Tan gan dó? Is féidir é seo a dhéanamh trí bhia, “toisc go n-ullmhaítear an craiceann ón taobh istigh”, a deir Maxime Mésségué, diaitéiteach-cothaitheoir. “Is éard atá i méid uisce a bhaineann le ocsaiginiú laethúil bunchritéir sula nochtann do chraiceann don ghrian gan dochar a dhéanamh dó. Ach tá sé tábhachtach freisin aiste bia saibhir i carotenoidí, vitimíní agus óimige 3. a chur chun cinn. A gcuid buntáistí? “Tugann siad dath éadrom don chraiceann, tugann siad níos mó solúbthachta dó agus tá airíonna frithocsaídeacha acu,” a mhíníonn sé. Faightear na cothaithigh seo i nglasraí úra, séasúracha, in olaí glasraí áirithe agus in iasc olach.
Pláta ildaite
Tá carotenoidí, líocha buí nó oráiste, i láthair i go leor plandaí. Comhshamhlaithe go héasca ag an gcomhlacht, tá béite-carotéin iontu, lí réamhtheachtaí vitimín A. “Tá níos mó ná 600 i dtorthaí agus i nglasraí. Chomh maith leis na vitimíní agus na snáithíní a sholáthraíonn siad dár gcorp, cuireann siad dathú beag ar an gcraiceann chun cinn. Mar bhónas, is frithocsaídeoirí cumhachtacha iad, ”a mhíníonn Maxime Mésségué.
Fréamhacha saor in aisce: namhaid n ° 1
Freagrach as dul in aois fíocháin agus as cuma roic, is saor-radacacha naimhde an chraiceann. Cuireann nochtadh na gréine a n-iolrú chun cinn. “Sin é an fáth go bhfuil sé riachtanach aire a thabhairt do carotenoidí i do réim bia! Le bheith comhcheangailte le vitimín C, atá le fáil go príomha i dtorthaí agus glasraí samhraidh mar phéitseog, melún nó uisce beatha, agus a chuireann cosc ar éifeachtaí saorfhréamhacha, ”leanann an cothaitheoir ar aghaidh. Pláta ildaite, bianna pléasctha le húire: is í seo an eochair do tan álainn.
Na 6 bhia le roghnú le haghaidh tan iontach!
I bhfíseán: 6 bhia le haghaidh tan barr
An cúiréireachta
Tá an craiceann zucchini saibhir go háirithe i carotenoidí! Mar sin, ná craiceann é sula ndéantar é a chócaráil. I measc glasraí suaitheanta an tsamhraidh, déantar zucchini a ithe amh, cócaráilte nó líonta. Chun a vitimíní A, B, C a chaomhnú a oiread agus is féidir. Conas? 'Nó' Cad é? Grátáilte i sailéad le sú líomóide, luibheanna úra agus caora bándearg.
An trátaí
Saibhir i lycópéin, is foinse den scoth vitimín C, provitamin A agus vitimín E. é an trátaí. Tugann sé seo airíonna an-frithocsaídeacha dó. Is glasraí iad trátaí dearga, buí, dubh nó oráiste, a léirítear i mbiachláir caolaithe an tsamhraidh. Gazpachos, carpaccios, coulis, trátaí rósta nó líonta ... Is furasta taitneamh a bhaint as trátaí séasúracha. Ola olóige maighdean maith breise, pinch salainn, cúpla duilleoga basil agus tá tú déanta!
An watermelon
Tá Lycopene, a bhfuil watermelon ann, mar chuid den teaghlach mór carotenoidí. Déanann an lí seo cealla a chosaint agus neodrú na bhfréamhacha saor in aisce. Agus is fearr fós é a ionsú nuair a ídítear é le saill. Seoladh i gcomhlachais salainn gan choinne le watermelon! An smaoineamh maith: uisce beatha, mint, feta, piobar agus ola olóige. Le haghaidh do chuid blastanas, geall ar olaí glasraí mar ola olóige ola ráibe nó olóige.
Práta milis
Tiúbair oráiste, tá an práta milse saibhir i béite-carotéin, vitimíní B agus C, agus mianraí. Is é an t-ally foirfe do do tan (cé nach gnách é a lán de a ithe sa samhradh). Saibhir i frithocsaídeoirí, tá blas milis uathúil agus uigeacht leá aige. Le taitneamh a bhaint as mar sailéad fuar nó i gcliatháin.
Abhcóide
Tá feoil an ghlasra torthaí seo lán de bhuanna. Cothaitheach, tá vitimíní, mianraí agus lipidí “neamhsháithithe” mar a thugtar orthu, atá go maith don chroí agus don díleá. Moisturizing, athghiníonn sé agus athbheochan an eipideirm agus iad ag blocáil saorfhréamhacha. Chun é a dhéanamh níos aibí níos tapa, cuir isteach é babhla sailéid le 2 úll agus clúdach le pláta.
Sairdíní
A mheastar mar iasc olach, tá níos mó ná 10% lipidí i sairdíní. Saibhir in óimige 3, is foinse den scoth vitimín B12 é freisin. Saibhir i frithocsaídeoirí, tá cáil ar sairdíní as a n-ábhar aigéad sailleach agus vitimín D. Cuidíonn siad le cealla craiceann mar ronnach, scadán nó bradán a neartú.
Ola olóige
Tá ola olóige maighdean a bhaintear trí fhuarbhrú saibhir i vitimín E. Cosnaíonn sé cealla agus déanann sé dul chun cinn na roic a mhoilliú. An-cumhra, úsáidtear an ola buí-uaine seo go príomha i blastanas. Coinnigh ar shiúl ón aer, solas agus teas é chun taitneamh a bhaint as gach sochar.