Tá súnna glasraí nádúrtha, ina bhfuil vitimíní (aigéad ascorbach níos minice), agus aigéid orgánacha, siúcra, dathú, ceimiceáin aramatacha, leasaitheacha curtha leo. Sin é an fáth agus tú ag ceannach, ní mór duit aird a thabhairt ar chomhdhéanamh an sú.
Is féidir súnna glasraí a bheith ó chineál amháin glasraí, ach níos minice faightear iad ó roinnt glasraí agus torthaí ag an am céanna. Bíonn difríochtaí eatarthu freisin ag brath ar ábhar na laíon, tá laíon soiléirithe, neamhghruthaithe. Tá cumhra agus blas súnna neamhghlaoite níos iomláine ná blas na cinn soiléirithe. Go ginearálta, is táirge é sú a dhéantar as sú torthaí nó glasraí, atá comhdhéanta de 100%, tá sú 25-99% i neachtar, agus deoch sú - suas le 25% sú. Úsáideann monaróirí dhá mhodh chun sú a tháirgeadh, aisghabháil ó thiúchan agus eastóscadh díreach.
Méadaíonn úsáid leanúnach súnna ó ghlasraí friotaíocht in aghaidh ionfhabhtuithe, spreagann sé próisis meitibileach, agus cinntíonn sé friotaíocht an choirp i gcoinne strus. Molann dochtúirí súnna glasraí a úsáid dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair an chórais cardashoithíoch, na duáin, a bhfuil éidéime ag gabháil leo. Is deoch fíor-riachtanach súnna íseal-calorie gan siúcra le haghaidh aistí bia éagsúla, galair thógálacha, agus goile laghdaithe.
Tá vitimín C, vitimíní B, carotéin i sú trátaí, tá an sú seo an-úsáideach dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair an chórais cardashoithíoch.
Is é an tsubstaint is luachmhaire i sú cairéad ná carotéin (provitamin A), vitimíní C, B, fosfar, salainn photaisiam agus cóbalt. Go praiticiúil níl sú cairéad stánaithe níos lú ná ceann úr i dtéarmaí ábhar vitimíní. Úsáidtear go gníomhach é i gcothú do ghalair na duáin, an ae, an chórais cardashoithíoch, an radharc doiléir, tá an sú seo, a bhuíochas do shalainn cóbalt agus iarainn, úsáideach le haghaidh anemia.
Tá sú pumpkin saibhir i carotéin freisin, tá salainn iarainn, potaisiam, vitimíní i ngrúpa B. Mar gheall ar ábhar na salainn photaisiam atá ann, moltar freisin galair an chórais cardashoithíoch agus na duáin. Moltar gloine amháin de sú pumpkin úr in aghaidh an lae a ól dóibh siúd atá seans maith go éidéime.
D’fhonn sú nádúrtha a fháil, déantar glasraí níos aibí a shórtáil, a nite go maith agus a sheoladh chuig an bpreas. Ansin déantar cuid den uisce a ghalú uathu, mar thoradh air sin, faightear sú tiubhaithe. Coinníonn an sú seo, a bhuíochas leis an gcóireáil teochta mhín, casta na vitimíní agus na mianraí atá le fáil i nglasraí úra. Déantar an sú tiubhaithe seo a reoite nó a dhoirteadh i gcoimeádáin speisialta, rud a fhágann gur féidir é a stóráil gan cáilíocht agus airíonna a chailleadh ar feadh roinnt míonna, chomh maith lena iompar thar aon achar. Nuair a bhíonn sé ag an bplanda, téann an sú tiubhaithe trí chéim aisghabhála - cuirtear uisce íonaithe leis sa chomhréir chéanna ina raibh sé ann ar dtús. Déantar cóireáil teasa ghearrthéarmach ar an sú a eascraíonn as sula ndéantar é a phacáistiú, déantar é seo trí pasteurú nó steiriliú. Ligeann sé seo an táirge monaraithe a stóráil gan leasaithigh a úsáid ar feadh bliana.
Conas súnna glasraí a ól i gceart? Molann eolaithe tosú ag ól gach súnna glasraí le méid beag - 50 ml, de réir a chéile ag méadú an dáileog go dtí an ceann a mholtar. Tá sé inmholta súnna a ól ar maidin, toisc gur deochanna fíorfhuinnimh iad deochanna den sórt sin, agus is é sin an fáth nach moltar súnna glasraí a ól san oíche, is féidir leat insomnia a fháil. D’fhonn éifeacht a fheabhsaíonn ar shláinte a fháil, ba cheart duit an teiripe sú a thosú “sa séasúr”, nuair a aibíonn glasraí, agus leanúint ar aghaidh go dtí mí na Samhna.
Agus sú glasraí athdhéanta á cheannach agat, tabhair aird ar a chomhdhéanamh. Mar sin, i bpacáiste le pomegranates ní féidir ach deoch torthaí, deoch nó neachtar ina bhfuil sú, ina gceadaítear dó cineálacha éagsúla sú, aigéad citreach, uisce, siúcra, mil a mheascadh.
Má deir sé “gan siúcra” nó “siúcra íseal,” is dóichí a chiallaíonn gur cuireadh milseoirí saorga in ionad siúcra. Agus ba chóir é seo a chur in iúl ar an bpacáistiú. Mura bhfuil faisnéis sa phacáistiú ar ábhar leasaithigh sa sú, is féidir an sú sin a mheas nádúrtha, ar an gcoinníoll go bhfuil seilfré laghdaithe go mór aige.
Chun sú ardchaighdeáin a roghnú, tabhair aird ar a dath. Má tá sé an-gheal, is dóichí go ndéantar é as amhábhair ar chaighdeán íseal. Ba chóir go mbeadh cumhra an sú nádúrtha freisin.
Mar sin, labhair muid faoi súnna glasraí stánaithe. Bí cúramach agus roghnaigh ach táirgí ardchaighdeáin!