I mbliana, d'iarr Cumann Croí Mheiriceá (AHA) laghdú ar iontógáil salainn, chomh maith le rialacháin tionscail níos déine maidir le leibhéil clóiríd sóidiam i mbianna laethúla.
Ba é moladh an Chomhlachais roimhe seo, a leagadh amach siar in 2005, uas-iontógáil salainn laethúil de 2300 mg a shocrú. Faoi láthair, creideann an chuid is mó de na saineolaithe go bhfuil an figiúr seo ró-ard don duine meánach agus molann siad an teorainn mholta a ísliú go 1500 mg in aghaidh an lae.
Léiríonn meastacháin go sáraíonn an chuid is mó daoine an méid seo dhá uair (thart ar aon go leith taespúnóg de shalann íon in aghaidh an lae). Tagann an chuid is mó de salann tábla le táirgí leathchríochnaithe agus táirgí bialainne. Is cúis mhór imní na figiúirí seo.
Fo-iarmhairtí a bhaineann le iontógáil salainn iomarcach
Tá brú fola ard, riosca taom croí, stróc, agus teip duánacha aitheanta go maith le fo-iarmhairtí ar iontógáil ard salainn laethúil. Bhain na costais leighis a bhaineann leis na galair seo agus tinnis eile a bhaineann le salann isteach ar phócaí poiblí agus príobháideacha araon.
Léiríonn staidéir go bhféadfadh ísliú do iontógáil salainn laethúil go dtí an 1500 mg nua bás stróc agus cardashoithíoch a laghdú chomh mór le 20% agus a shábháil $24 billiún i gcaiteachas cúram sláinte i SAM.
Is minic go dtugann fiú na tomhaltóirí is dícheallaí neamhaird ar na tocsainí folaithe atá i gclóiríd sóidiam, nó i salann boird coitianta. Baineann roghanna eile salainn mara, na foirmeacha nádúrtha sóidiam mar a thugtar orthu, leas as, ach is féidir iad a fháil ó fhoinsí éillithe. Is minic go mbíonn foirmeacha eisíonta iaidín iontu, chomh maith le ferrocyanide sóidiam agus carbónáit mhaignéisiam. Depresses an dara ceann feidhm an lárchórais néaróg agus is cúis le mífheidhmeanna an chroí.
Is é an bealach is fearr chun na contúirtí seo a sheachaint ná bianna bialainne agus bia “áisiúlachta” eile ar foinse mhór sóidiam iad. Is rogha maith eile é cócaireacht sa bhaile le salann ardchaighdeáin. Ach ag an am céanna, ní mór duit fós monatóireacht a dhéanamh ar leibhéal an iontógáil salainn laethúil.
Rogha eile: salann criostail Himalayan
Meastar go bhfuil an salann seo ar cheann de na cinn is íon ar domhan. Déantar é a bhaint amach ó fhoinsí éillithe, a phróiseáil agus a phacáistiú de láimh, agus sroicheann sé an bord bia go sábháilte.
Murab ionann agus cineálacha eile salainn, tá 84 mianraí agus riandúile annamha ag salann criostail Himalayan atá thar a bheith tairbheach don tsláinte.