Clár ábhair
Comhábhair Anlann dearg le oinniúin agus beacáin (fiach)
| Príomh anlann dearg | 750.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 238.0. XNUMX (gram) |
| beacáin porcini | 197.0. XNUMX (gram) |
| saill ainmhíoch | 45.0. XNUMX (gram) |
| fíon bán tirim | 100.0. XNUMX (gram) |
| peirsil | 14.0. XNUMX (gram) |
| margairín | 30.0. XNUMX (gram) |
| tarragon | 10.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Tá oinniúin mionghearrtha go héadrom sautéed. Beacáin úra, réamh-stewed go dtí go bruite, nó beacáin bruite triomaithe, gearrtha i stiallacha tanaí agus Fry mar aon le oinniúin ar feadh 3-5 nóiméad. Ansin cuirtear na oinniúin agus na beacáin friochta, piobar dubh sa phríomh-anlann dearg agus bruite ar feadh 10-15 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, cuirtear fíon tirim bán ullmhaithe leis an anlann (lch 306), peirsil mionghearrtha agus tarragon agus é a shéasú le margairín. Is féidir an anlann a ullmhú gan fíon agus é a sheirbheáil le cluiche friochta, cutlets friochta nádúrtha agus miasa feola eile
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 201.5 kCal | 1684 kCal | 12% | 6% | 836 g |
| Próitéiní | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 6.6% | 752 g |
| Saillte | 13.3 g | 56 g | 23.8% | 11.8% | 421 g |
| Carbaihiodráití | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 2.5% | 1955 g |
| aigéid orgánacha | 0.4 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 5.7% | 870 g |
| uisce | 218.2 g | 2273 g | 9.6% | 4.8% | 1042 g |
| Ash | 1.7 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 700 µg | 900 µg | 77.8% | 38.6% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.3% | 600 g |
| Vitimín B4, choilín | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 26316 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5% | 1000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vitimín B9, folate | 13.1 µg | 400 µg | 3.3% | 1.6% | 3053 g |
| Vitimín C, ascorbach | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 4.8% | 1047 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4% | 1250 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.3 µg | 50 µg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.6766 mg | 20 mg | 23.4% | 11.6% | 428 g |
| niacin | 3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 430.7 mg | 2500 mg | 17.2% | 8.5% | 580 g |
| Cailciam, Ca. | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.5% | 3378 g |
| Sileacan, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Maignéisiam, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 3.6% | 1379 g |
| Sóidiam, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.4% | 3562 g |
| Sulfar, S. | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.6% | 3021 g |
| Fosfar, P. | 128.6 mg | 800 mg | 16.1% | 8% | 622 g |
| Clóirín, Cl | 18.3 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.4% | 12568 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 192.5 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 80.6 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 11.6 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 6.1% | 818 g |
| Iaidín, I. | 4.2 µg | 150 µg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| Cóbalt, Co. | 3 µg | 10 µg | 30% | 14.9% | 333 g |
| Litiam, Li | 0.5 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.1574 mg | 2 mg | 7.9% | 3.9% | 1271 g |
| Copar, Cu | 37.1 µg | 1000 µg | 3.7% | 1.8% | 2695 g |
| moluibdín, Mo. | 2.1 µg | 70 µg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Nicil, ni | 1.5 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 0.2 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 154.5 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Tíotán, tusa | 0.4 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 27.3 µg | 4000 µg | 0.7% | 0.3% | 14652 g |
| Chrome, Cr | 2.2 µg | 50 µg | 4.4% | 2.2% | 2273 g |
| Sinc, Zn | 0.3936 mg | 12 mg | 3.3% | 1.6% | 3049 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 2.8 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 6.3 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 201,5 kcal.
Anlann dearg le oinniúin agus beacáin (fiach) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 77,8%, vitimín B2 - 16,7%, vitimín PP - 23,4%, potaisiam - 17,2%, fosfar - 16,1%, iarann - 12,2, 30, XNUMX%, cóbalt - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
Ábhar calorie AGUS COMHDHÉANAMH CEIMICEACHA NA n COMHÁBHAIR oideas Anlann dearg le oinniúin agus beacáin (fiach) IN AGHAIDH 100 g
- 41 kCal
- 34 kCal
- 899 kCal
- 64 kCal
- 49 kCal
- 743 kCal
- 25 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calorie 201,5 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, cad vitimíní, mianraí, modh cócaireachta Anlann dearg le oinniúin agus beacáin (fiach), oideas, calories, cothaithigh