Oidis don dara cúrsa ó chosa champignon

Go dtí seo, tá beacáin champignon ina gceannródaithe i measc comhlachtaí torthúla eile. Tugann saineolaithe faoi deara go ndéanann na seaimpíní suas 2/3 de na beacáin go léir a chaitear. Mar sin féin, in ainneoin an tóir a bhí aige, is beag duine atá eolach ar oidis do chosa champignon.

Is fiú a rá go bhfuil an cineál muisiriún seo an-úsáideach don chorp daonna agus go bhfuil sé ullmhaithe go tapa. Is féidir é a ithe amh, bruite, friochta i bpanna, bácáilte san oigheann, marinated, stewed agus saillte. Cuirtear go leor glasraí agus torthaí, feoil agus bia mara, uachtar géar, cáis agus maonáis le chéile le champignons.

Fiafraíonn go leor mná tí cad is féidir a chócaráil ó chosa champignon mura n-úsáidtear ach hataí sa mhias? Cuirimid roinnt oidis simplí ar fáil don dara cúrsa, atá cinnte go mbainfidh gach duine le do thoil gan eisceacht mar gheall ar a gcuid blas.

Caipíní Champignon líonta le cosa cáis agus bácáilte san oigheann

Is biatais iad beacáin atá líonta le cosa agus bácáilte le cáis san oigheann nach bhfeictear ach go hannamh ar an mbord Fhéile. Cócaráil beacáin san oigheann chun do theaghlach a shásamh agus iontas a chur ar do chuid aíonna - ní féidir leat dul amú.

• 10-15 beacán;
• 100 g cáis chrua;
• 3 clóibh de garlic;
• 4 Airt. maonáis;
• 50 g im;
• Salann chun blas agus ola glasraí - le haghaidh lubrication.

Déantar cur síos mionsonraithe ar an t-oideas le haghaidh caipíní muisiriún atá líonta le cosa agus cáis.

Caipíní Champignon líonta le feoil mhionaithe agus bácáilte san oigheann

Is sneaiceanna iontach iad caipíní muisiriún atá líonta le cosa muisiriún agus bácáilte san oigheann le haghaidh sneaiceanna am lóin, go háirithe má chuirtear feoil mhionaithe leis an líonadh.

• 15 beacán mór;
• 300 g de mhionfheoil sicín;
• 2 clóibh gairleog;
• 1 bholgán;
• Ola glasraí - le haghaidh friochta;
• curaí nó basil;
• 3 ealaín. l. cáis uachtair grátáilte;
• Salann agus luibheanna - chun blas a chur air.

Sula bácáil an mhias, réamhthéigh an oigheann go 200°C.

1. Peel na beacáin, nigh, bain an scannán agus go cúramach bain na cosa ó na caipíní.
2. Cuir na caipíní ar phláta ar leith, chop na cosa le scian.
3. Peel an oinniún, gearrtha i ciúbanna beaga, le chéile leis na cosa agus Fry i méid beag de ola ar feadh 10 nóiméad.
4. Cuir gairleog agus feoil mhionaithe, grátáilte ar grater mín, salann, meascán agus suanbhruith faoi chlúdach dúnta ar feadh 10 nóiméad.
5. Doirt pinch de curaí seasoning, beagán salainn isteach i ngach hata, líonadh le feoil mhionaithe líonadh.
6. Doirt isteach i mias bácála greased, barr le cáis.
7. Cuir san oigheann, bácáil ar feadh 15-20 nóiméad, ach cheana féin ag aistriú an teocht ó 200 ° C go 180 ° C.
8. Agus tú ag freastal, garnish le peirsil mionghearrtha, dill nó basil.

Mias de chosa muisiriún le oinniúin agus cairéid

Má tháinig cairde chun cuairt a thabhairt ort, ach ba mhaith leat iad a chóireáil le rud éigin neamhghnách, cócaireacht champignons líonta le cosa agus bácáilte san oigheann. Agus má chuireann tú glasraí leis an líonadh, scaipfidh an mhias láithreach, agus iarrfaidh siad forlíontaí freisin.

• 1 kg de beacáin (b'fhearr méid amháin);
• Cairéid 4;
• 2 bholgán;
• 200 g cáis chrua;
• 50-70 g im;
• Ola glasraí - le haghaidh friochta;
• Blastanais agus salann - chun blas a chur air;
• Peirsil nó greens dill.

1. Peel oinniúin agus cairéid, gearrtha go mín: is féidir cairéid a ghrátáil ar grater fíneáil.
2. Cuir na glasraí i bpanna, Doirt i ola glasraí beag agus Fry ar feadh 7-10 nóiméad.
3. Bain nó díscriú na cosa ó na caipíní, chop go mín, Doirt isteach oinniúin agus cairéid agus Fry ar feadh 10 nóiméad.
4. Cuir blastanas agus salann le do bhlas, meascán.
5. I ngach hata cuir píosa beag ime, pinch de cháis ghrátáilte agus líonadh cosa agus glasraí.
6. Brúigh síos le spúnóg, dáileadh na caipíní ar bhileog bácála greased le ola glasraí.
7. Sprinkle le sraith de cháis chrua grátáilte ar a bharr agus cuir in oigheann réamhthéite ar feadh 15 nóiméad, bácáil ag teocht 190 ° C.
8. Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir duilleoga nó sprigs de luibheanna úra ar gach hata.

Cosa Champignon le sicín

Is mias bialainne fíor iad caipíní Champignon atá líonta le cosa agus sicín. Is cinnte gur mhaith leo siúd a bhfuil grá acu ar shneaiceanna muisiriún an smaoineamh seo. Beidh áthas ar do theaghlach le blas an mhias, chomh maith lena chur i láthair.

