Clár ábhair
Comhábhair Éanlaith chlóis, géim, coinín nó stobhach miodamas
| cearc | 181.0. XNUMX (gram) |
| margairín | 15.0. XNUMX (gram) |
| prátaí | 133.0. XNUMX (gram) |
| cairéad | 44.0. XNUMX (gram) |
| tornapa | 33.0. XNUMX (gram) |
| fréimhe peirsil | 20.0. XNUMX (gram) |
| greamaigh trátaí | 20.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 42.0. XNUMX (gram) |
| plúr cruithneachta, préimhe | 3.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
* Boilg agus croí-50%, necks agus sciatháin-50%. Conablaigh ullmhaithe éanlaith chlóis agus coinín, mionghearrtha i bpíosaí de 40-50 g, nó miodamas éanlaithe próiseáilte (beag - iomlán, agus mór - mionghearrtha i 2-3 píosaí) friochta go dtí go foirmeacha screamh crispy. Ansin déantar na táirgí ullmhaithe a dhoirteadh le brat te nó uisce i méid 20-30% de mhais na sraithe táirgí, cuirtear puree trátaí donn leis agus stewed ar feadh 30-40 nóiméad. Déantar an brat atá fágtha tar éis stewing a dhraenáil agus ullmhaítear an príomh-anlann dearg air (sampla Uimh. 528), ina ndéantar na píosaí feola stewed a dhoirteadh, prátaí dísle friochta, cairéid, tornapaí (réamh-blanched), peirsil, oinniúin. curtha leis agus stewed ar feadh 15-20 nóiméad ... Scaoileadh an stobhach in éineacht leis an anlann agus mhias taobh
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 246.2 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 5.9% | 684 g |
| Próitéiní | 14.1 g | 76 g | 18.6% | 7.6% | 539 g |
| Saillte | 16.4 g | 56 g | 29.3% | 11.9% | 341 g |
| Carbaihiodráití | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 2.1% | 1955 g |
| aigéid orgánacha | 0.3 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.5% | 1176 g |
| uisce | 116.2 g | 2273 g | 5.1% | 2.1% | 1956 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 1100 µg | 900 µg | 122.2% | 49.6% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 43 mg | 500 mg | 8.6% | 3.5% | 1163 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.9% | 833 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 10.2% | 400 g |
| Vitimín B9, folate | 8.6 µg | 400 µg | 2.2% | 0.9% | 4651 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.3 µg | 3 µg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 3.9% | 1047 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 g |
| Vitimín H, Biotin | 5.7 µg | 50 µg | 11.4% | 4.6% | 877 g |
| Vitimín PP, UIMH | 5.4406 mg | 20 mg | 27.2% | 11% | 368 g |
| niacin | 3.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 497.8 mg | 2500 mg | 19.9% | 8.1% | 502 g |
| Cailciam, Ca. | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.3% | 3165 g |
| Sileacan, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 75000 g | |
| Maignéisiam, Mg | 39.3 mg | 400 mg | 9.8% | 4% | 1018 g |
| Sóidiam, Na | 90.7 mg | 1300 mg | 7% | 2.8% | 1433 g |
| Sulfar, S. | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 6% | 676 g |
| Fosfar, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 10.3% | 396 g |
| Clóirín, Cl | 85.7 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.5% | 2684 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 427.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.8 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 70.4 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.3% | 643 g |
| Iaidín, I. | 7 µg | 150 µg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Cóbalt, Co. | 10.9 µg | 10 µg | 109% | 44.3% | 92 g |
| Litiam, Li | 30.2 µg | ~ | |||
| Mangainéis, Mn | 0.1362 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1468 g |
| Copar, Cu | 126.6 µg | 1000 µg | 12.7% | 5.2% | 790 g |
| moluibdín, Mo. | 5.7 µg | 70 µg | 8.1% | 3.3% | 1228 g |
| Nicil, ni | 3.1 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 0.05 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 248.9 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 0.05 µg | 55 µg | 0.1% | 110000 g | |
| Tíotán, tusa | 0.1 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 110.8 µg | 4000 µg | 2.8% | 1.1% | 3610 g |
| Chrome, Cr | 10.6 µg | 50 µg | 21.2% | 8.6% | 472 g |
| Sinc, Zn | 1.6951 mg | 12 mg | 14.1% | 5.7% | 708 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 4.2 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 246,2 kcal.
Éanlaith chlóis, géim, coinín nó stobhach miodamas saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 122,2%, vitimín B5 - 12%, vitimín B6 - 25%, vitimín H - 11,4%, vitimín PP - 27,2%, potaisiam - 19,9% , fosfar - 25,3%, iarann - 15,6%, cóbalt - 109%, copar - 12,7%, cróimiam - 21,2%, since - 14,1%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín H. glacann sé páirt i sintéis saillte, glycogen, meitibileacht aimínaigéid. Féadfaidh iontógáil neamhleor an vitimín seo cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Ábhar calraí AGUS COMHDHÉANAMH CEIMICEACHA COMHÁBHAIR AN oideas Stéig ó éanlaith chlóis, géim, coinín nó miodamas IN AGHAIDH 100 g
- 238 kCal
- 743 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 51 kCal
- 102 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calorie 246,2 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, cad vitimíní, mianraí, conas a cócaireacht Stobhach ó éanlaith chlóis, cluiche, coinín nó miodamas, oideas, calories, cothaithigh