Is eol do lúthchleasaithe seasmhachta a bheith gluttonous, go háirithe le linn a mbuaic oiliúna (smaoinigh ar Michael Phelps agus a aiste bia 12000-calorie-in aghaidh an lae roimh na Cluichí Oilimpeacha i Londain). Seans go gcuirfidh sé iontas ort go bhfuil Kate Ziegler, curadh domhanda Oilimpeach dhá uair agus ceithre huaire, ar fheabhas ar thorthaí, glasraí, grán agus pischineálaigh.
Deir Ziegler, 25, go dtugann a aiste bia vegan níos mó fuinnimh di le téarnamh idir na cleachtaí. Cuireann STACK agallamh ar Ziegler le fáil amach cén fáth a ndeachaigh sí vegan agus cé mhéad quinoa a theastaíonn uaithi chun go leor fuinnimh a fháil le haghaidh na lapaí go léir a shnámhann sí sa linn.
Cruach: Is vegetarian tú. Inis dúinn conas a tháinig tú ar seo?
Ziegler: D'ith mé feoil ar feadh tréimhse an-fhada agus níor thug mé mórán aird ar mo aiste bia. Nuair a bhí mé i mo 20s, thosaigh mé ag díriú níos mó ar mo aiste bia. Níor ghearr mé sneaiceanna as m'aiste bia, chuir mé níos mó torthaí agus glasraí leis. Thosaigh mé ag tabhairt aird níos mó ar thorthaí, glasraí, cothaithe plandaí-bhunaithe, agus bhraith mé níos fearr. Ina dhiaidh sin, thosaigh mé ag léamh faoi na gnéithe cothaitheacha, na gnéithe comhshaoil, agus is dóigh liom gur chuir sin ina luí orm. Mar sin thart ar bhliain go leith ó shin tháinig mé i mo vegetarian.
Cruach: Cén tionchar a bhí ag do aiste bia ar do thorthaí?
Ziegler: Chuir sí dlús lena ham téarnaimh. Ó workout go workout, mothaím níos fearr. Roimhe sin, ní raibh mórán fuinnimh agam, bhraith mé tuirseach i gcónaí. Bhí anemia orm. Fuair mé amach nuair a thosaigh mé ag cócaireacht, ag léamh agus ag foghlaim faoi conas an bia ceart a chócaráil le haghaidh aisghabhála gur tháinig feabhas ar mo thorthaí.
Cruach: Mar lúthchleasaí Oilimpeacha, an mbíonn sé deacair agat go leor calraí a ithe le haghaidh do ghníomhaíochtaí go léir?
Ziegler: Ní raibh mórán fadhb agam leis seo mar tá go leor bianna saibhir i gcothaithigh agus calraí araon. Glacaim cupán mór de quinoa, cuir lintilí, pónairí, salsa, uaireanta clog piobair, tá sé rud éigin stíl Mheicsiceo. Cuirim giosta cothaitheach leis chun blas “cáisiúil” a thabhairt dó. Tá prátaí milse ar cheann de na bianna is fearr liom. Tá go leor bealaí ann chun an méid ceart calories a fháil.
Cruach: An itheann tú aon rud speisialta tar éis do aclaíochta?
Ziegler: Tá líne ann a gcloím léi – ith rud a fheictear domsa go blasta ar an lá seo. (Gáire). Trom, tar éis a workout, mé ag ithe carbaihiodráití le próitéin de ghnáth i gcóimheas 3 go 1. Níl sé scríofa i cloch, ach de ghnáth tá sé carbaihiodráití a chuideodh liom replenish an glycogen a chaill mé i workout trí uair an chloig. Déanaim smoothies le torthaí úra agus cuirim roinnt spionáiste, síolta oighir agus avocado le haghaidh saille. Nó smoothie le próitéin pea agus torthaí úra. Déanaim é seo liom le hithe laistigh de 30 nóiméad de mo chuid aclaíochta.
Cruach: Cad iad na foinsí próitéine vegetarian is fearr leat?
Ziegler: I measc na bhfoinsí próitéine is fearr liom tá lintilí agus pónairí. Itheann mé go leor cnónna, atá saibhir, ní hamháin i saillte, ach freisin i bpróitéiní. Is breá liom uibheacha i ndáiríre, is é seo ceann de na táirgí is fearr liom, is féidir leat aon rud a dhéanamh leo.
Cruach: Ghlac tú páirt san fheachtas Teaming Up 4 Health le déanaí. Cad é an sprioc atá aici?
Ziegler: Scaip an focal faoi mhaireachtáil shláintiúil agus faoi bhia sláintiúil, faoi conas is féidir le bia fuinneamh a thabhairt duit, cibé an Oilimpeach tú nó díreach ag rith 5K ar maidin. Tá cothú an-tábhachtach dúinn go léir. Táim anseo le tuairisciú ar na buntáistí a bhaineann le bia sláintiúil: torthaí, glasraí, slánghráin nach féidir linn a cheannach i gcónaí sa siopa.
Cruach: Dá mbuaileann tú le lúthchleasaí atá ag smaoineamh ar bheith i do veigeatóir, cén chomhairle a bheadh agat?
Ziegler: Mholfainn triail a bhaint as má tá suim agat ann. B'fhéidir nach rachaidh tú an bealach ar fad, b'fhéidir go n-éireoidh tú feoil ar an Luan agus go n-éistfidh tú le do chuid mothúchán. Ansin, beagán ar bheagán, is féidir leat é a leathnú agus é a dhéanamh do stíl mhaireachtála. Níl mé chun aon duine a thiontú. Rá liom ná breathnú air mar vegetarianism, breathnú air mar torthaí agus glasraí a chur le do aiste bia agus dul as sin.