San Airteagal seo, féachfaimid ar an ngné is tábhachtaí dár réim bia, gan aon oiliúint a bheith gan úsáid. Tá sé faoi próitéin. Sa litríocht speisialaithe, is féidir leat an téarma “próitéin” a fháil. Is ón tsubstaint seo atá ár matáin. Is réamhriachtanas é méid leordhóthanach próitéine chun do dhul chun cinn, maidir le meáchan a chailleadh agus mais muscle a fháil. Ní spreagann aigéid shailleacha ach fás fíochán matáin, agus feidhmíonn aimínaigéid, a foirmíodh le linn an phróitéin a bhriseadh síos, mar ábhar tógála dáiríre.
Tá díospóireacht ann fós faoin méid próitéine a chaithfidh tú a ithe in aghaidh an lae chun méadú seasta ar mhais muscle a bhaint amach. Tugann gach foinse a figiúirí féin: ó 0.5 go 5 g de phróitéin in aghaidh 1 kg meáchain. Mar sin féin, tá sé seo go léir an-mhór. Is é ár gcás, beidh sé riachtanach cloí leis na meánluachanna: ag céim tosaigh ár n-oiliúna, beidh 1.5-2.5 g de phróitéin in aghaidh 1 kg meáchain go leor chun dul chun cinn seasta a dhéanamh. Mar sin, ba cheart go mbeadh bianna próitéine san áireamh i dtrí bhéile ar a laghad as na sé cinn a mholtar.
Ba cheart duit smaoineamh freisin ar an gcineál próitéine a itheann tú. Is de bhunadh ainmhíoch, déiríochta agus glasraí é próitéin. Tá an éagsúlacht dheireanach le fáil i pischineálaigh, soy agus gránaigh. Tá sé neamh-inmhianaithe próitéin glasraí a úsáid mar bhonn, ós rud é go bhfuil sé an-deacair an comhlacht a dhíleá. Déanta na fírinne, ní dhéantar ach 25% den phróitéin plandaí a ionghabháiltear le bia a ionsú agus a úsáid chun muscle a thógáil. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh próitéiní ainmhithe agus déiríochta in uachtar i d’aiste bia.
I measc na próitéiní bainne, tá dhá phríomhchineál ann: meadhg agus cáiséin.
Is é an bealach is éifeachtaí dár gcorp an próitéin atá in uibheacha sicín a dhíleá. Tá sé ina struchtúr gurb é is gaire do phróitéin ár bhfíochán matáin. Cuimsíonn an chatagóir atá furasta a dhíleá próitéiní a fhaightear ó fheoil sicín (cíche), mairteoil thrua agus bainne.
Is táirge an-luachmhar é bainne le foirmle aimínaigéad den scoth. Ní hamháin go bhfuil sé éasca a díolama, ach freisin spreagann sé go foirfe fás mais muscle. Is é an t-aon fhadhb a d'fhéadfadh teacht chun cinn ná éadulaingt aonair do lachtós (siúcra bainne). Go fortunately, inár gcuid ama, tá an chuma ar tháirgí déiríochta nach bhfuil lachtós iontu. Ar chúiseanna soiléire, is gá bainne bearrtha a roghnú.
Faoi láthair, tá líon mór croitheadh próitéine ar an margadh, rud a chabhraíonn leis an bhfadhb a bhaineann le próitéiní a sholáthar don chorp a réiteach go hiomlán. Tá siad blasta agus tá próitéin furasta le díleá iontu, a úsáidtear go hiomlán chun fíochán matáin a thógáil. Ligeann úsáid cheart forlíonta próitéine duit an fachtóir cothaithe a úsáid níos rathúla chun dul chun cinn inbhuanaithe a bhaint amach. Smaoinigh ar an ngaol idir an cineál bia agus in-indíoltacht próitéine.
Mar sin, is iad na táirgí is luachmhaire i dtéarmaí táirgeadh próitéin uibheacha, bainne agus iasc.