Clár ábhair
Is é piobar Bulgáiris an curadh i measc glasraí in ábhar vitimín C. Ón rud a fhásann sa tír, níl sa dara háit ach rosehip agus currant dubh. Tá vitimín P uathúil i gcomhdhéanamh piobar milis freisin, a fheidhmíonn mar chúntóir fíor-riachtanach dár soithigh fola agus dár gcroí. Agus bónas deas eile ná vitimín B, leis, lonróidh an craiceann agus an ghruaig, agus fanfaidh an giúmar ar a bharr. Cé go bhfuil an glasra iontach úr agus gan díobháil, ullmhaigh sailéid leis, ullmhóidí blasta a dhéanamh agus déan iad a reo don gheimhreadh. Ina theannta sin, cuirimid seacht n-oideas bunaidh ar fáil duit le piobar clog do gach lá. Sa roghnú gheobhaidh tú éagsúlachtaí ar dhinnéar teaghlaigh, oideas lecho simplí agus an smaoineamh ar shneaiceanna ildaite vegetarian!
Ceapaire vegetarian
Má tá na appetizers le ispíní nó liamhás leadránach cheana féin, bain triail as an bruschetta bunaidh le piobar clog. Féadfaidh tú freastal orthu don bhricfeasta nó iad a ullmhú le haghaidh teacht aíonna.
Comhábhair:
- piobar clog dearg - 1 ríomhaire.
- piobar clog buí - 1 ríomhaire.
- cáis - 80 g
- arán - 5 phíosa
- salann - chun blas a chur air
- piobar-chun blas a chur air
- ola olóige - 1 tbsp.
Modh cócaireachta:
1. Cuir na piobair san oigheann, réamhthéite go 180 ° C, ar feadh 15 nóiméad.
2. Clúdaigh iad i mála plaisteach ar feadh 15 nóiméad eile, ansin bain an craiceann, bain na síolta agus gearr i bpíosaí beaga iad.
3. Triomaigh an t-arán i bpanna ar an dá thaobh.
4. Measc an cáis go héadrom le forc agus cuir ar an arán é. Ar Aghaidh - piobar clog.
5. Cuir salann agus piobar leis na ceapairí chun blas a chur orthu. Triomaigh le beagán ola olóige.
6. Tá ceapaire ildaite spraoi réidh! Más mian leat, déan é a mhaisiú le greenery, agus ansin beidh na dathanna is gile ar do bhord.
Sailéad le giúmar
Ar lá gruama an fhómhair, cuideoidh sailéad te de phiobair clog, eggplants agus oinniúin dearga le gáire a dhéanamh.
Comhábhair:
Priomh:
- eggplant - 1 ríomhaire.
- piobar clog dearg - 1 ríomhaire.
- piobar clog buí - 1 ríomhaire.
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air
Don marináid:
- anlann soighe - 30 ml
- ola olóige - 15 ml
- gairleog - 2 clóibh
- piobar chili-1 ríomhaire.
Le cur isteach:
- síolta sesame - 1 tsp.
- greens - chun blas a chur air
Modh cócaireachta:
1. Gearr an eggplant unpeeled i gciorcail, cuir salann leis agus fág ar feadh 15 nóiméad. Ansin sruthlaigh.
2. Scamh na piobair buí agus dearg ó na síolta agus na deighiltí, gearrtha i stiallacha. Agus oinniúin dearga - fáinní.
3. I mbabhla, measc an anlann soighe, ola olóige, piobar chili mionghearrtha agus gairleog, a rith trí phreas.
4. Sa mheascán seo, marinate na glasraí, fág ar feadh 1 uair an chloig. Ansin cuir ar bhileog bácála é agus bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 180 ° C.
5. Measc na glasraí, sprinkle le luibheanna úra agus síolta sesame.
6. Is féidir an sailéad críochnaithe a sprinkled le nótaí spíosracha marinade-subtle beidh sé níos fearr fós.
An radharcra a athrú
Chun roghchlár na bpríomh-miasa te a éagsúlú, is féidir leat piobar clog saute a ullmhú le sicín, beacáin agus zucchini. Bainfidh mias bunaidh den sórt sin taitneamh as na criticeoirí baile is roghnaíche fiú.
Comhábhair:
Priomh:
- filléad sicín-500 g
- piobar clog - 1 ríomhaire.
- zucchini - 1 ríomhaire.
- beacáin - 200 g
Don marináid:
- ola olóige - 4 tbsp.
- curaí - ½ tsp.
- salann - 1 pinch
Don anlann:
- líomóid - ½ ríomhaire.
- sinséar grátáilte - ½ tsp.
- pinch oregano-1
- cumin - 1 pinch
Modh cócaireachta:
1. Gearr an filléad sicín i stiallacha. Doirt an meascán d'ola olóige, curaí agus pinch salainn. Fág chun marinate sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
2. Fry an fheoil go dtí go donn órga agus a chur ar phláta.
3. Sa phana céanna, Fry an piobar clog mionghearrtha, zucchini agus beacáin.
4. Cuir an filléad sicín leis na glasraí. Doirt an anlann as sú agus zest líomóide, sinséar grátáilte, oregano agus cumin thar an mbarr. Corraigh agus suanbhruith le chéile thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad. Arna dhéanamh!
