Clár ábhair
Sa lá atá inniu ann, tá cócaireán mall i mbeagnach gach cistin. Bhí meas ag go leor mná tí ar na cúntóirí nua-aimseartha seo do gach lámh. Tar éis an tsaoil, tá a fhios acu conas porridges, anraithí, feoil, iasc, glasraí, miasa taobh, cácaí baile agus milseoga a chócaireacht. Níl le déanamh agat ach na comhábhair a ullmhú, cúpla ionramhálacha simplí a dhéanamh agus an clár ceart a roghnú. Ansin glacann an cócaire “cliste” an t-ullmhúchán ar láimh. Cuirimid roinnt miasa ar fáil atá éasca a ullmhú i gcócaire mall.
Pilaf le blas Úisbéicis
Tá pilaf fíor bruite in iarann teilgthe nó i bpanna friochta domhain le bun tiubh. Mura bhfuil siad ar fáil duit, tiocfaidh cócaireán mall chun tarrthála. Agus seo oideas uilíoch.
Comhábhair:
- rís gráin fhada-250 g
- feoil uan le saill-500 g
- oinniún - 2 cheann
- cairéad mór - 1 ríomhaire.
- gairleog-ceann
- ola glasraí - 4 tbsp. l.
- salann, meascán de spíosraí do pilaf, caora barberry - chun blas a chur air
- uisce - 400-500 ml
Doirt an ola isteach i mbabhla an chócaire mall, cas ar an modh “Frying”, téamh suas go maith é. Le linn an ama seo, gearrthaimid an uan i bpíosaí meánacha. Déanaimid é a scaipeadh in ola te agus friochadh ar gach taobh é. Gearr an oinniún ina leathfháinní, é a sheoladh chuig an bhfeoil agus Fry go dtí go donn órga. Gearrann muid na cairéid le ciúbanna tiubh, iad a dhoirteadh isteach sa bhabhla freisin. Leanaimid orainn ag friochadh glasraí le feoil go dtí go mbeidh an leacht ar fad galaithe.
Ansin, doirt amach an rís nite agus, corraigh i gcónaí le spatula, Fry ar feadh 2-3 nóiméad. Ba chóir go n-éireodh an grán beagán trédhearcach. Anois doirt san uisce téite ionas go gclúdaíonn sé ábhar an bhabhla trí 1-1. 5 cm. Níor chóir go mbeadh an t-uisce ró-the. Níor chóir é a thabhairt chun boil freisin.
Nuair a thosaíonn sé a fhiuchadh, cuir salann, spíosraí agus caora barberry, mheascadh go maith. Cuir an ceann gairleog scafa sa lár. Ní bhacfaimid an pilaf níos mó. Dúnann muid clúdach an multivark, roghnaigh an modh "pilaf" agus coinnigh muid go dtí an comhartha fuaime. Fág an pilaf sa mhodh teasa ar feadh 15 nóiméad eile - ansin beidh sé go foirfe crumbly.
Rioscaí glasraí na dathanna
Coinníonn glasraí atá bruite i gcócaire mall uasmhéid vitimíní. Ina theannta sin, fanann siad tairisceana, juicy, le aroma subtle taitneamhach. Agus déanann siad stew glasraí den scoth freisin.
Comhábhair:
- eggplant - 2 ríomhaire.
- zucchini (zucchini) - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- trátaí úr - 1 ríomhaire.
- piobar clog dearg - 0.5 ríomhaire.
- ológa pitted-100 g
- oinniún-ceann
- clóibh garlic-2-3
- brat glasraí nó uisce -200 ml
- ola glasraí-1-2 tbsp. l.
- peirsil - 2-3 sprigs
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air
Gearr an eggplant i gciorcail leis an craiceann, sprinkle le salann, fág ar feadh 10 nóiméad, ansin sruthlaigh in uisce agus tirim. Gearrtar zucchini agus cairéid i leathchiorcail, ciúbanna oinniún, slices trátaí.
Doirt an ola isteach i mbabhla an chócaire mall, cas ar an modh "Frying" agus pas a fháil sa glasraí. Gcéad dul síos, frioch an oinniún go dtí go mbeidh sé trédhearcach. Ansin doirt amach na cairéid agus, ag corraigh le spatula, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Leagann muid zucchini agus eggplant, agus tar éis 5-7 nóiméad - trátaí, piobair milis agus ológa iomlána. Measc na glasraí go cúramach, doirt brat te nó uisce, roghnaigh an modh "Bácáil" agus socraigh an t-amadóir ar feadh 30 nóiméad. Ag an deireadh, salann agus piobar an stew, é a fhágáil sa mhodh téimh ar feadh 10 nóiméad. Sula ag freastal, sprinkle gach cuid le peirsil mionghearrtha.
