Is planda bia an-luachmhar é spionáiste: i dtéarmaí próitéine, níl sé sa dara háit ach le piseanna agus pónairí. Tugann comhdhéanamh mianraí, vitimín agus próitéin an spionáiste údar lena ainm - rí na glasraí. Tá a duilleoga saibhir i vitimíní éagsúla (C, B-1, B-2, B-3, B-6, E, PP, K), provitamin A, salainn iarainn, aigéad fólach. Dá bhrí sin, úsáidtear an gléasra seo go rathúil i mbia aiste bia agus leanbh, mar leigheas ar scurvy agus easnaimh vitimín eile. Gné den spionáiste is ea an t-ábhar atá ag secretin ann, atá fabhrach d’obair an bholg agus na briseán.
Ní chomh fada ó shin, bunaíodh go bhfuil spionáiste saibhir i salainn iarainn, agus tá a chlorophyll gar i gcomhdhéanamh ceimiceach haemaglóibin fola. Ar an gcúis seo, tá spionáiste thar a bheith úsáideach d'othair a bhfuil anemia agus eitinn orthu.
Úsáidtear asraon spionáiste óg mar bhia. Na duilleoga a chaitear bruite (anraith cabáiste glas, miasa is mó) agus amh (sailéid seasoned le maonáis, uachtar géar, fínéagar, piobar, gairleog, salann). Coinníonn siad a gcáilíochtaí cothaitheacha luachmhara i bhfoirm stánaithe agus úr-reoite. Is féidir na duilleoga a thriomú freisin agus, tar éis meilt, a úsáid i bhfoirm púdair mar seasoning do miasa éagsúla.
Ach, nuair a bhíonn spionáiste á ithe, ba chóir a mheabhrú gur féidir le miasa uaidh, má stóráiltear é in áit te, tar éis 24-48 uair an chloig a bheith ina chúis le nimhiú, go háirithe contúirteach do leanaí. Is é an bhfíric go bhfuil sa teas, faoi thionchar na miocróib speisialta i mbia, salainn aigéad nítreach déanta as spionáiste, atá go leor nimhiúil. Nuair a scaoiltear isteach san fhuil iad, foirmíonn siad meitemaglóibin agus cuireann siad cealla fola dearga as análaithe. Ag an am céanna, tar éis 2-3 uair an chloig, forbraíonn leanaí cianóis an chraiceann, giorracht anála, urlacan, buinneach, agus b'fhéidir cailliúint comhfheasa.
Ag cur san áireamh seo go léir, Ith ach miasa spionáiste úr-chócaráilte! Agus le galair ae agus gout, ní féidir leat miasa spionáiste úr-ullmhaithe a ithe fiú.
Mar eolas duit:
Is planda déoecious bliantúil de theaghlach Clear é an spionáiste. Tá an gas luibheach, in airde, tá na duilleoga cruinn, malartach, sa chéad séasúr fáis tugtar le chéile iad i bhfoirm rosette. Fástar spionáiste i réimse oscailte na gcriosanna go léir, toisc go bhfuil sé ag aibiú go luath, fuar-resistant agus ard go leor le haghaidh barr glas. Faightear táirgí i rith an tsamhraidh nuair a chuirtear iad i dtéarmaí 2-3. Phéacann síolta spionáiste cheana féin ag teochtaí ísle, agus sa chéim rosette fhulaingt sé frosts síos go -6-8 céim C. Níl córas fréimhe an ghléasra forbartha go dona agus tá sé suite ag doimhneacht 20-25 cm, agus mar sin ní mór é a bheith ard. taise ithreach. Cuireann easpa taise agus aer ró-thirim le dul in aois tapa an phlanda. Nuair a bhíonn an fómhar á bhaint, tarraingtear an spionáiste amach ag na fréamhacha agus díoltar é ar an lá céanna, rud a choscann na greens ó chreachadh.