• 15-20 ríomhaire. seaimpíní móra;
• Fillt sicín Xnumx;
• 200 g cáis (aon);
• 2 cheann oinniún;
• 3 Airt. l uachtar géar;
• duilleoga leitís;
• Ola glasraí, salann agus luibheanna.

Déantar cur síos i gcéimeanna ar an t-oideas chun cosa champignon a dhéanamh don líonadh.

1. Scar go cúramach na cosa ó na caipíní, roghnaigh an laíon le teaspoon.
2. Cuir na hataí ar leataobh, agus déan feoil mhionaithe ó na cosa agus an laíon le scian.
3. Boil an filléad sicín in uisce saillte go dtí go tairisceana, lig fionnuar agus chop go mín.
4. Peel an oinniún, gearrtha go mín le scian, gráta an cáis ar grater mín.
5. Fry beacáin mhionaithe in ola te ar feadh 5-7 nóiméad. ar tine láidir.
6. Cuir oinniún agus filléad sicín mionghearrtha leis, Fry le stirring leanúnach ar feadh 10 nóiméad.
7. Lig don líonadh fionnuar, cuir uachtar géar, greens mionghearrtha, salann chun blas a chur air agus leath na sliseanna cáis, meascán.
8. Grease bileog bácála le ola, leag amach na hataí, stuif le líonadh agus brúigh síos le spúnóg.
9. Sprinkle an cáis atá fágtha ar an mbarr agus bácáil in oigheann réamhthéite go 180 ° C ar feadh 15-20 nóiméad.
10. Cuir na duilleoga leitís ar mhias cothrom i bhfoirm "pillow", scaipeadh na beacáin air agus a sheirbheáil.

Mias de chosa muisiriún stewed in uachtar géar

Is mias brabúsach é caipíní Champignon atá líonta le cosa champignon agus stewed in uachtar géar i bpanna a ullmhaítear go tapa. Is féidir leat é a sheirbheáil fuar nó te le taobh-mhias ar bith atá ullmhaithe agat.

• 10 bpíosaí. seaimpíní móra;
• 3 cinn oinniún;
• ola glasraí agus salann;
• 200 ml de uachtar géar;
• 50 ml d'uisce súilíneach.

1. Peel na beacáin ón scannán, bain na cosa go cúramach ionas nach bhriseadh na hataí.
2. Gearr na cosa go mín le scian agus cuir i bpanna te le hola.
3. Fry thar teas meánach ar feadh 5 nóiméad, cuir oinniún mionghearrtha, salann chun blas a chur air, corraigh agus leanúint ar aghaidh ag friochadh ar feadh 10 nóiméad eile.
4. Líon na caipíní le líonadh, cuir i bpanna friochadh tirim agus Fry ar feadh 2-3 nóiméad.
5. Idir an dá linn, déan uisce a mheascadh le huachtar géar, doirt isteach sa phanna agus clúdaigh sé le clúdach.
6. Suanbhruith thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad, a sheirbheáil ar platter, maisiú gach beacán le duilleoga peirsil.

Cosa muisiriún stewed i trátaí

Ag am ar bith den bhliain, ba mhaith leat do roghchlár laethúil a éagsúlú agus rud éigin blasta agus suimiúil a chócaráil. Is mias den sórt sin champignons líonta le cosa muisiriún agus stewed i trátaí.

• 10 beacán;
• 1 ríomhaire. oinniúin agus trátaí;
• 2 tbsp. l. cáis ghrátáilte;
• 3 Airt. l greamaigh trátaí;
• 100 ml d'uisce;
• Salann agus siúcra chun blas a chur air;
• Ola plandúil.

1. Scar go cúramach na caipíní muisiriún ó na cosa, craiceann an oinniún agus nigh an trátaí.
2. Gearr na cosa le scian, gearr an t-oinniún go mín agus frioch an dá chomhábhar i bpanna friochta in ola ar feadh 10 nóiméad.
3. Ceadaigh fuarú, gearrtha an trátaí i ciúbanna beaga, cuir leis na beacáin agus oinniúin.
4. Cuir cáis ghrátáilte leis, déan na caipíní a mheascadh agus a líonadh.
5. Cuir i bpanna, uisce a mheascadh le greamaigh trátaí, salann chun blas agus

cuir roinnt siúcra.

Cosa muisiriún le huibheacha i gcócaire mall

Conas cosa muisiriún a chócaireacht i gcócaire mall?

• 6 beacán;
• 1 bholgán;
• 2 ubh bhruite;
• 50 g cáis;
• Uisce;
• 1 tsp greamaigh trátaí;
• Salann, ola glasraí, maonáis;
• 4 clóibh gairleog;
• ½ tbsp. l. paprika talún.

1. Scar na caipíní ó na cosa, craiceann agus chop an oinniún, chop an gairleog le scian, craiceann na huibheacha agus gráta.
2. Gearr na cosa i ciúbanna, le chéile le oinniúin agus a chur i mbabhla multicooker le ola beag.
3. Cuir an clár “Frying” ar siúl agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
4. Doirt na caipíní le anlann, a ullmhaítear ó ghreamú trátaí, paprika, 2 tbsp. l. im agus 1 tbsp. l. maonáis.
5. Measc le do lámha, salann agus fág marinate ar feadh 30 nóiméad.
6. I mbabhla ar leith, measc na oinniúin friochta le beacáin, leath de na cáise grátáilte, uibheacha agus 1 tbsp. l. maonáis.
7. Stuif na hataí leis an líonadh, cuir gairleog ar bhun an bhabhla, doirt 1 tbsp. uisce.
8. Cuir caipíní muisiriún ar a bharr, sprinkle le cáis agus cócaráil sa mhodh "Bácáil" ar feadh 20 nóiméad.