De réir figiúirí oifigiúla, faigheann 40000 Breatnach bás roimh am gach bliain mar gheall ar leibhéil arda salainn agus saille ina n-aiste bia.
Deir na hInstitiúidí Náisiúnta Sláinte go bhfuil “bianna míshláintiúla ag déanamh dochar do-athchóirithe do shláinte an náisiúin.”
Don chéad uair riamh, foilsíodh treoir bhunúsach oifigiúil chun “líon mór na mbásanna roimh am” ó ghalair ar nós galar croí a bhaineann le hól béilí ullmhaithe agus bianna próiseáilte a chosc.
Iarrann sé go ndéanfaí athruithe radacacha i dtáirgeadh bia ar leibhéal an bheartais phoiblí atá ceaptha chun athruithe ar stíl mhaireachtála a spreagadh, chomh maith le laghdú suntasach a dhéanamh ar an méid salainn agus saille sáithithe a chaitear go náisiúnta.
Sonraíonn sé gur cheart cosc a chur ar shaillte saorga tocsaineacha ar a dtugtar tras-saillte, nach bhfuil aon luach cothaithe acu agus a bhí nasctha le galar croí. Deir an eagraíocht gur cheart d'airí smaoineamh ar reachtaíocht chuí a thabhairt isteach má theipeann ar mhonaróirí bia a gcuid táirgí a dhéanamh níos sláintiúla.
Deir sé freisin gur bhailigh sé an fhianaise go léir atá ar fáil chun an nasc idir bia míshláintiúil agus fadhbanna sláinte a léiriú, go páirteach mar fhreagra ar imní atá ag méadú maidir le murtall atá ag ardú sa RA, go háirithe i measc leanaí.
Leagtar béim freisin go bhfuil thart ar cúig mhilliún duine sa tír ag fulaingt ó ghalair cardashoithíoch. Bíonn na coinníollacha, lena n-áirítear taomanna croí, galar croí agus strócanna, ina gcúis le 150 bás sa bhliain. Ina theannta sin, d’fhéadfaí 000 de na básanna sin a chosc dá dtabharfaí bearta iomchuí isteach.
Molann an treoir, a choimisiúnaigh an Aireacht Sláinte, freisin:
• Ba chóir bianna íseal-salann, beagmhéathrais a dhíol níos saoire ná a gcontrapháirtithe míshláintiúla, le fóirdheontais nuair is gá.
• Ba chóir cosc a chur ar fhógraíocht faoi bhia míshláintiúil roimh 9pm agus ba cheart dlíthe a úsáid chun teorainn a chur le líon na n-asraonta mearbhia, go háirithe in aice le scoileanna.
• Ba cheart don Chomhbheartas Talmhaíochta aird níos mó a thabhairt ar shláinte an daonra, rud a chuirfeadh tairbhí ar fáil d'fheirmeoirí a tháirgeann bia sláintiúil.
• Ba cheart lipéadú bia cuí a reachtaíocht, cé gur vótáil Parlaimint na hEorpa ina choinne le déanaí.
• Ba cheart do rialtais áitiúla siúl agus rothaíocht a spreagadh, agus ba cheart don earnáil seirbhíse bia a chinntiú go bhfuil béilí sláintiúla ar fáil.
• Ní mór gach scéim brústocaireachta a dhéanann gníomhaireachtaí rialtais ar mhaithe le leas an tionscail bia agus dí a nochtadh go hiomlán.
Dúirt an tOllamh Clim Mac a’ Phearsain, Cathaoirleach an Ghrúpa Forbartha agus Ollamh le Eipidéimeolaíocht in Ollscoil Oxford: “Nuair a bhaineann sé le bia, ba mhaith linn go mbeidh roghanna sláintiúla ina roghanna éasca. Teastaíonn uainn freisin go mbeidh roghanna sláintiúla níos saoire agus níos tarraingtí.”
“Go simplí, is féidir leis an treoir seo cabhrú leis an rialtas agus leis an tionscal bia beart a dhéanamh chun an líon mór básanna roimh am de bharr galar cardashoithíoch agus stróc a chosc. Itheann an gnáthdhuine sa RA breis agus ocht ngram salainn in aghaidh an lae. Éilíonn an comhlacht ach aon ghram amháin chun feidhmiú i gceart. Tá spriocanna socraithe cheana féin chun iontógáil salainn a laghdú go sé ghram faoi 2015 agus go trí ghram faoi 2050,” a deir an moladh.
Tugadh faoi deara sa mholadh gur chóir go n-itheann leanaí i bhfad níos lú salainn ná daoine fásta, agus ós rud é go dtagann an chuid is mó den salann sa réim bia ó bhianna cócaráilte mar arán, min-choirce, feoil agus táirgí cáise, ba cheart go mbeadh ról ríthábhachtach ag monaróirí chun an cion salainn i dtáirgí a laghdú. .
Deir an eagraíocht nach dtabharfaidh formhór na dtomhaltóirí faoi deara fiú an difríocht sa bhlas má laghdaítear an cion salainn 5-10 faoin gcéad in aghaidh na bliana mar go n-athróidh a gcuid bachlóga blais.
Dúirt an tOllamh Mike Kelly: “Ní hé go molaim do dhaoine sailéad a roghnú seachas sceallóga, táim cinnte gur maith linn go léir sneaiceanna a dhéanamh ar sceallóga uaireanta, ach gur chóir go mbeadh na sceallóga chomh sláintiúil agus is féidir. Ciallaíonn sé seo go gcaithfimid an méid salainn, tras-saille agus saillte sáithithe sa bhia a ithimid gach lá a laghdú tuilleadh.”
Dúirt Betty McBride, stiúrthóir polasaí agus cumarsáide ag an British Heart Foundation: “Tá sé ríthábhachtach timpeallacht a chruthú inar féidir roghanna sláintiúla a dhéanamh go héasca. Tá ról le himirt ag an rialtas, cúram sláinte, tionscal agus daoine aonair. Ní mór dúinn a fheiceáil go bhfuil an tionscal ag déanamh beart dáiríre chun méid na saille sáithithe i mbianna a laghdú. Beidh tionchar mór ar shláinte croí ag laghdú iontógáil saille.
Dúirt an tOllamh Sir Ian Gilmour, Uachtarán Choláiste Ríoga na Lianna: “Tá a bhreithiúnas deiridh bainte amach ag an mBord, agus mar sin ní mór dúinn ár gcur chuige i leith an mharfóra uaigneach seo a athrú ó bhonn.”
Cé gur chuir saineolaithe sláinte fáilte roimh an treoir, níl na tionscail bia agus dí ach ag méadú an méid salainn agus saille ina gcuid táirgí.
Dúirt Julian Hunt, stiúrthóir cumarsáide don Chónaidhm Bia agus Dí: “Tá ionadh orainn go bhfuil am agus airgead á chaitheamh ag forbairt treoirlínte mar seo nach bhfuil aon bhaint acu leis an bhfírinne atá ag tarlú le blianta anuas.”