Clár ábhair
Císte spúinse: oidis homemade delicious. Físeán
I measc cácaí baile, is é briosca ceann de na cineálacha is mó a bhfuil tóir air, ós rud é nach gá go leor bia nó ama chun é a ullmhú. Ach tá rúin áirithe fós i láthair an phróisis táirgthe, gan a fhios aige go bhfuil sé deacair briosca ard a fháil.
Conas briosca blasta a bhácáil
Tá roinnt oidis ann maidir le conas is féidir leat císte spúinse ard a fháil ag baint úsáide as sraith éagsúil táirgí.
Conas taos brioscaí saor ó shóid a dhéanamh
Chun an taos a ullmhú de réir an oideas seo, tóg:
- 4 ubh sicín; - 1 chupán siúcra; - 1 tbsp. l. stáirse; - 130 g plúr (gloine gan spúnóg bhoird amháin); - salann ar bharr scian; - vanillin beag.
Criathar plúr trí criathar, fágfaidh sé sin go mbeidh sé níos flúirsí agus go mbeidh earraí bácáilte níos tairisceana ann. Deighil na whites ó na buíocáin, buille na whites go dtí go bhfoirmítear caipín clúmhach le salann, agus corraigh na buíocáin le siúcra go dtí go n-athraíonn siad dath go beagnach bán. Ar an meán, is leor cúig nóiméad le haghaidh feadaíl ardchaighdeáin ar luasanna ard meascthóra. Cuimhnigh go gcaithfear whites a bhuailt fuar agus i mbabhla go hiomlán tirim, ar shlí eile ní fhéadfaidh siad a bheith ina gceann frothy. Comhcheangail na buíocáin uibhe buailte le siúcra le plúr, stáirse agus vanilla go dtí go réidh. Knead na próitéiní go réidh isteach sa taos mar thoradh air le spatula taos, ag iarraidh a struchtúr a scriosadh chomh beag agus is féidir ionas nach socraíonn siad. Is fearr é seo a dhéanamh le gluaiseachtaí socair ón mbun aníos. Cuir an taos i mias bácála agus cuir san oigheann te é. Beidh an briosca réidh i gceann leathuaire ag teocht 180 céim, ach ná oscail an oigheann don chéad ráithe de uair an chloig, ar shlí eile socróidh an briosca.
Is féidir briosca a bhácáil de réir an oideas seo a dhéanamh i bhfoirm scoilte agus i bhfoirm silicone, tá an dara ceann níos áisiúla do chácaí sa mhéid is gur beag an riosca dó an briosca a dhó agus a dhífhoirmiú nuair a bhaintear é.
Conas briosca blasta a bhácáil ag úsáid sóid aráin
Tá briosca le sóid aráin, a úsáidtear mar phúdar bácála, níos simplí fós, beidh gá leis:
- 5 ubh; - 200 g siúcra; - 1 ghloine plúir; - 1 teaspoon sóid aráin nó mála de phúdar bácála; - fínéagar beag chun an sóid aráin a mhúchadh.
Buail uibheacha le siúcra go dtí go ndíscaoiltear é go hiomlán beagnach. Ba chóir go méadódh an mhais beagán i méid agus go mbeadh sí níos éadroime agus níos cúr. Cuir plúr agus sóid aráin leis na huibheacha, a chaithfear a bheith clúdaithe le fínéagar ar dtús. Má úsáidtear púdar bácála réamhdhéanta chun fluffiness a chur leis an taos, ansin cuir leis an plúr é ina fhoirm íon. Doirt an taos críochnaithe i múnla agus cuir in oigheann é réamhthéite go 180 céim Celsius. Má tá an múnla silicone nó Teflon, ní gá é a lubricated. Ag baint úsáide as foirm miotail nó inscortha, clúdaigh an bun le páipéar bácála, agus ramhar na ballaí le ola glasraí.