Féach ar armas Ghlaschú: tá clog, éan, crann agus iasc ann. Is bradán Albanach é an t-iasc, a fuarthas uair amháin in Abhainn Chluaidh chomh mór sin go ndearna na seirbhísigh, agus iad ag fruiliú, an coinníoll nach dtabharfaí bradáin dóibh níos mó ná dhá uair sa tseachtain. Tá iarrachtaí móra á ndéanamh inniu an abhainn a dhéanamh ináitrithe arís don iasc luachmhar seo do na hAlban.
Idir an dá linn, gabhtar bradáin go príomha i gceithre abhainn: Dee, Spey, Tay agus Tweed. Is bradán fiáin é seo, annamh agus costasach. Ach ar chósta na farraige, mar atá ar bheagnach aon loch in Albain, tá feirmeacha bradán, ó fheirmeacha teaghlaigh “siopa”, a chaitheann iasc iad féin den chuid is mó agus a dhíolann go liteartha lena gcomharsana, go fathaigh idirnáisiúnta a sholáthraíonn suas le 160 míle tonna d’Albain. bradán ar fud an domhain.
Tá gabháil bradán fiáin an Atlantaigh () teoranta agus an-rialaithe, agus ní amháin go soláthraíonn feirmeoireacht bradán i lochanna agus in uiscí cósta fostaíocht, ach is onnmhairiú mór í d’Albain freisin.
Tá ceanglais an-dian ag Albain maidir le rialacha cultúir éisc agus cáilíocht an táirge deiridh. Ina ainneoin sin, déanann éiceolaithe agus gach cineál eagraíochta poiblí cáineadh ar dhobharshaothrú nua-aimseartha i gcónaí. Ach fós féin, níl aon duine níos tábhachtaí ná gnáthcheannaitheoir, agus tá suim ag gach feirmeoir a bhfuil meas aige ar a chuid oibre glaineacht taiscumair a chothabháil, agus i gcothú ceart iasc, agus na rialacha maidir lena choinneáil a chomhlíonadh. Tá cáil na feirme an-tábhachtach!
Tá sé an-éasca bradán fiáin a idirdhealú ó bhradán feirme má tá iasc iomlán os do chomhair: tá eireaball an bhradáin fhiáin leathan agus cumhachtach, mar gheall ar a chabhair bogann an t-iasc trí na huiscí fuara.
Ar ndóigh, tá bradán saothraithe níos saille ná fiáin, tá sé seo dosheachanta. Ar an láimh eile, a bhuíochas leis an dobharshaothrú, is táirge inacmhainne é an bradán i gcónaí, agus is féidir leis na hAlban an t-iasc is fearr leo a íoc, ní hamháin ar laethanta saoire. Dála an scéil, in Albain, is minic a chaitear bradáin fuar nó te, agus ní sailleadh é, mar is gnách sna tíortha Lochlannacha. Meastar gur quintessence ealaín na hAlban é bradán fuar deataithe - bándearg, daingean agus silky, saillte go héadrom agus le cumhra neamhshonraite deataigh, nach gcuireann ach béim ar bhlas an éisc, gan é a bhá.
Teagmhasach, ag bainise Kate (Middleton) agus Prince William i 2011, seirbheáladh bradán ó fheirm Albanach ar Loch Duart.