Tá stair fhada dheacair ag vegetarianism. Sa Rúis, bhí na chéad chumainn de veigeatóirí le feiceáil roimh an réabhlóid. Chuir irisí clóite Bezuboiniki, bialanna seanbhunaithe, agus go conspóideach leis na dochtúirí is cáiliúla dá gcuid ama. I measc na ndaoine is cáiliúla sa Rúis réamh-réabhlóideach, a thug suas steaks agus cutlets - Ilya Repin agus Leo Tolstoy, a chuir i ngníomh go gníomhach i measc a lucht leanúna an dearcadh “daonna” i leith ainmhithe agus a saol.
Sa lá atá inniu ann, tá vegetarianism bunaithe go daingean agus tá sé ar cheann de na córais ithe neamhchaighdeánacha is mó éilimh ar domhan. Agus tá an-éagsúlacht ag baint le vegetarianism - ó lacto-vegetarianism (diúltú feola, ach ní bainne), go dtí aiste bia bia amh (tomhaltas ach glasraí agus torthaí neamhphróiseáilte go teirmeach).
Is é ceann de na cineálacha is déine de vegetarianism veganism nó veganism – diúltú aon phróitéin de thionscnamh ainmhíoch a ithe. Níl ort ach a chur, a leithéid de chóras bia taboo, ní hamháin feoil, ach freisin aon táirgí déiríochta, uibheacha agus iasc i bhfoirm ar bith.
Tá veganism ag éirí níos coitianta gach lá.
Éiríonn vegan le duine éigin toisc go mbraitheann siad trua d’ainmhithe. Ba mhaith le duine éigin a bheith níos caol agus níos sláintiúla. Tá cúiseanna gach duine difriúil, ach táimid cinnte gur chóir go mbeadh a fhios ag duine ar bith atá ag iarraidh a réim bia a athrú go suntasach agus próitéin glasraí a thabhairt suas cad a tharlóidh dá gcorp agus iad ag aistriú go veganism.
An chéad chúpla seachtain beidh fuinneamh agat. Má dhéantar feoil phróiseáilte a sheachaint agus níos mó glasraí agus torthaí a ithe, méadófar go mór leibhéil vitimíní, mianraí agus snáithín do chorp.
Braithfidh tú feabhas ar dhíleá. Ach is féidir leis tarlú freisin go dtosaíonn tú ag déanamh imní faoi shiondróm bputóg gáis, colic, bloating, agus fiú irritable. Tá sé seo toisc go mbeidh tú ag ithe go leor snáithín agus carbaihiodráití, nach bhfuil an corp cleachtaithe leis an méid seo a láimhseáil.
Ach oibreoidh gach rud, is dóichí, níl le déanamh agat ach fanacht amach san idirthréimhse. Beidh go leor baictéir níos tairbhiúla i do phutóg chun cabhrú le do mheitibileacht a bhrostú.
I gceann trí go sé mhí tabharfaidh tú faoi deara conas a fheabhsaíonn do riocht craiceann. Beidh níos mó uisce ag an gcorp ó ghlasraí agus torthaí, agus sreabfaidh sé amach na tocsainí agus na tocsainí go léir ón gcorp.
Faoin am seo, áfach, beidh deireadh le do shiopaí vitimín D, atá carntha agat thar na blianta ag ithe feola. Cuirfidh easpa an vitimín seo tú i mbaol do ghalar croí agus ailse. Ina theannta sin, spreagann leibhéal íseal na substainte seo sa chorp forbairt migraines agus dúlagar. Éireoidh fiacla gan an vitimín seo níos measa freisin.
Titfidh leibhéal an iarainn, an since agus an chailciam freisin. Dá bhrí sin tátal - tá aiste bia vegan cothromaithe dochreidte ar dtús gan breiseáin bia agus coimpléisc vitimín. Sin é an fáth, sula dtéann tú isteach sna céimeanna vegans, molaimid duit dul i gcomhairle le do dhochtúir ionas go roghnóidh sé na drugaí cearta.
Tar éis 6 mí d’fhéadfadh go dtiocfadh do leibhéil vitimín B12 go criticiúil íseal. Is iad na comharthaí a bhaineann le heaspa substainte seo ná giorra anála, lagú cuimhne, ídithe, griofadach sna lámha agus sna cosa.
Mura nglacann tú forlíonta nó vitimíní chun d’aiste bia a chothromú, ní ghabhfaidh do chnámha buíochas leat ach oiread. Déanfaidh do chorp “cúlchistí mianraí” a ithe go liteartha. Éireoidh cruan na bhfiacla níos tanaí agus b’fhéidir go dtosóidh sé ag mionú.
Ar ndóigh, tá cailciam i roinnt glasraí, mar shampla brocailí. agus i gcásanna eile - B12. Ach mura ndéanann tú d’aiste bia a fhoirmliú agus forlíontaí a ghlacadh le cruinneas beagnach míochaine, is gearr go mbeidh easnaimh chothaitheacha i do chorp agat.