Clár ábhair
“Snáth” Cáis Teachín Comhábhar (le cairéid agus cáis)
| cáis teachín saille 18% | 90.0. XNUMX (gram) |
| cairéad | 43.0. XNUMX (gram) |
| margairín | 3.0. XNUMX (gram) |
| semolina | 5.0. XNUMX (gram) |
| cáis chrua | 15.0. XNUMX (gram) |
| ubh sicín | 6.0. XNUMX (gram) |
| siúcra | 10.0. XNUMX (gram) |
| plúr cruithneachta, préimhe | 20.0. XNUMX (gram) |
| saill chócaireachta | 15.0. XNUMX (gram) |
| uachtar | 30.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Cuimiltear cáis teachín, gearrtar cairéid amh scafa i stiallacha agus suanbhruith le margairín in uisce beag (10% uisce go glanmheáchan cairéid). Ansin déantar an semolina ullmhaithe a dhoirteadh isteach agus, le corraigh go leanúnach, bruitear an mhais go dtí go mbeidh sí ramhraithe agus fuaraithe. Tar éis fuaraithe, déantar an mhais a chomhcheangal le cáis teachín, cáis ghrátáilte, uibheacha, siúcra agus cuid den phlúr réamh-chriathraithe (2/3 den mhéid iomlán) agus measctha. Déantar an mhais ullmhaithe a rolladh amach i gciseal 1,5 cm de thiús, gearrtha i stiallacha 5-6 cm ar leithead, ansin i bhfoirm triantáin (3 ríomhaire in aghaidh an fónamh), arán i plúr agus friochta i méid mór saille. Scaoiltear gruth réidh le huachtar géar ar leithligh, nó fuaraítear iad, déantar iad a dhoirteadh le huachtar géar agus scaoiltear iad.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Próitéiní | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.4% | 704 g |
| Saillte | 23.4 g | 56 g | 41.8% | 13.1% | 239 g |
| Carbaihiodráití | 17.6 g | 219 g | 8% | 2.5% | 1244 g |
| aigéid orgánacha | 0.6 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| uisce | 51.9 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4380 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 1800 µg | 900 µg | 200% | 62.5% | 50 g |
| Retinol | 1.8 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitimín B4, choilín | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 3.2% | 984 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitimín B9, folate | 21.3 µg | 400 µg | 5.3% | 1.7% | 1878 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.6 µg | 3 µg | 20% | 6.3% | 500 g |
| Vitimín C, ascorbach | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.3% | 1364 g |
| Vitimín H, Biotin | 3.4 µg | 50 µg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.2928 mg | 20 mg | 11.5% | 3.6% | 872 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 129.9 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.6% | 1925 g |
| Cailciam, Ca. | 157.2 mg | 1000 mg | 15.7% | 4.9% | 636 g |
| Sileacan, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Maignéisiam, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2% | 1600 g |
| Sóidiam, Na | 96.8 mg | 1300 mg | 7.4% | 2.3% | 1343 g |
| Sulfar, S. | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6135 g |
| Fosfar, P. | 160.3 mg | 800 mg | 20% | 6.3% | 499 g |
| Clóirín, Cl | 92.1 mg | 2300 mg | 4% | 1.3% | 2497 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 187.5 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.2 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 32.4 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Iaidín, I. | 2.9 µg | 150 µg | 1.9% | 0.6% | 5172 g |
| Cóbalt, Co. | 2 µg | 10 µg | 20% | 6.3% | 500 g |
| Litiam, Li | 1.3 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.1221 mg | 2 mg | 6.1% | 1.9% | 1638 g |
| Copar, Cu | 69.5 µg | 1000 µg | 7% | 2.2% | 1439 g |
| moluibdín, Mo. | 9.8 µg | 70 µg | 14% | 4.4% | 714 g |
| Nicil, ni | 1.8 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 0.6 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 12.8 µg | 55 µg | 23.3% | 7.3% | 430 g |
| Tíotán, tusa | 1.3 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 31.3 µg | 4000 µg | 0.8% | 0.3% | 12780 g |
| Chrome, Cr | 1 µg | 50 µg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Sinc, Zn | 0.6893 mg | 12 mg | 5.7% | 1.8% | 1741 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 8.6 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2.7 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 45.2 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 320 kcal.
“Snáth” cáis teachín (le cairéid agus cáis) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 200%, vitimín B2 - 11,1%, vitimín B12 - 20%, vitimín PP - 11,5%, cailciam - 15,7%, fosfar - 20%, cóbalt - 20%, moluibdín - 14%, seiléiniam - 23,3%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Gruth “Spiced” (le cairéid agus cáis) PER 100 g
- 236 kCal
- 35 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 320 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta cáis teachín “Spiced” (le cairéid agus cáis), oideas, calraí, cothaithigh