir in ainneoin go ndeir 86% de thomhaltóirí go gcreideann siad an tábhacht a bhaineann le séasúracht, agus deir 78% go gceannaíonn siad táirgí ina séasúir.
I measc na bhfadhbanna bia atá againn go léir - murtall, líon na mbéilí réidh atá ag méadú de shíor, ár drogall cócaireachta - ar fiú a bheith buartha faoi dhaoine gan a fhios a bheith acu cathain a bhíonn bia áirithe i séasúr?
Reáchtálann Jack Adair Bevan bialann Ethicurean i Bristol a úsáideann, chomh fada agus is féidir, ach táirgí séasúracha ón ghairdín. In ainneoin an chur chuige inmholta seo, ní smaoiníonn Jack ar cháineadh a dhéanamh orthu siúd nach bhfuil chomh haontach le sreabhadh an dúlra. “Tá sé ar fad againn inár ngairdín féin, agus is féidir linn súil a choinneáil ar na séasúir gan aon fhadhbanna. Ach tuigim nach mbeidh sé éasca do dhuine gan ghairdín. Agus má tá gach rud atá ag teastáil ó dhaoine ar fáil sna siopaí ar feadh na bliana, ar ndóigh, tá sé deacair é a dhiúltú.”
Aontaíonn Tan Prince, údar Perfect Nature Reserves. “Ní tasc éasca é earraí grósaeireachta a cheannach sa séasúr amháin. Ach, ar ndóigh, tá clog nádúrtha ag na táirgí a fhágann go mbeidh blas níos saibhre orthu sa séasúr.”
Ar ndóigh, tá cáilíocht an blas i measc na gcéad chúiseanna ar an liosta cén fáth gur fiú táirgí a cheannach sa séasúr. Is beag duine a bheidh sásta le trátaí geal Eanáir nó sútha talún úra ar an mbord Nollag.
Mar sin féin, téann na hargóintí ar son táirgí séasúracha thar blas. Mar shampla, dúirt feirmeoir na Breataine agus bunaitheoir Riverford, cuideachta feirme orgánach agus bosca glasraí, in agallamh: “Tacaíonn mé le bia áitiúil go páirteach ar chúiseanna comhshaoil, ach go príomha toisc go gceapaim go bhfuil sé tábhachtach go mbraitheann daoine go bhfuil baint acu leis. cá as a dtagann sé. a gcuid bia.”
Is féidir leat táirgí séasúracha a chomhionannú le cinn áitiúla, ach níl gach duine ina argóint láidir i bhfabhar siopadóireacht séasúrach. Úsáideann daoine eile a úsáideann táirgí séasúracha focail cosúil le “comhchuibheas”. Is smaoineamh maith é, ach tá sé chomh lag le sútha talún geimhridh.
Ach tá na hargóintí eacnamaíocha sách sonrach. Deir dlí an tsoláthair agus an éilimh go ndéanann flúirse sútha talún i mí an Mheithimh an táirge níos saoire ná sa séasúr lasmuigh.
Níl aon argóint chomh diongbháilte, b’fhéidir, ach an gá atá le tacú le táirgeoirí áitiúla.
I ndeireadh na dála, cibé an itheann tú sa séasúr nó lasmuigh den séasúr, ní rud ar cheart duit a bheith buartha faoi ar an gcéad dul síos. Cé go bhfuil, ar ndóigh, aird chúramach ar an gceist seo a buntáistí!
Veronika Kuzmina
Foinse: