Clár ábhair
Is táirge den ársa é fínéagar. Tá sé luaite sa bhliain 5000 R.Ch. Thug winemakers ársa faoi deara go bhfuil an fíon fágtha i soitheach oscailte, casadh géar. Cad nach bhfuil le caith amach na torthaí a chuid oibre, fuair sé an úsáid. Ar dtús, rinneadh an fínéagar as fíon pailme sa Bhablóin, sa tSean-Éigipt, agus san Asiria. Úsáideadh é chun críocha leighis agus chun do tart a scor.
De réir a chéile, sna tuairimí, tá daoine tar éis a thabhairt i gcrích go gcuireann fínéagar cosc ar tháirgí eile dul in olcas, go ndéanann sé uisce a dhíghalrú, agus go ndéanann sé an fheoil níos boige. Ar a bhonn, is féidir seasoning a ullmhú le haghaidh miasa. Go dtí an lá atá inniu ann, is uirlis ilúsáideach é an fínéagar do gach cistin - le haghaidh cócaireachta, marinating, agus riachtanais tí.
Léiríonn cineálacha fínéagar go leor agus is féidir iad a dhéanamh ó go leor de na táirgí is mó gan choinne. Cad iad na cineálacha fínéagar is mó tóir le haghaidh cócaireachta?
Fínéagar balsamach
Tá sé seo ar cheann de na fínéagar is costasaí ach is é an ceannaire é. Bhí sé invented san Iodáil, an baile na Madena agus tá sé déanta as na cineálacha fíonchaora bán, cosúil le Lambrusco, Trebbiano. Déantar sú úr a ghrúdú go dtí mais tiubh dorcha a fhoirmiú, ansin measctha le fínéagar fíona agus é a aois i bairillí adhmaid - fínéagar aibiú ar feadh 3 bliana ar a laghad, de chineál éigin, agus 100 bliain.
Ar dtús, úsáideadh é mar balm leighis nó mar aphrodisiac, agus sa lá atá inniu ann úsáidtear fínéagar balsamach i ealaín na hIodáile. Cuirtear é le cóirithe sailéad, maisiú.
Fínéagar Sherry
Úsáidtear fínéagar Sherry i ealaín na Meánmhara agus meastar gur Forlíonadh mionlach é. Áit bhreithe fínéagar seire ón Spáinn, i gCúige Andalucía. Le blianta fada anuas, níor bhain fínéagar seire ach úsáid as na Spáinnigh dhúchasacha agus níor mheas sé gur Tráchtála brabúsach thar lear é. Ach sa 20ú haois, a bhuíochas leis an Andalúis na Fraince, thosaigh fínéagar ag scaipeadh ar fud an mhiorr, rud a bhuaigh croí na gourmets.
Tá dath dorcha ómra ar fhínéagar Sherry agus blas meala, fruity agus nutty. Sliocht athraíonn sé freisin ó shé mhí go fiche nó tríocha bliain. Tugtar Vinagre de Jerez ar an duine is óige, atá bliain d’aois ar a laghad – Vinagre de Jerez Reserva, os cionn 100 bliain d’aois – Gran Reserva.
Fínéagar sú craobh
In ainneoin simplíocht an ullmhúcháin, tá praghas ard ag fínéagar sú craobh freisin. Freastalaíonn Béarla ar éagsúlacht na milseoga leis an anlann flavorful. Ach meastar gurb é an Fhrainc áit bhreithe fínéagar sú craobh, agus thosaigh siad ag déanamh é ann den chéad uair ach cúpla scór bliain ó shin. Sútha craobh Fearr sáithithe i fínéagar fíon, seastán, agus doirteadh a bheadh cuir caora úra níos mó.
Tá fínéagar sú craobh thar a bheith blasta, agus dá bhrí sin beidh sé ina theannta sin iontach le sailéid, milseoga agus sneaiceanna. Chomh maith leis sin, úsáidtear an fínéagar seo i gcosmaideolaíocht.
fínéagar leann úll Apple
Is é fínéagar leann úll Apple an ceann is coitianta i measc ár n-óstach mar gheall ar an bpraghas íseal agus na buntáistí móra. Le linn an Chogaidh Chathartha agus an Chéad Chogadh Domhanda, úsáideadh é chun créachta a chóireáil.
Tá fínéagar leann úll úll cruthaithe mar marinade d'fheoil chrua agus mar leasaitheach - fillte in éadach atá sáithithe i bhfínéagar leann úll Apple agus tumtha in uisce fuar, mairfidh an fheoil ar feadh roinnt laethanta.
Fínéagar astragony
Tháinig Tarragon chugainn ón tSibéir agus ón Mhongóil. Tar éis tamaill, scaipeadh sé ar fud na hEorpa, agus sa 17ú haois, measadh go raibh sé an comhábhar i ealaín na Fraince clasaiceach.
Úsáidtear gais tarragon ar leithligh chun picilíní a ullmhú agus chun fínéagar a bhlaistiú. Insileadh fínéagar fíon bán le sprigs tarragon agus cúpla seachtain beidh an anlann flavorful amach.