Tá sé in am ag superfoods cosúil le caora goji, acai, síolta chia an pailme a thabhairt suas do tháirge nua - chokeberry.
D'ainmnigh eolaithe in Ollscoil Leighis Lublin, an Pholainn, chokeberry, ar a dtugtar chokeberry freisin, superfood nua 2019.
Cén fáth a bhfuil chokeberry úsáideach?
- Tá chokeberry dúchasach do Mheiriceá Thuaidh agus tá sé saibhir i go leor substaintí tairbhiúla:
- Tá cuid mhór de frithocsaídeoirí gur féidir cabhrú le troid i gcoinne galair iomadúla.
- tá go leor vitimíní ann, lena n-áirítear vitimín C
- Tá Aronia saibhir i flavonoids agus polyphenols, tacaíonn sé le feidhm chroí, tá airíonna frith-aosaithe, agus feidhmíonn sé fiú mar aphrodisiac.
Níl eagla ar chaora sláintiúla ar chóireáil teasa
Tá caora Aronia an-toirtín, mar sin tá sé an-fhadhbanna iad a ithe amh. Bhí imní ar eolaithe an gcaillfeadh na caora a n-airíonna tairbhiúla le linn cóireála teasa - agus rinne siad turgnamh. Chócaráil siad leite arbhar chokeberry agus fuair siad amach nár tháinig meath ar luach cothaitheach an mhias le linn cócaireachta, in ainneoin an teocht ard.
Ar a mhalairt, cuireadh na caora chokeberry níos mó leis an leite (b é an t-ábhar caora is airde 20%), is amhlaidh is úsáidí agus cothaitheacha a bhí an mhias.
Mar gheall ar an bhfíric seo tá chokeberry dubh táirge thar a bheith tarraingteach do dhaoine a leanann stíl mhaireachtála shláintiúil, ós rud é go laghdaítear airíonna frithocsaídeacha go leor torthaí agus glasraí go suntasach nuair a théitear nó a ocsaídítear iad le linn cóireála teasa.
De réir na dtaighdeoirí, is é an t-am is fearr chun leite a ithe le chokeberry ná 10 nóiméad tar éis é a ullmhú, ós rud é ag an am seo is airde cumas na dtorthaí an comhlacht fréamhacha saor in aisce a ghlanadh.
Bí sláintiúil!