Comhábhair Sauerkraut le cnónna
| cabáiste bán, sauerkraut | 500.0. XNUMX (gram) |
| gallchnó | 4.0 (spúnóg bhoird) |
| oinniún gairleog | 4.0 (píosa) |
Modh ullmhúcháin
Cabáiste, sauerkraut le cinn iomlána, gearrtha i núdail, fáisceadh as an sú, measc le gallchnónna brúite agus meileann le 2-4 clóibh gairleoige. Cuir 1 teaspoon de hop-suneli, sú cabáiste brúite, dill mionghearrtha agus peirsil (chun blas a chur air) agus measc.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 82.8 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | 2034 g |
| Próitéiní | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 7.5% | 1617 g |
| Saillte | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| Carbaihiodráití | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 9.2% | 1319 g |
| aigéid orgánacha | 0.7 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| uisce | 70.7 g | 2273 g | 3.1% | 3.7% | 3215 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 6 µg | 900 µg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.4% | 1875 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.4% | 3600 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.1% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 9.7 µg | 400 µg | 2.4% | 2.9% | 4124 g |
| Vitimín C, ascorbach | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 29.1% | 415 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 23.3% | 517 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.4802 mg | 20 mg | 7.4% | 8.9% | 1351 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 336 mg | 2500 mg | 13.4% | 16.2% | 744 g |
| Cailciam, Ca. | 89.9 mg | 1000 mg | 9% | 10.9% | 1112 g |
| Maignéisiam, Mg | 42.3 mg | 400 mg | 10.6% | 12.8% | 946 g |
| Sóidiam, Na | 589.5 mg | 1300 mg | 45.3% | 54.7% | 221 g |
| Sulfar, S. | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.6% | 7937 g |
| Fosfar, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 17.4% | 696 g |
| Clóirín, Cl | 10.5 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.6% | 21905 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Iaidín, I. | 2.6 µg | 150 µg | 1.7% | 2.1% | 5769 g |
| Cóbalt, Co. | 3.1 µg | 10 µg | 31% | 37.4% | 323 g |
| Mangainéis, Mn | 0.4377 mg | 2 mg | 21.9% | 26.4% | 457 g |
| Copar, Cu | 98.2 µg | 1000 µg | 9.8% | 11.8% | 1018 g |
| Fluairín, F. | 86.2 µg | 4000 µg | 2.2% | 2.7% | 4640 g |
| Sinc, Zn | 0.5747 mg | 12 mg | 4.8% | 5.8% | 2088 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2.8 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 82,8 kcal.
Sauerkraut le cnónna saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín C - 24,1%, vitimín E - 19,3%, potaisiam - 13,4%, fosfar - 14,4%, cóbalt - 31%, mangainéis - 21,9%
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Sauerkraut le cnónna PER 100 g
- 23 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 82,8 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Sauerkraut le cnónna, oideas, calraí, cothaithigh