Cén fáth a n-aistríonn daoine go stíl mhaireachtála vegetarian go minic? Ar chúiseanna eiticiúla, ag iarraidh an comhshaol a shábháil, nó díreach as imní do shláinte féin? Is minic a bhíonn spéis ag tosaitheoirí-glasraí sa cheist seo.
Faigheann an tOllamh le Rutgers University (New Jersey, SAM), teoiricí a bhfuil clú agus cáil air maidir le vegetarianism agus veganism Gary Francion na céadta litir go laethúil a bhfuil ceist chomhchosúil acu. Chuir an tOllamh a smaointe faoi seo in iúl le déanaí in aiste (Veganism: Ethics, Health or the Environment). I mbeagán focal, is é a fhreagra: cé chomh difriúil a d'fhéadfadh na gnéithe seo a bheith, mar sin féin, níl beagnach aon difríochtaí eatarthu.
Mar sin, ciallaíonn an tráth eiticiúil neamh-rannpháirtíocht i dúshaothrú agus marú dhaoine beo, agus tá dlúthbhaint aige seo le cur i bhfeidhm choincheap spioradálta an “neamhfhoréigean”, a chuirtear in iúl i dteoiric Ahimsa. Ahimsa – dúnmharú agus foréigean a sheachaint, dochar trí ghníomh, briathar agus smaoineamh; bunúsach, an chéad bhua de gach córas fealsúnacht Indiach.
Na saincheisteanna a bhaineann le caomhnú ár sláinte féin agus cosaint na timpeallachta ina mairimid go léir - tá sé seo go léir mar chuid de choincheap morálta agus spioradálta an “neamhfhoréigean”.
“Tá sé de dhualgas orainn ár sláinte féin a chothabháil, ní hamháin dúinn féin, ach freisin ar mhaithe lenár ngaolta: daoine agus ainmhithe a bhfuil grá acu dúinn, atá ceangailte linn agus a bhraitheann orainn,” a deir Gary Francion.
Tá tomhaltas táirgí ainmhithe níos mó agus níos mó tréithrithe ag an eolaíocht nua-aimseartha mar fhoinse díobhála mór don tsláinte. Tá freagracht mhorálta ar dhaoine freisin as an gcomhshaol, fiú mura bhfuil an cumas fulaingthe ag an timpeallacht seo. Tar éis an tsaoil, tá gach rud atá thart timpeall orainn: uisce, aer, plandaí mar bhaile agus mar fhoinse bia do go leor neacha mothaitheacha. Sea, b'fhéidir nach mbraitheann crann nó féar rud ar bith, ach braitheann na céadta créatúir ar a bheith ann, rud a thuigeann gach rud go cinnte.
Déanann bhfeirmeoireacht ainmhithe tionsclaíocha an comhshaol agus an saol go léir atá ann a mhilleadh agus a mhilleadh.
Ceann de na hargóintí is fearr leat i gcoinne veganism ná an t-éileamh nach mór dúinn dul i mbun réimsí ollmhóra talún faoi bharra chun plandaí a ithe amháin. Níl baint ar bith ag an argóint seo leis an réaltacht. Go deimhin, tá a mhalairt fíor: d'fhonn cileagram amháin feola nó bainne a fháil, ní mór dúinn go leor cileagram de bhia glasraí a bheathú don ainmhí íospartaigh. Tar éis deireadh a chur le “saothrú” an domhain, ie gach rud a d’fhás air ar dtús a scrios, chun farae a tháirgeadh, saorfaimid limistéir ollmhóra chun iad a thabhairt ar ais chuig an dúlra.
Críochnaíonn an tOllamh Francion a aiste leis na focail: “Mura vegan tú, bí i do dhuine. Tá sé i ndáiríre simplí. Cabhróidh sé seo lenár sláinte. Cabhróidh sé seo lenár bplainéad. Tá sé seo ceart ó thaobh eiticiúil de. Tá an chuid is mó againn i gcoinne an fhoréigin. Glacaimis ár seasamh dáiríre agus glacaimid céim thábhachtach i dtreo foréigean ar fud an domhain a laghdú, ag tosú leis an méid a chuir muid inár goilí.”