Is rud amháin é a bheith i do dhuine fásta vegetarian, is rud eile é a phleanáil chun do leanaí a thógáil mar vegetarian.
Ní haon ionadh é sa lá atá inniu ann go n-iompaíonn daoine fásta ar aistí bia plandaí-bhunaithe ar chúiseanna éagsúla - eiticiúla, comhshaoil nó fiseolaíocha - ach leanann go leor daoine den tuairim go bhfuil sé dodhéanta leanaí sláintiúla a thógáil gan aiste bia "iontaofa" feola agus prátaí. .
Is é an chéad rud a chloisimid ó ghaolta agus ó chairde cineálta ná an cheist: “Ach cad faoi ioraí?!”
Tá dochar rampant nuair a thagann sé chun an aiste bia vegan.
Mar sin féin, is é an fhírinne gur féidir le leanaí fás agus forbairt go foirfe má eisiann siad ní hamháin feoil, ach freisin táirgí déiríochta as a n-aiste bia.
Tá "ach" amháin anseo: ní mór duit aird ghéar a thabhairt ar chothaithigh áirithe a d'fhéadfadh a bheith in easnamh i réim bia nach n-áirítear próitéiní ainmhithe.
Sula ag caint faoi “cad atá ar iarraidh” i réim bia plandaí-bhunaithe, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara ar dtús go bhfuil buntáistí sláinte iomadúla a thagann as aiste bia plandaí-bhunaithe go príomha - go háirithe nuair a fheidhmíonn sé mar mhalairt ar bhianna míshláintiúla. amhail feoil phróiseáilte a tháirgtear ar fheirmeacha agrai. Is minic a bhreathnaítear ar ghnáthbhrú fola, colaistéaról íseal fola, riosca íosta de ghalar cardashoithíoch, agus an t-innéacs mais comhlacht is fearr mar thairbhí aiste bia vegan agus vegetarian.
Sna laethanta seo, nuair a bhíonn otracht óige ag éirí ina eipidéim, ba cheart na buntáistí seo a bhaineann le haiste bia plandaí-bhunaithe a ghlacadh dáiríre. Chun feoil nó feoil agus táirgí déiríochta a sheachaint, teastaíonn eolas ar na bunghnéithe a bhaineann le réim shláintiúil bia agus tuiscint ar na hionadaithe bia agus na forlíonta bia is cóir a úsáid. Má tá tú ina thuismitheoir freagrach de leanbh vegetarian nó vegan, ansin ní mór duit tosaíocht a thabhairt do na cothaithigh seo a leanas.
Próitéiní
Níl údar maith leis an imní ilbhliantúil le próitéiní agus ní hé an fhadhb is práinní atá roimh theaghlaigh vegetarian agus vegan. Is é fírinne an scéil nach bhfuil an gá atá ag corp an linbh le próitéiní chomh mór agus a chreidtear go minic. Ní mór do naíonáin 10g de phróitéin in aghaidh an lae, leanaí réamhscoile thart ar 13g, leanaí bunscoile thart ar 19-34g in aghaidh an lae, agus déagóirí thart ar 34-50g.
Tá próitéiní le fáil i go leor glasraí (pónairí, cnónna, tofu, bainne soighe) agus táirgí déiríochta. Ar ndóigh, níl gach próitéin comhionann, ach trí ghráin agus pischineálaigh a chomhcheangal, is féidir leat an méid próitéine riachtanach a fháil go héasca ar bhonn aiste bia atá bunaithe ar phlandaí.
crua-earraí
Faightear iarann in arán agus gránaigh neartaithe, torthaí triomaithe, glasraí duilleacha, bainne soighe, tofu agus pónairí. Ós rud é go bhfuil iarann ó fhoinsí plandaí (iarann neamh-heme) níos deacra don chomhlacht a ionsú, tá sé tábhachtach a chinntiú go dtógann leanaí bianna ina bhfuil iarann mar aon le vitimín C, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht iarann a ionsú.
Vitimín B12
Cé gur gnách go mbíonn imní faoi phróitéin ró-shéidte, tá cúiseanna maithe ann chun iontógáil B12 leanaí a ghlacadh dáiríre, fad is nach n-itheann siad táirgí ainmhithe. Faigheann vegetarians go leor den vitimín seo ó bhainne, ach toisc nach bhfuil aon fhoinsí plandaí B12 ann, ní mór do vegans bianna daingne mar arán agus gránaigh, giosta cothaitheach treisithe, agus bainne soighe a áireamh ina n-aiste bia.
Cailciam
Tá cailciam tábhachtach go háirithe d'fhorbairt chorp an linbh. Faigheann vegetarians a itheann táirgí déiríochta go leor cailciam. Bianna saibhir i gcailciam: Táirgí déiríochta, glasraí duilleacha, sú oráiste treisithe, agus roinnt táirgí soighe. Éilíonn leanaí vegan forlíontaí cailciam.
Vitimín D
I measc na bhfoinsí vitimín D tá gránaigh threisithe, sú oráiste, agus bainne bó. Mar sin féin, is leor nochtadh na gréine rialta chun a chinntiú go bhfaigheann comhlachtaí leanaí vitimín D. Ba chóir do theaghlaigh vegan aird a thabhairt ar chomharthaí easnamh vitimín D (asma, galair riospráide, matáin lagaithe, dúlagar) agus forlíontaí cothaitheacha cuí a thabhairt do leanaí.
Aigéid sailleacha Omega-3
Tá saillte riachtanach d'fhorbairt na hinchinne, agus ciallaíonn caiteachas ard fuinnimh leanaí le linn súgartha faoin aer go ndóitear a gcorp saille ag ráta tapa. I measc na bhfoinsí saille tá flaxseed, tofu, gallchnónna, agus ola hempseed.
since
Ní bagairt thromchúiseach é easnamh since do theaghlaigh vegetarian, ach tá sé i bhfad níos deacra since plandaí-bhunaithe a ionsú ná since ainmhithe-bhunaithe. Cuireann sprouts Bean, cnónna, grán agus pónairí ar chumas an chomhlachta an since atá iontu a ionsú go barrmhaith; ina theannta sin, is féidir leat a cheannach arán ó grán germinated.
Fiber
De ghnáth, faigheann leanaí vegetarian go leor snáithín. Go deimhin, is é an rud a tharlaíonn go minic ná ós rud é go bhfuil aiste bia vegetarian ard i glasraí agus grán, uaireanta faigheann leanaí an iomarca snáithín in ionad an stuif a bhíonn uathu freisin, cosúil le saill. Feed do leanaí im cnó, avocados, agus eile sláintiúil, bianna sailleacha.
Ar deireadh, ná déan iarracht dáileog cruinn gach cothaitheach a shocrú. Cé is moite de roinnt príomhchothaitheach mar B12, a bhféadfadh forlíonadh a bheith ag teastáil uathu, go háirithe le haghaidh vegans, den chuid is mó tá sé tábhachtach éagsúlacht bianna sláintiúla agus iomlána a ithe, chomh maith le muintir a spreagadh chun triail a bhaint as bia agus taitneamh a bhaint as. Ansin bíonn deis ag leanaí foghlaim faoi dheireadh conas a n-aiste bia a rialú agus cur chuige sláintiúil a chothú i leith bia.