Tá vegetarians 32% níos lú seans ag fulaingt ó ghalar croí, de réir staidéar leighis le déanaí, de réir an cainéal nuachta Meiriceánach ABC News. Bhí an staidéar ar scála mór: ghlac 44.561 duine páirt ann (ba veigeatóirí an tríú cuid acu), rinne EPIC agus Ollscoil Oxford (RA) é agus thosaigh sé ar ais i 1993! Ceadaíonn torthaí an staidéir seo, a foilsíodh san American Journal of Clinical Nutrition, foilseachán leighis údarásach, inniu dúinn a rá gan scáth amhras: tá, tá vegetarians i bhfad níos sláintiúla.
“Is staidéar an-mhaith é seo,” a dúirt an Dr. William Abraham, atá i gceannas ar an roinn galar croí ag Ollscoil Taighde Stáit Ohio (SAM). "Is fianaise bhreise é seo go laghdaíonn aiste bia vegetarian an baol galar corónach croí nó neamhdhóthanacht corónach (artairí croí - Vegetarian).
Le haghaidh tagartha, glacann taom croí saol thart ar 2 mhilliún duine sna Stáit Aontaithe gach bliain, agus faigheann 800 míle duine eile bás ó ghalair croí éagsúla (sonraí ón eagraíocht staidrimh náisiúnta Mheiriceá Na hIonaid um Rialú Galar agus Cosc). Tá galar croí, mar aon le hailse, ar cheann de na príomhchúiseanna báis i dtíortha forbartha.
Aontaíonn an Dr Abraham agus a chomhghleacaí an Dr Peter McCullough, speisialtóir croí Michigan, nach é an luach a bhaineann le vegetarianism i dtéarmaí sláinte croí ná go gceadaíonn sé do dhuine na cothaithigh riachtanacha go léir a fháil. Molann cairdeolaithe aistí bia vegan agus vegetarian mar chosaint ar dhá cheann de na substaintí is mó a dhéanann dochar do chroí: saill sháithithe agus sóidiam.
“Is í saill sháithithe an t-aon chúis mhaith le colaistéaról barrachais a fhoirmiú,” a dúirt an Dr McCullough, ag míniú nach bhfuil baint ag foirmiú colaistéaróil san fhuil leis an ábhar colaistéaróil chothaithe i mbia, mar a chreideann go leor go dromchlach. "Agus bíonn tionchar díreach ag iontógáil sóidiam ar bhrú fola."
Is bealach díreach iad brú fola ard agus leibhéil arda colaistéaróil chuig galar corónach croí, mar gheall ar. Laghdaíonn siad soithigh fola agus cuireann siad cosc ar sholáthar leordhóthanach fola don chroí, mheabhraigh saineolaithe.
Roinn Abraham a thaithí phearsanta, ag rá go n-ordaíonn sé go minic aiste bia vegetarian dá othair a raibh taom croí orthu. Anois, tar éis dó torthaí staidéir nua a fháil, tá sé beartaithe ag an dochtúir "veigeatóirachas a fhorordú" ar bhonn rialta, fiú do na hothair sin atá fós i mbaol.
Ar an láimh eile, d'admhaigh an Dr McCullough nár mhol sé riamh go n-athródh othair croí chuig aiste bia vegetarian. Is leor ithe níos sláintiúla trí thrí rud a dhíchur ón aiste bia: siúcra, stáirse agus saill sháithithe, a deir McCullough. Ag an am céanna, measann an dochtúir mairteoil ar cheann de na bianna is díobhálaí don chroí, agus molann sé iasc, pischineálaigh agus cnónna a chur ina ionad (chun easpa próitéine a chosc - Vegetarian). Tá an Dr McCullough skeptical de vegans mar go gcreideann go bhfuil daoine, tar éis athrú ar aiste bia den sórt sin agus stop a ithe feola, go minic trí dhearmad a mhéadú a n-ídiú bianna siúcra-ina bhfuil agus cáis - agus go deimhin, cáis, chomh maith le méid áirithe de próitéine. , tá suas le 60% saill sháithithe, mheabhraigh an dochtúir. Tharlaíonn sé go raibh vegetarian den sórt sin mífhreagrach ("in ionad" feoil le cáis agus siúcra), ídíonn dhá cheann de na trí bianna is díobhálach don chroí i cion méadaithe, a mbeidh tionchar dosheachanta ar shláinte croí le himeacht ama, chuir an speisialtóir béim.