Tá sé tugtha faoi deara ag go leor itheoirí vegetarian go mbíonn pischineálaigh ina gcúis le bloating beag, uaireanta gás, pian agus tromchúis sa bholg. Uaireanta, áfach, tarlaíonn bloating beag beann ar iontógáil bia ar leith, agus tugann vegetarians, vegans agus lucht ithe feola faoi deara go cothrom go minic.
Tá thart ar 20% de na daoine i dtíortha forbartha, de réir staitisticí, ag fulaingt ó ghlúin nua an ghalair seo, ar a dtugtar "galar Crohn" nó "galar putóige athlastach" (fuarthas na chéad sonraí air sna 30í den XX haois) .
Go dtí seo, ní raibh na dochtúirí in ann a chur in iúl go díreach cad is cúis leis an mbláth seo, agus tá roinnt de na hithe feola tar éis an mhéar a dhíriú ar veigeatóirí, ag maíomh gurb iad bainne agus táirgí déiríochta atá an locht, nó – leagan eile – pónairí, piseanna agus pischineálaigh eile – agus Má itheann tú feoil, ansin ní bheidh aon fhadhbanna ann. Tá sé seo i bhfad ón bhfírinne, agus de réir na sonraí is déanaí, tá gach rud in ord le bia vegetarian, agus is é an pointe anseo casta fachtóirí fiseolaíocha agus síceolaíochta as a dtagann éagothroime sa microflora intestinal, rud a fhágann go bhfuil " galar Crohn”.
Cuireadh torthaí an staidéir i láthair ag Cruinniú Mullaigh Domhanda Gut Microbiota for Health ar 8-11 Márta, a tionóladh i Miami, Florida (SAM). San am atá caite, bhí an tuairim go ginearálta ag eolaithe gurb é an néaróg is cúis le galar Crohn, rud is cúis le mífheidhmiú díleácha.
Ach anois fuarthas amach go bhfuil an chúis, tar éis an tsaoil, ag leibhéal na fiseolaíochta, agus tá sé comhdhéanta de shárú ar chothromaíocht microflora tairbheach agus díobhálach sa intestines. Dochtúirí Tá sé cruthaithe go bhfuil ag glacadh antaibheathaigh anseo go hiomlán contraindicated agus is féidir ach in olcas ar an scéal, mar gheall ar. cuireann sé isteach ar chothromaíocht nádúrtha microflora a thuilleadh. Tá sé cruthaithe ag eolaithe nach gcuireann an staid shíceolaíoch, go leor aisteach, isteach ar dhul chun donais nó ar fheabhsú chúrsa galar Crohn.
Tá sé léirithe freisin gur chóir go seachnófaí feoil, cabáiste agus sprouts na Bruiséile, arbhar (agus grán rósta), piseanna, cruithneacht agus pónairí, agus síolta agus cnónna iomlána (gan a bheith curtha ina ghreamú) nuair a bhíonn comharthaí galar Crohn le feiceáil, go dtí go bhfuil na hairíonna le feiceáil. stad. Ansin, ní mór duit dialann bia a choinneáil, ag tabhairt faoi deara na bianna nach bhfuil ina chúis le greannú boilg. Níl aon réiteach amháin ann do gach duine, a dúirt na dochtúirí, agus beidh sé riachtanach bia a roghnú atá inghlactha don staid a d'fhorbair sa chóras díleá. Mar sin féin, cé is moite d'fheoil, cabáiste, agus pischineálaigh, fuarthas amach go bhfuil bianna saibhir i snáithín (cosúil le arán gráin iomláin) contraindicated i ngalar Crohn, agus is fearr aiste bia éadrom, plandaí-bhunaithe.
Chuir dochtúirí béim ar go bhfuil líon mór feola agus táirgí feola i réim bia tipiciúil an Iarthair de dhéantús an duine nua-aimseartha, rud a chuireann le meath tromchúiseach ar an gcás le galar Crohn, a bhfuil muinín aige i lár an aonaigh i measc na bhfadhbanna a bhaineann leis an gconair gastrointestinal sa domhan forbartha. le blianta beaga anuas. Meicníocht an ghalair de ghnáth mar seo a leanas: feoil dhearg ina chúis le greannú an colon, mar gheall ar. scaoileann próitéin ainmhíoch suilfíd hidrigine sa chóras díleá, ar tocsain é; cuireann suilfíd hidrigine bac ar mhóilíní búitráit (bútánáit) a chosnaíonn an inní ó ghreannú – mar sin is cosúil “galar Crohn”.
Is é an chéad chéim eile i gcóireáil galar Crohn ná druga a chruthú bunaithe ar na sonraí a fhaightear. Idir an dá linn, ní féidir an bloating míthaitneamhach agus an míchompord boilg gan mhíniú a fhaigheann duine as gach cúigear i dtíortha forbartha a chóireáil ach trí bhianna a tháirgeann gás a sheachaint.
Ach, ar a laghad mar a fuair na saineolaithe amach, ní bhaineann na hairíonna míthaitneamhach seo go díreach le bainne nó le pónairí, ach ar a mhalairt, is tomhaltas feola is cúis leo go páirteach. Is féidir le vegetarians agus vegans breathe éasca!
Cé go gcaithfear bia le haghaidh galar Crohn a roghnú ina n-aonar, tá oideas ann a oibríonn i mbeagnach gach cás. Tá sé ar eolas go bhfuil greannú sa bholg, an mhias vegetarian "khichari", coitianta san India, is fearr ar fad. Is anraith tiubh nó pilaf tanaí é a dhéantar le rís basmati bán agus pónairí mung sliogáin (mung beans). Maolaíonn a leithéid de mhias greannú sna intestines, tá éifeacht tairbheach aige ar mhicroflora intestinal sláintiúil agus cuireann sé díleá den scoth ar ais; in ainneoin pónairí a bheith ann, ní gásfhoirmiú é (toisc go ndéanann rís “cúiteamh” ar bhean mung).