Rís impromptu
Éascaíonn rís le piobar clog an roghchlár teaghlaigh. Is féidir an mhias seo a sheirbheáil mar mhias taobh le haon rud nó taitneamh a bhaint as díreach mar sin.
Comhábhair:
- piobar clog - 2 ríomhaire.
- rís - 300 g
- pónairí glasa-100 g
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh
- ola olóige - 1 tbsp.
- anlann soighe - 4 tbsp.
- ola sesame - 2 tbsp.
- ológa - ½ jar
- salann, piobar - chun blas a chur air
Modh cócaireachta:
1. Boil an rís in uisce saillte go dtí go dtairgtear é.
2. Déan an oinniún agus an gairleog a chopáil go mín. Fry in ola glasraí go dtí go donn órga.
3. Fry na piobair mionghearrtha agus na pónairí glasa i bpanna friochadh go dtí go dtairgtear iad.
4. Measc an rís leis an piobar, na pónairí, an oinniún agus an gairleog. Cuir anlann soighe, ola sesame leis, séasúr le spíosraí agus measc.
5. Suanbhruith an mhias ar feadh 5 nóiméad faoin gclúdach. Ag an deireadh, cuir na ológa leis. Bon Appetit!
Foirm agus ábhar
Cruthaítear piobar Bulgáiris le haghaidh líonadh, agus aon líonadh go hiomlán. San oideas seo, úsáidfimid muiceoil talún agus mairteoil le rísíní. Déanfaidh piobair galánta den sórt sin tábla ar bith a mhaisiú!
Comhábhair:
- piobar clog - 3 ríomhaire.
- feoil mhionaithe - 300 g
- rísíní - 1 dornán
- cáis - 100 g
- salann - chun blas a chur air
- piobar dubh - chun blas a chur air
- thyme - 1 pinch
Modh cócaireachta:
1. Bain na síolta agus na deighiltí ó na piobair mhóra láidre.
2. Doirt uisce fiuchta thar dornán rísíní agus measc le mionfheoil. Séasúr le salann, piobar dubh agus thyme.
3. Líon na piobair le mionfheoil. Sprinkle an cáis ghrátáilte ar a bharr agus cuir i bpanna é le líneáil le scragall olaithe.
4. Ar feadh an chéad 15 nóiméad, bácáil na piobair líonta ag 200 ° C, ansin laghdaigh iad go 160 ° C agus sáith na glasraí ar feadh 20-30 nóiméad eile.
Óir i pláta
Tá piobar milis oiriúnach do anraith uachtar, go háirithe má roghnaíonn tú péire comhchuí dó. Comhlánóidh an anraith-puree de phiobar clog agus cóilis na brioscaí briosc agus sprig de thyme.
Comhábhair:
Priomh:
- piobar clog - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéad - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh
- cóilis - 400 g
- brat sicín-500 ml
- uachtar -200 ml
- cáis - 100 g
- salann - chun blas a chur air
- spíosraí - chun blas a chur air
Le cur isteach:
- brioscaí - chun blas a chur air
Modh cócaireachta:
1. Bácáil dhá phiobair dhearga ar feadh 20 nóiméad san oigheann ag 180 ° C.
2. Lig dóibh na síolta a fhuarú, a scafa agus a scafa, agus puree go maith.
3. Gráta na cairéid ar grater garbh, chop an oinniún, chop an gairleog. Passer na glasraí go dtí go tairisceana.
4. Boil an chóilis, comhcheangail leis an brat agus an rósta glasraí. Suanbhruith ar feadh 10 nóiméad thar teas íseal.
5. Déan an uachtar a théamh agus tuaslagadh 100 g de cháis ghrátáilte ann. Cuir an puree piobar leis agus measc.
6. Punch na glasraí leis an brat le cumascóir, measc leis an mais uachtar, cuir salann agus spíosraí leis chun blas a chur air. Measc go maith. Tá an anraith réidh!
Teiripe glasraí
Ní bhíonn sé ró-dhéanach riamh lecho a dhéanamh as clog piobar don gheimhreadh. Cuirfidh ullmhúchán den sórt sin teas cuimhní an tsamhraidh ort an geimhreadh amháin.
Comhábhair:
- trátaí - 2 kg
- piobar bulgáiris - 2.5 kg
- ola glasraí - 100 ml
- siúcra - 60 g
- salann - 1 tbsp.
- fínéagar 9% - 3 tbsp.
Modh cócaireachta:
1. Téigh trí thrátaí súnna aibí grinder feola.
2. Doirt an mhais mar thoradh air i sáspan mór, cuir ola glasraí, siúcra agus salann leis.
3. Corraigh na trátaí ó am go chéile le spatula agus tabhair chun boil iad.
4. Scamh na piobair bheaga as na heireabaill agus na síolta, gearr gach ceann ina ocht bpíosa.
5. Déan iad a thumadh sa mheascán trátaí agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad, ag corraigh go minic. Ag an deireadh, cuir an fínéagar leis.
6. Scaip an lecho i searróga steiriliú agus rolladh suas na claibíní.
Is glasra deas é piobar Bulgáiris, a mbíonn úsáid bhlasta agus úsáideach aige i gcónaí. Má theastaíonn smaointe níos úire agus níos suimiúla uait, tabhair cuairt ar an suíomh Gréasáin “Bia Sláintiúil In aice Mise” níos minice. Agus roinn do chuid miasa sínithe le piobar sna tráchtanna!