Is iomaí míthuiscint a bhaineann leis an deoch seo, a ndéanann botúin fiú na lucht leanúna caife is díograisí botúin - i stóráil agus in ullmhú. Labhair saineolaithe Nespresso faoi na cinn is coitianta.
Stóráiltear gráin go mícheart
Tá trí phríomh naimhde ag caife - aer, taise agus solas. Níor chóir gráin a stóráil in áiteanna a bhfuil bogthaise ard acu, nó caillfidh siad a n-aroma agus a mblas. Dá bhrí sin, tá hack beatha a bhfuil tóir air - gráin a choinneáil sa chuisneoir - millteach dóibh. Thairis sin, ar an mbealach seo is féidir le caife boladh eachtracha a ionsú agus meathlú, mar sin is fearr áit fhionnuar, tirim, dorcha a roghnú, agus an caife féin a dhoirteadh isteach i jar gloine le clúdach daingean (séalaithe go hidéalach). Ná déan dearmad go bhfuil gathanna na gréine thar a bheith millteach do chaife freisin.
Is é an rogha is áisiúla caife deighilte a roghnú. Mar shampla, capsúil alúmanaim. Mar gheall ar a ndiongbháilteacht iomlán, ní ligeann siad do ocsaigin, taise agus solas dul tríd, gan aon teagmháil caife leis an gcomhshaol a eisiamh go hiomlán. Tá na capsúil seo in ann suas le 900 blas agus cumhra caife úr rósta a choinneáil.
Ceannaigh caife talún
Dealraíonn sé gur smaoineamh maith é pónairí réamh-talún a roghnú. Ní hamhlaidh atá, áfach, toisc go dtosaíonn caife talún ag tabhairt a bhlas agus a n-aroma níos gasta fós, a imíonn ar deireadh le himeacht ama. Agus an níos faide a stóráiltear na gráin talún, is é is suntasaí a bheidh an caillteanas blas. Uaireanta ní chuidíonn fiú pacáistiú folúis. Dá bhrí sin, d’fhéadfadh sé a rá nach bhfuil an saturation riachtanach ag an gcaife talún a ceannaíodh chun an deoch foirfe a ullmhú. Beidh an fhadhb chéanna acu siúd ar mhaith leo caife a mheilt le soláthar mór - is fearr é a dhéanamh díreach roimh ullmhúchán.
Ní mór gráin a mheilt a dhéanamh i gceart freisin. Ba chóir go mbeadh an meilt chomh haonfhoirmeach agus is féidir, ansin déanfaidh uisce te a dhoirteadh tríd an gcaife chomh cothrom agus is féidir, rud a fhágfaidh go mbeidh sé sáithithe níos fearr le blas agus cumhra. Seo a dhéanann deoch bhlasta. Tá sé an-deacair meilt ceart a bhaint amach gan grinder burr a úsáid, a éilíonn costais bhreise, atá inchomparáide leis an gcostas a bhaineann le meaisín caife eile a cheannach. Chomh maith leis sin, coinnigh i gcuimhne go dteastaíonn meilte difriúla ó chineálacha éagsúla caife.
An t-uisce mícheart a roghnú
Ní smaoiníonn go leor lovers caife ar an gcineál uisce a úsáideann siad chun é a dhéanamh. Idir an dá linn, tá mianraí áirithe in uisce a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar bhlas an dí. Níos minice, nuair a bhíonn caife á ghrúdú, titeann an rogha ar uisce sconna, ach ní hé seo an rogha is fearr - tá meirge agus clóirín ann, a shaobhadh an blas. Dá bhrí sin, má úsáideann tú sconna uisce, bí cinnte ligean dó socrú agus é a rith trí scagaire ardchaighdeáin. Má shocraíonn tú caife a dhéanamh le huisce i mbuidéil, tabhair aird ar an mianrú iomlán (TDS). Ba chóir go mbeadh an figiúr seo idir 70 agus 250 mg / l, agus bheadh 150 mg / l oiriúnach. Beidh caife a ullmhaítear in uisce den sórt sin dlúth, geal agus saibhir.
Ná lean na rialacha eastósctha
Ligeann eastóscadh ceart caife duit na scáileanna atá ag teastáil ó bhlas agus cumhra an dí a nochtadh. Thairis sin, tógann sé níos mó ama airíonna blas a léiriú ná airíonna aramatacha a nochtadh. Tosaíonn eastóscadh nuair a théann uisce te isteach sa chaife. Is féidir é seo a fheiceáil le linn deoch a ullmhú i meaisín caife. Tá roinnt paraiméadair eastósctha thábhachtacha ann: céatadán an eastóscáin caife sa chupán, an teocht is fearr, an méid meilt atá ag na pónairí caife agus an teagmháil idir an caife agus an t-uisce, agus, ar deireadh, an cóimheas idir toirt an chaife agus an t-uisce. . Níor chóir go mbeadh an céatadán den sliocht caife níos mó ná 20: dá airde é, is ea is géire a gheobhaidh tú. Déan cinnte nach bhfuil an teocht níos airde ná 94 céim le linn cócaireachta.
Dóibh siúd ar fearr leo gan dul i mbun mionsonraí maidir le teocht agus méid an uisce, is fíor-shlánú iad meaisíní caife, a dhéanfaidh na nuances go léir a sheiceáil duit.