Clár ábhair
Comhábhair Anlann dearg le fréamhacha (le haghaidh stobhach)
Príomh anlann dearg | 800.0. XNUMX (gram) |
cairéad | 125.0. XNUMX (gram) |
oinniún | 89.0. XNUMX (gram) |
leek | 50.0. XNUMX (gram) |
tornapa | 53.0. XNUMX (gram) |
fréimhe peirsil | 40.0. XNUMX (gram) |
saill ainmhíoch | 45.0. XNUMX (gram) |
piseanna glasa stánaithe | 30.0. XNUMX (gram) |
Pónairí glasa stánaithe | 30.0. XNUMX (gram) |
adhmaid | 100.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Úsáidtear fíonta mar Mhaidéara, Muscat, Malaga, Port. Gearrtar glasraí agus oinniúin i slisní nó i gciúbanna, sáithítear iad, in éineacht leis an bpríomh anlann dearg, cuirtear piseanna allspice leo agus bruitear iad ar feadh 10-15 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, cuir piseanna glasa, pónairí mionghearrtha, tabhair an anlann chun boil, agus cuir fíon ullmhaithe leis (lch 306). Is féidir an anlann a ullmhú gan fíon.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
Luach calraí | 199.6 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 844 g |
Próitéiní | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 8.2% | 613 g |
Saillte | 10 g | 56 g | 17.9% | 9% | 560 g |
Carbaihiodráití | 16 g | 219 g | 7.3% | 3.7% | 1369 g |
aigéid orgánacha | 0.5 g | ~ | |||
Snáithín alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 5% | 1000 g |
uisce | 231 g | 2273 g | 10.2% | 5.1% | 984 g |
Ash | 2 g | ~ | |||
Vitimíní | |||||
Vitimín A, RE | 2000 µg | 900 µg | 222.2% | 111.3% | 45 g |
Retinol | 2 mg | ~ | |||
Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
Vitimín B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.4% | 600 g |
Vitimín B4, choilín | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 0.8% | 6098 g |
Vitimín B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
Vitimín B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.5% | 2000 g |
Vitimín B9, folate | 10.2 µg | 400 µg | 2.6% | 1.3% | 3922 g |
Vitimín C, ascorbach | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.5% | 1452 g |
Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
Vitimín H, Biotin | 0.8 µg | 50 µg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Vitimín PP, UIMH | 4.8584 mg | 20 mg | 24.3% | 12.2% | 412 g |
niacin | 2.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potaisiam, K. | 469.8 mg | 2500 mg | 18.8% | 9.4% | 532 g |
Cailciam, Ca. | 40.2 mg | 1000 mg | 4% | 2% | 2488 g |
Sileacan, Si | 5.5 mg | 30 mg | 18.3% | 9.2% | 545 g |
Maignéisiam, Mg | 38.5 mg | 400 mg | 9.6% | 4.8% | 1039 g |
Sóidiam, Na | 42.5 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.7% | 3059 g |
Sulfar, S. | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.2% | 4237 g |
Fosfar, P. | 154.8 mg | 800 mg | 19.4% | 9.7% | 517 g |
Clóirín, Cl | 24 mg | 2300 mg | 1% | 0.5% | 9583 g |
Eilimintí Rianaithe | |||||
Alúmanam, Al | 226.7 µg | ~ | |||
Bohr, B. | 107.1 µg | ~ | |||
Vanadium, V. | 36.3 µg | ~ | |||
Iarann, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 8.6% | 581 g |
Iaidín, I. | 5.2 µg | 150 µg | 3.5% | 1.8% | 2885 g |
Cóbalt, Co. | 2.1 µg | 10 µg | 21% | 10.5% | 476 g |
Litiam, Li | 1.3 µg | ~ | |||
Mangainéis, Mn | 0.1943 mg | 2 mg | 9.7% | 4.9% | 1029 g |
Copar, Cu | 70.8 µg | 1000 µg | 7.1% | 3.6% | 1412 g |
moluibdín, Mo. | 8.8 µg | 70 µg | 12.6% | 6.3% | 795 g |
Nicil, ni | 14.6 µg | ~ | |||
Luaidhe, Sn | 0.7 µg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 61.7 µg | ~ | |||
Seiléiniam, Se | 1.4 µg | 55 µg | 2.5% | 1.3% | 3929 g |
Strointiam, Sr. | 2.4 µg | ~ | |||
Tíotán, tusa | 10.6 µg | ~ | |||
Fluairín, F. | 19.4 µg | 4000 µg | 0.5% | 0.3% | 20619 g |
Chrome, Cr | 1.6 µg | 50 µg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
Sinc, Zn | 0.4254 mg | 12 mg | 3.5% | 1.8% | 2821 g |
Siorcóiniam, Zr | 0.3 µg | ~ | |||
Carbaihiodráití díleáite | |||||
Stáirse agus dextrins | 6.3 g | ~ | |||
Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 7.1 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 199,6 kcal.
Anlann dearg le fréamhacha (le haghaidh stobhach) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 222,2%, vitimín B2 - 16,7%, vitimín PP - 24,3%, potaisiam - 18,8%, sileacain - 18,3%, fosfar - 19,4, 17,2, 21%, iarann - 12,6%, cóbalt - XNUMX%, moluibdín - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Sileacan san áireamh mar chomhpháirt struchtúrach i glycosaminoglycans agus spreagann sé sintéis collagen.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Anlann dearg le fréamhacha (le haghaidh stobhach) PER 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 32 kCal
- 51 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
- 16 kCal
- 163 kCal
Tags: Conas cócaireacht, luach calraí 199,6 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Anlann dearg le fréamhacha (le haghaidh stobhach), oideas, calraí, cothaithigh