Kefir ar muisiriún bainne: cad atá ann, eilimintí úsáideacha
Is léir na buntáistí a bhaineann le táirgí déiríochta, mar sin shocraigh muid a insint duit go díreach cad iad na substaintí atá iontu insileadh fungas kefir agus cé chomh húsáideach atá siad.
Ábhar na substaintí úsáideacha i kefir a fhaightear trí bhainne a choipeadh le fungas bainne Tibéidis in aghaidh an 100 g den táirge:
- Baintear usáid as caraitéanóid, a thagann, ar dhul isteach sa chorp daonna, ina vitimín A - ó 0,02 go 0,06 mg;
- Vitimín A - ó 0,05 go 0,13 mg (tá riachtanas an chomhlachta thart ar 1,5-2 mg in aghaidh an lae). Tá an vitimín seo riachtanach do chraiceann agus seicní múcasacha an chomhlachta ar fad, chomh maith leis na súile. An bhfuil a chosc ailse;
- Vitimín V1 (thiamine) - thart ar 0,1 mg (tá riachtanas an chomhlachta thart ar 1,4 mg in aghaidh an lae). Thiamine cosc neamhoird néaróg, forbairt dúlagar, insomnia. I dáileoga arda, is féidir leis an vitimín seo pian a laghdú;
- Vitimín V2 (ribaflaivin) - ó 0,15 go 0,3 mg (tá riachtanas an chomhlachta thart ar 1,5 mg in aghaidh an lae). Méadaíonn Ribeaflaivin gníomhaíocht, giúmar agus cabhraíonn sé le insomnia a chomhrac;
- Niacin (PP) - thart ar 1 mg (tá gá an chomhlachta thart ar 18 mg in aghaidh an lae) Coscann Niacin greannaitheacht, dúlagar, galair an chórais cardashoithíoch agus néaróg agus infarction miócairdiach;
- Vitimín V6 (pyridoxine) - nach mó ná 0,1 mg (tá gá an chomhlachta in aghaidh an lae thart ar 2 mg). Cuireann Pyridoxine le feidhmiú den scoth an néarchórais agus ionsú níos iomláine ar phróitéiní, codlata feabhsaithe, feidhmíocht agus gníomhaíocht;
- Vitimín V12 (cobalamin) - thart ar 0,5 mg (tá riachtanas an chomhlachta thart ar 3 mg in aghaidh an lae). Cobalamin cosc ar fhorbairt na galair éagsúla de na soithigh fola, croí agus scamhóga;
- Cailciam - thart ar 120 mg (tá gá an chomhlachta in aghaidh an lae thart ar mg). Tá cailciam riachtanach chun gruaig, fiacla, cnámha agus an córas imdhíonachta a neartú. I gcás daoine aibí agus níos sine, tá cailciam riachtanach mar chosc ar oistéapóróis;
- crua-earraí - thart ar 0,1-0,2 mg (tá gá an chomhlachta in aghaidh an lae ó thart ar 0,5 go 2 mg); Tá iarann riachtanach le haghaidh tairní, craiceann agus gruaige, cosc ar stáit depressive, neamhoird codlata agus deacrachtaí foghlama. Tá easnamh iarainn go háirithe contúirteach le linn toirchis;
- Iaidín - thart ar 0,006 mg (tá riachtanas an chomhlachta thart ar 0,2 mg in aghaidh an lae). Normalizes iaidín feidhmeanna an fhaireog thyroid, is é a chosc siadaí agus galair eile den fhaireog thyroid;
- since - thart ar 0,4-0,5 mg (tá riachtanas an chomhlachta thart ar 15 mg in aghaidh an lae); is fiú a thabhairt faoi deara freisin go spreagann an kefir seo ionsú since atá sa chorp cheana féin. Is gné thábhachtach é since i gcorp an duine, is minic a bhíonn caillteanas gruaige agus tairní brittle mar thoradh ar a easpa, chomh maith le drochshláinte agus feidhmíocht laghdaithe;
- Aigéad Fólach – i kefir ó zooglea tá sé 20-30 % níos mó ná i ngnáth-bhainne; is fiú a thabhairt faoi deara go bhfaightear an kefir níos saille, is amhlaidh is mó aigéad fólach atá ann. Tá tábhacht mhór ag aigéad fólach maidir le dul in aois an chorp daonna a mhoilliú agus é a chosaint ó oinceolaíocht; riachtanach le haghaidh athnuachan fola agus táirgeadh antasubstaintí; Is minic a fhorordaítear aigéad fólach le linn toirchis, ach tá sé níos úsáidí é a fháil ó bhia, ní ó chógais. ;
- baictéir lachtaigh. Soláthraíonn baictéir lachtacha, nó lactobacilli, microflora intestinal sláintiúil, cuidíonn siad le fáil réidh le dysbacteriosis, fadhbanna díleácha agus breis-mheáchan.
- Miocrorgánaigh giosta-mhaith. Níl baint ar bith ag na horgánaigh seo leis an giosta a úsáidtear i milseogra agus i mbácáil. Milseogra agus giosta báicéara, mar atá léirithe ag eolaithe, slows síos ar an bpróiseas foirmiú na cealla nua coirp agus is féidir le tarlú siadaí urchóideacha spreagadh.
- Eatánól. Tá an t-ábhar alcóil eitile i kefir neamhbhríoch, mar sin ní féidir tionchar diúltach a bheith aige ar an gcomhlacht agus ní chuireann sé bac ar ól le linn toirchis agus lachtaithe.
– Go leor úsáideacha eile don chorp daonna einsímí, aigéad (lena n-áirítear dé-ocsaíd charbóin), go héasca digestible próitéiní, polasaharidыagus vitimín D. Tá gá le heinsímí chun vitimíní a ionsú agus a ghníomhú i gceart. Neartaíonn Vitimín D fiacla agus cnámha, cuireann sé cosc ar fhorbairt rickets i leanaí. Tonnaíonn aigéad carbónach an corp ar fad agus méadaíonn sé gníomhaíocht agus seasmhacht. Cuidíonn polaisiúicrídí le comhlacht nimheanna agus tocsainí a ghlanadh, agus cuireann siad cosc ar cholaistéaról ó shocrú ar bhallaí na soithigh fola. Feabhsaíonn próitéin ton muscle agus cuidíonn sé le mianraí a ionsú.