Comhábhair Éisc bhácáilte le bagún
| salann tábla | 1.0 (teasspúnóg) |
| piobar dubh | 0.5 (teasspúnóg) |
| carbán | 1000.0. XNUMX (gram) |
| oinniún gairleog | 6.0 (píosa) |
| Duille duille | 1.0 (píosa) |
Modh ullmhúcháin
Tógtar carbán nó iasc ar bith eile a oireann do bhácáil, é a ghlanadh, a ní – bíonn a fhios ag gach bean tí cad atá le caitheamh amach agus cad atá le fágáil. Gearraimid an t-iasc le ciorruithe trasnacha nach bhfuil ró-dhomhain. Sord cócaireachta: gearrtha go mín 6 clóibh gairleog (gan preas ar bith), gearr an duilleog bhá, cuir salann agus piobar dubh leis, measc na comhábhair go léir. Líonann muid na gearrthacha san iasc le bagún, cuirimid iad ar bhileog bácála agus cuirimid san oigheann iad. Bácáil ar feadh 40-50 nóiméad ag 180-200 céim. Braitheann am agus teocht ar mhéid an éisc, ach is é an rud is mó ná é a thriomú. Is féidir é a sheirbheáil te agus fuar araon.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 97.5 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| Próitéiní | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| Saillte | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Carbaihiodráití | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| aigéid orgánacha | 72.3 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| uisce | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 10 µg | 900 µg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitimín B9, folate | 4.8 µg | 400 µg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.8 µg | 3 µg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| Vitimín C, ascorbach | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| Cailciam, Ca. | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| Maignéisiam, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| Sóidiam, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| Sulfar, S. | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| Fosfar, P. | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| Clóirín, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Iaidín, I. | 26.3 µg | 150 µg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| Cóbalt, Co. | 19.5 µg | 10 µg | 195% | 200% | 51 g |
| Mangainéis, Mn | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| Copar, Cu | 103.3 µg | 1000 µg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| moluibdín, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| Nicil, ni | 3.3 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 11.9 µg | 4000 µg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| Chrome, Cr | 26.2 µg | 50 µg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| Sinc, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 27.6 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 97,5 kcal.
Iasc bácáilte le bagún saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B6 - 15%, vitimín B12 - 26,7%, vitimín PP - 17,8%, fosfar - 16,7%, clóirín - 50%, iaidín - 17,5%, cóbalt – 195%, mangainéis – 15,1%, cróimiam – 52,4%
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Clóirín riachtanach chun aigéad hidreaclórach sa chorp a fhoirmiú agus a secretion.
- Iaidín glacann sé páirt i bhfeidhmiú an fhaireog thyroid, ag soláthar foirmiú hormóin (thyroxine agus triiodothyronine). Tá sé riachtanach chun fás agus difreáil cealla gach fíochán i gcorp an duine, riospráid mitochondrial, rialáil sóidiam transmembrane agus iompar hormóin. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá goiter endemic le hipiteirmeachas agus moilliú i meitibileacht, hipotension artaireach, moilliú fáis agus forbairt mheabhrach i leanaí.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Ábhar calorie AGUS COMHDHÉANAMH CEIMICEACHA NA n COMHÁBHAIR oideas Iasc, bácáilte le bagún IN AGHAIDH 100 g
- 0 kCal
- 255 kCal
- 112 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calorie 97,5 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, cad vitimíní, mianraí, modh cócaireachta Iasc bácáilte le bagún, oideas, calories, cothaithigh