Táim ag scríobh mar fhreagra ar roinnt agóidí i gcoinne vegetarianism, ar foilsíodh ceann acu in DN an tseachtain seo caite. Ar dtús mo thaithí: Is vegetarian mé ó 2011 agus tá mé ar aiste bia vegan ó mhí an Mheithimh. Tógadh mé i dteaghlach tipiciúil Nebraska agus ba rogha neamhspleách é mo chinneadh gan feoil a ithe. Thar na blianta tá mé tar éis dul i ngleic le magadh, ach go ginearálta tacaíonn mo theaghlach agus mo chairde liom.
Chuir turgnaimh le vegetarianism, a thugann le tuiscint gur féidir athruithe fisiceacha ollmhóra a dhéanamh i gceann cúpla seachtain, isteach orm. Má éiríonn an turgnamh i bhfad níos fearr tar éis 14 lá, tá sé loighciúil glacadh leis go bhfuil vegetarianism inmholta. Mura bhfuil, ní mór duit dul ar ais chuig na búistéirí, grill agus borgairí. Tá an caighdeán seo níos mó ná neamhréadúil.
Ní tharlaíonn athruithe móra fisiceacha i gcorp an duine i gceann coicíse. Cuirim an milleán ar ionchais arda ar aistí bia trendy. Cuirim an milleán ar na miotais gur féidir leat 10 kilos a chailleadh in aghaidh na seachtaine trí charbaihiodráití a ghearradh, do chóras díleá a ghlanadh, gan aon rud a ól ach sú ar feadh trí lá, gur féidir le tae maidin Dé Luain tú a chur ar an eolas i dtrí lá. Cuirim an milleán ar an steiréitíopa coitianta gur gá duit a bheith sláintiúil rud amháin a athrú agus an chuid eile a dhéanamh mar a bhí roimhe seo.
Tá easpa eolais faoi vegetarianism ag súil le torthaí iontach i dtréimhse chomh gearr agus is minic a thagann conclúidí míchearta.
Tá vegetarianism, nuair a dhéantar é i gceart, níos sláintiúla ná an gnáth-aiste bia feola Meiriceánach. Baineann go leor de na buntáistí le sláinte fadtéarmach. Téarma an-fhada. Tá riosca níos ísle ag veigeatóirí ar ghalar croí agus ailse, agus is lú an seans go bhforbróidh siad diaibéiteas cineál XNUMX, de réir Rannán Faireachais Sláinte Scoil Leighis Harvard. Tá sé míréasúnta a bheith ag súil le laghdú ar an mbaol galar croí i gceann cúpla lá. Mar sin féin, is fiú go mór na hathruithe seo.
D’fhéadfadh go mbeadh imní ar veigeatóirí ionchasacha faoi easnamh iarainn. Tá a n-argóint ar eolas agam: ní bhíonn veigeatóirí á n-ionsú go héasca d'iarann heme agus éiríonn siad anemic. I ndáiríre, nach bhfuil sé. Léiríonn staidéir iomadúla nach bhfuil vegetarians ag fulaingt ó easnamh iarainn níos minice ná neamh-glasraí.
Go leor bianna vegetarian agus vegan, mar shampla pónairí soighe, chickpeas, agus tofu, tá oiread nó níos mó iarainn ná méid inchomparáide feola. Tá glasraí dorcha glasa cosúil le spionáiste agus kale ard i iarann freisin. Sea, is féidir le droch-aiste bia vegetarian a bheith ina chúis le heasnaimh i gcothaithigh thábhachtacha, ach is féidir an rud céanna a rá maidir le haon aiste bia droch-cheaptha.
Tagann formhór na dturgnaimh ar theip orthu le vegetarianism síos go dtí seo: aiste bia droch-cheaptha. Ní féidir leat lean ar cáis agus carbaihiodráití, agus ansin an milleán ar an vegetarianism. In alt i mí na Nollag, scríobh mo chomhghleacaí Oliver Tonkin go fada faoi na luachanna morálta a bhaineann le aiste bia vegan, mar sin níl mé ag déanamh a chuid argóintí arís anseo.
Maidir le sláinte, is féidir liom a rá nach raibh aon iarmhairtí diúltacha ag trí bliana de vegetarianism dom agus chabhraigh sé liom gnáthmheáchan a choinneáil le linn an choláiste. Cosúil le haon aiste bia sláintiúil eile, is féidir le vegetarianism a bheith ceart agus mícheart. Gá smaoineamh. Mar sin, má tá sé beartaithe agat aistriú chuig aiste bia vegetarian, smaoinigh go cúramach.