Clár ábhair
Tá vitimín B3 (niocin nó an t-ainm as dáta PP) intuaslagtha in uisce agus furasta a ionsú sa chorp.
Tagann Niacin i dhá fhoirm, niacin agus niacin. Den chéad uair fuarthas aigéad nicotinic in 1867 mar dhíorthach de nicitín, ach ansin níor nocht aon duine tábhacht na substainte seo don chorp. Ba sa bhliain 1937 a bunaíodh tábhacht bhitheolaíoch niacin.
I dtáirgí ainmhithe, tá niacin le fáil i bhfoirm nicotinamide, agus i dtáirgí plandaí, tá sé i bhfoirm aigéad nicotinic.
Tá aigéad nicotinic agus nicotinamide an-chosúil lena n-éifeacht ar an gcorp. Maidir le haigéad nicotinic, tá éifeacht vasodilator níos suntasaí tréith.
Is féidir niacin a fhoirmiú sa chorp as na tryptoffan aimínaigéad riachtanach. Creidtear go ndéantar 60 mg de niacin a shintéisiú ó 1 mg de tryptoffan. Maidir leis seo, léirítear riachtanas laethúil duine i gcoibhéisí niacin (NE). Dá bhrí sin, comhfhreagraíonn 1 choibhéis niacin le 1 mg de niacin nó 60 mg de tryptoffan.
Bianna saibhir vitimín B3
Infhaighteacht thart in 100 g den táirge le fios
Ceanglas laethúil vitimín B3
Is é an riachtanas laethúil maidir le vitimín B3: d’fhir - 16-28 mg, do mhná - 14-20 mg.
Méadaíonn an gá le vitimín B3 le:
- cleachtadh corpartha trom;
- dianghníomhaíocht neuropsychic (píolótaí, seolta, oibreoirí teileafóin);
- sa Tuaisceart Thuaidh;
- obair i aeráidí te nó i gceardlanna te;
- toircheas agus lachtadh;
- aiste bia ísealphróitéine agus barraíocht próitéiní plandaí thar ainmhithe (vegetarianism, fasting).
Airíonna úsáideacha agus a éifeacht ar an gcorp
Tá vitimín B3 riachtanach chun fuinneamh a scaoileadh ó charbaihiodráití agus saillte, le haghaidh meitibileacht próitéine. Is cuid de na heinsímí a sholáthraíonn riospráid cheallach. Normalaíonn Niacin an boilg agus an briseán.
Tá éifeacht tairbhiúil ag aigéad nicotinic ar na córais néaróg agus cardashoithíoch; cothaíonn sé craiceann sláintiúil, an mhúcóis stéigeach agus an cuas béil; glacann sé páirt i gcothabháil gnáthfhís, feabhsaíonn sé an soláthar fola agus laghdaíonn sé brú fola ard.
Creideann eolaithe go gcuireann niacin cosc ar ghnáthchealla a bheith ailseach.
Easpa agus barraíocht vitimín
Comharthaí Easnaimh Vitimín B3
- táimhe, apathy, tuirse;
- meadhrán, tinneas cinn;
- greannaitheacht
- insomnia;
- appetite laghdaithe, meáchain caillteanas;
- pallor agus triomacht an chraiceann;
- palpitation ;
- constipation;
- laghdú ar fhriotaíocht an choirp i gcoinne ionfhabhtuithe.
Le heasnamh fada vitimín B3, is féidir leis an ngalar pellagra forbairt. Is iad seo a leanas comharthaí luatha pellagra:
- buinneach (stól 3-5 huaire nó níos mó sa lá, uisceach gan fuil agus mucus);
- cailliúint goile, troime sa bholg;
- dó croí, belching;
- béal a dhó, drooling;
- deargadh an membrane múcasach;
- at na liopaí agus cuma scoilteanna orthu;
- bíonn papillae na teanga protrude mar poncanna dearga, agus ansin réidh go réidh;
- tá scoilteanna domhain indéanta sa teanga;
- bíonn spotaí dearga le feiceáil ar na lámha, aghaidh, muineál, uillinn;
- craiceann ata (gortaíonn sé, itches agus blisters le feiceáil air);
- laige throm, tinnitus, tinneas cinn;
- braistintí numbness agus creeping;
- gait shaky;
- brú artaireach.
Comharthaí de bhreis ar Vitimín B3
- gríos craicinn;
- tochas ;
- ag lagú.
Fachtóirí a théann i bhfeidhm ar ábhar Vitimín B3 i mbianna
Tá Niacin seasmhach go leor sa timpeallacht sheachtrach - is féidir leis stóráil fhadtéarmach, reo, triomú, nochtadh do sholas na gréine, tuaslagáin alcaileach agus aigéadach a sheasamh. Ach le cóireáil teasa traidisiúnta (cócaireacht, friochadh), laghdaítear an t-ábhar niacin i dtáirgí 5-40%.
An Fáth a Tharlaíonn Easnamh Vitimín B3
Le réim chothrom bia, tá an gá le vitimín PP sásta go hiomlán.
Is féidir vitimín PP a bheith i láthair i mbianna i bhfoirm atá ar fáil go héasca agus atá ceangailte go docht. Mar shampla, i ngránach, tá niacin díreach i bhfoirm chomh deacair a fháil, agus is é sin an fáth go bhfuil vitimín PP sáite go dona ó ghránaigh. Cás tábhachtach is ea arbhar, ina bhfuil an vitimín seo i gcomhcheangal an-trua.
B’fhéidir nach mbeidh go leor vitimín PP ag daoine scothaosta fiú le iontógáil leordhóthanach aiste bia. cuirtear isteach ar a gcomhshamhlú.