Anraith pea le biotáille deataithe
Tá anraith pea i láthair i roghchlár an teaghlaigh i gcónaí. I gcócaire mall, bíonn sé níos blasta fós. Is é an rud is mó ná roinnt nuances a chur san áireamh. Réamh-soak na piseanna in uisce fuar ar feadh 2-3 uair an chloig. Ansin boilfidh sé níos tapúla agus gheobhaidh sé nótaí subtle nutty. Cheana féin sa phróiseas cócaireachta, cuir 1 tsp de sóid, ionas go mbeidh na piseanna á n-ionsú gan fadhbanna.
Comhábhair:
- piseanna-300 g
- Feoil deataithe (brisket, liamhás, ispíní seilge, easnacha muiceola le roghnú astu) - 500 g
- stiallacha bagúin - 100 g
- oinniún-ceann
- cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 4-5 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. l.
- salann, piobar dubh, spíosraí, duilleog bhá - chun blas a chur air
Cas ar an modh "Frying", donn na stiallacha bagúin go dtí go donn órga, iad a scaipeadh ar tuáille páipéir. Gearr an oinniún, prátaí agus feoil deataithe i gciúbanna, agus tuí cairéid. Doirt an ola isteach i mbabhla an chócaire mall, cas ar an modh "Múchadh", cuir an oinniún ar aghaidh go dtí go mbeidh sé trédhearcach. Ansin doirt amach na cairéid agus Fry ar feadh 10 nóiméad eile. Ansin, leagaimid na prátaí le feoil deataithe agus na piseanna sáithithe iad féin.
Doirt uisce fuar isteach sa bhabhla go dtí an marc "Uasmhéid", roghnaigh an modh "Anraith" agus socraigh an t-amadóir ar feadh 1.5 uair an chloig. Táimid ag cócaireacht leis an clúdach dúnta. Tar éis an comhartha fuaime, cuirimid salann, spíosraí agus laurel, fág an anraith pea sa mhodh téimh ar feadh 20 nóiméad. Cuir stiallacha friochta bagúin le gach riar nuair a bhíonn tú ag freastal.
Dhá miasa i bpota amháin
An gá duit feoil agus garnish a chócaireacht ag an am céanna? Le cócaireán mall, tá sé níos éasca é seo a dhéanamh. Iarracht ar a laghad - agus tá mhias casta ar do bhord. Cuirimid cosa sicín amach le quinoa. Tá an teaglaim seo oiriúnach le haghaidh dinnéar cothrom, measartha sásúil.
Comhábhair:
- cosa sicín-800 g
- quinoa - 300 g
- cairéid - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh
- caisiú - dornán
- oinniúin glas-2-3 cleití
- uisce - 200 ml
- salann, spíosraí le haghaidh éanlaithe clóis - chun blas a chur air
- ola olóige le haghaidh friochta
Doirt an ola isteach i mbabhla an chócaire mall, cas ar an modh "Frying". I ola dea-téite, doirt an gairleog brúite, seasann ar feadh nóiméad díreach. Gearraimid an cairéad i stiallacha tiubh, cuir i mbabhla é, pas a fháil go dtí go bogann sé.
Cuimil na cosa sicín le salann agus spíosraí, meascán le glasraí, Fry ar gach taobh go dtí go donn órga. Cuirimid an quinoa nite chuig an sicín agus doirt 200 ml uisce. Cuir an mód “Múchadh” ar siúl, socraigh an t-amadóir ar feadh 30 nóiméad, dún an clúdach.
Idir an dá linn, chop na oinniúin glas agus, nuair a bhíonn an mhias réidh, é a dhoirteadh isteach i mbabhla agus meascán. Fágann muid na cosa sicín le quinoa sa mhodh téimh ar feadh 10 nóiméad. Sprinkle gach cuid den mhias le kernels cashew triomaithe agus oinniúin glas.
Delicacy úsáideach le do lámha féin
Do lovers táirgí bainne coipthe, le do thoil taitneamh a bhaint as fíor-iógart homemade de do ullmhú féin. Gheobhaidh tú táirge nádúrtha saibhrithe le baictéir bheo úsáideacha. Mar thús, is féidir leat iógart Gréagach a úsáid. Is é an rud is mó ná go bhfuil sé úr agus gan breiseáin milis.
Comhábhair:
- 3.2% ultra-paistéaraithe bainne - 1 lítear
- iógart Gréige - 3 tbsp.
Tabhair an bainne chun boil, fuaraigh go teocht 40 °C. Má fhuaraíonn sé go leor, gheobhaidh na baictéir bás agus ní oibreoidh an iógart. Moltar freisin cupáin agus prócaí gloine a fhiuchadh in uisce, ina ndéanfar iógart a choipeadh.
