Clár ábhair
Tá go leor ráite faoi na tairbhí sláinte a bhaineann le luibheanna - tá an méid céanna doiciméadaithe agus cruthaithe. Mar sin, ní féidir a shéanadh go spreagann luibheanna tú chun dul i dteagmháil leo mar gheall ar a n-airíonna cneasaithe agus na n-aromas mealltacha a bhíonn ag gabháil leo de ghnáth. Sa samhradh, tá tóir ar leith ar luibheanna atá ar fáil go forleathan agus úr - m. dill, peirsil, basil. Ba chóir dúinn a bhaint amach dóibh in aon chainníochtaí, toisc go folaíonn a duilleoga glasa an tsláinte féin!
Luibheanna agus a n-airíonna
Úsáideann gach duine luibheanna, agus iad ag ullmhú speisialtachtaí éagsúla sa chistin, tá meas acu ar a gcáilíochtaí aramatacha agus blas. Úsáidtear na codanna duilleacha de phlandaí mar bhreiseáin, spíosraí agus gníomhairí míochaineacha. Déantar iad a ghrúpáil i roinnt teaghlach: soilire (eg peirsil, dill, lus an choire), mint agus oinniún. Tá cáilíochtaí blas ag luibheanna íocshláinte coitianta a eascraíonn as an tiúchan ard olaí. Bíonn éifeacht dhearfach ag na comhdhúile atá iontu ar fheidhmiú an choirp – deirtear go mbíonn an éifeacht chéanna acu is atá ag glasraí agus torthaí. Buntáiste breise a bhaineann le luibheanna ná go bhfuil mianraí iontu - go príomha potaisiam, iarann, maignéisiam, chomh maith le vitimíní - A, C, folates, frithocsaídeoirí agus clóraifill a ruaimníonn glas iad.
Airíonna na luibheanna i réimse oibre an chórais díleá, baineann siad go príomha le tacú le díleá, spreagadh secretion aigéid bhile, cosc a chur ar flatulence. Ina theannta sin, cuireann siad bac ar fhás na baictéir is cúis le nimhiú.
Cuireann frithocsaídeoirí i luibheanna cosc ar athlasadh, comharthaí ailléirge a neodrú, cosc a chur ar fhorbairt ailse. Ina theannta sin, cuireann siad bac ar ocsaídiú saillte, rud a chiallaíonn nach dtéann bia bréan, agus nach bhfuil plaic atherosclerotic déanta. Cosc siad freisin foirmiú clotanna fola agus tacaíonn siad le scaipeadh fola.
Caomhnaíonn luibheanna a chuirtear le feoil agus marinades na táirgí seo. Is fearr iad a ithe úr nó na duilleoga a chur leis ag deireadh ullmhú an mhias, mar gheall ar a gcuid ama téimh níos faide cailleann siad a luachanna bunaidh agus bíonn siad searbh. Dá bhrí sin, moltar luibheanna úra, i bhfoirm stróicthe nó mionghearrtha a úsáid chun béilí ullmhaithe roimhe seo a mhaisiú.
Basil – airíonna agus cur i bhfeidhm
Basil úr spreagann sé duit a bhaint amach chun é go príomha mar gheall ar a aroma balsamic-líomóid suimiúil agus blas refreshing. Airíonna Basil cumas frithocsaídeach an chomhlachta a mhéadú. Deirtear freisin go bhfuil basil coitianta cabhrach i gcóireáil airtríteas agus athlasadh intestinal. Úsáidtear an luibh seo go toilteanach sa chistin, agus é á chumadh le miasa déanta as trátaí, sailéid, anlainn bhána agus pesto.
Dill gairdín - airíonna cneasaithe
Dill meallann freisin lena boladh spicy tréith agus blas. Tá vitimíní agus comhdhúile mianraí iomadúla ann a chuireann bac ar phróisis athlastacha, a fheabhsaíonn scaipeadh fola, agus a éascaíonn uisce a bhaint as an gcorp. Ag síneadh amach sa chistin dillé a chur le prátaí, anraithí fuar, uibheacha, anlainn, glasraí picilte.
Peirsil - airíonna cothaitheacha
Airíonna peirsil is minic a thagraíonn do ábhar an apigenin antioxidant ina gcomhdhéanamh. Sa luibh seo a bhfuil an-tóir air agus a bhfuil blas soilire air, tá comhdhúile a thacaíonn leis an gcóras imdhíonachta, a mhaolú pian sna hailt agus a chuireann bac ar fhorbairt ionfhabhtuithe sa chonair urinary. peirsil tá airíonna diuretic aige freisin, feabhas a chur ar fheidhm ae agus díthocsainithe. Ina theannta sin, úsáidtear é chun an boladh mí-thaitneamhach ón mbéal a neodrú tar éis bianna eile a ithe. Natka Úsáidtear go forleathan é sa chistin freisin, agus é ag cur le cineálacha éagsúla feola, éisc, glasraí agus anlainn.