Cuir an cultúr tosaigh leis an mbainne beagán te, spúnóg amháin ag an am agus corraigh go maith le spatula ar feadh nóiméid. Doirtimid isteach i gcupáin é, cuir i mbabhla cócaireán mall é, dún an clúdach. Shocraigh muid an modh “Mo oideas” ar feadh 8 uair an chloig le teocht 40 °C. Is féidir iógart a ullmhú níos luaithe - ba chóir go n-éireodh an comhsheasmhacht tiubh agus dlúth. Is féidir é a ithe ina fhoirm íon, a chuirtear le gránaigh, milseoga agus pastries.
Cuirimid tús leis an maidin delicious
Má tá tú tuirseach de na bricfeasta is gnách, is féidir leat triail a bhaint as rud éigin nua. Mar shampla, tortillas prátaí le cáis. I bpanna friochta, beidh siad ró-ard i calraí. Ábhar eile go leor is ea cócaireán mall. Le cabhair uaidh, beidh na tortillas cosúil ón oigheann.
Comhábhair:
- prátaí-400 g
- ubh - 1 ríomhaire.
- cáis teachín - 150 g
- feta - 100 g
- plúr-350 g
- giosta tirim - 1 CTA.
- im - 30 g
- bainne - 100 ml
- uisce - 200 ml
- siúcra - 1 tbsp. l.
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air
- ola glasraí - 1 tbsp. l. sa taos + 2 tsp. le haghaidh ramhar
Tuaslaig an giosta agus an siúcra in uisce beagán te, fág ar feadh 10 nóiméad. Cuir plúr beag le salann agus ola glasraí, knead an taos unleavened. Clúdaigh sé le tuáille i mbabhla agus é a fhágáil te. Ba chóir go n-ardóidh sé faoi dhó ar a laghad.
Le linn an ama seo, ní dhéanfaimid ach an líonadh. Déanaimid na prátaí a fhiuchadh, knead iad le pusher, cuir bainne, ubh agus im, buille an puree le meascthóir. Measc é le cáis teachín agus feta, salann agus piobar chun blas a chur air.
Roinnimid an taos i 6 chuid, rolladh amach cácaí cruinne. I lár gach ceann cuirimid an líonadh, ceangail na himill, cas an seam síos. Le ár lámha, déanaimid an taos a shíneadh leis an líonadh isteach i gcíste cothrom de réir mhéid babhla an chócaire mall. Déanaimid é a lubricate le ola, cuir an modh "Bácáil" ar siúl agus cuir ar an lasc ama é ar feadh 90 nóiméad. Bácáil na tortillas ar feadh 15 nóiméad ar gach taobh agus an clúdach dúnta. Is féidir cácaí den sórt sin a bhácáil sa tráthnóna - ar maidin beidh siad níos blasta.
Pióg úll gan stró
Tá taosráin milis i gcócaire mall blasta. Buíochas le modh cócaireachta speisialta, éiríonn sé lush, tairisceana agus blasta. Cuirimid pie úll simplí a bhácáil le haghaidh tae.
Comhábhair:
- plúr - 200 g
- púdar bácála - 1 tsp.
- im-100 g + slice le haghaidh greasing
- uibheacha - 2 ríomhaire.
- siúcra-150 g + 1 tsp le haghaidh sprinkling
- siúcra fanaile - 1 CTA.
- uachtar géar - 100 g
- úlla - 4-5 ríomhaire.
- cainéal - 1 tsp.
- sú líomóide - 2-3 tsp.
- salann-a pinch
Leáigh an t-im i ndabhach uisce. Doirt amach an gnáth siúcra agus fanaile, buille go maith le meascthóir. Ag leanúint ar aghaidh ag buille, tugaimid isteach uibheacha agus uachtar géar ceann ag an am. I roinnt céimeanna, sift an plúr le púdar bácála agus salann. Go cúramach knen an taos tanaí go dtí go mbeidh sé réidh, gan cnapshuim amháin.
Gearr na húlla i slices tanaí, cuir iad i mbabhla greased de chócaire mall. Sprinkle iad le sú líomóide, sprinkle le siúcra agus cainéal. Doirt an taos thairis air, leibhéalaigh sé le spatula, dún an clúdach. Shocraigh muid an modh "Bácáil" ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis an comhartha fuaime, tugann muid an pie chun seasamh sa mhodh téimh ar feadh 15-20 nóiméad. Déanaimid é a fhuarú go hiomlán agus gan ach ansin é a thógáil amach as an mbabhla.
Seo roinnt miasa simplí do gach lá is féidir a ullmhú i gcócaire mall. Ar ndóigh, tá na féidearthachtaí a bhaineann le cúntóir uilíoch gan teorainn agus tá i bhfad níos mó oidis chun creidiúna di. Léigh iad ar ár suíomh Gréasáin agus cuir do cheanáin leis na cinn is ansa leat. An bhfuil cócaireán mall i do chistin? Cad is fearr leat a chócaráil? Inis dúinn faoi na miasa is fearr leat sna tuairimí.