Tá go leor anois ag iarraidh aithris a dhéanamh ar shampla an aisteoir cáiliúil Alicia Silverstone: tá ceithre madra aici, agus d'éirigh leo go léir a bheith ina veigeatóirí faoina treoir. Measann sí go ceart gurb iad a peataí na cinn is sláintiúla ar domhan. Is breá leo brocailí, agus itheann siad bananaí, trátaí, avocados le pléisiúir freisin.
De réir na saineolaithe i míochaine tréidliachta, is é an buntáiste a bhaineann le haiste bia plandaí-bhunaithe ná go ndéanann gach ainmhí a phróitéin féin a shintéisiú, rud a theastaíonn uaidh faoi láthair. Mar sin, má théann próitéin ainmhíoch isteach sa bholg, ní mór é a bhriseadh síos ar dtús ina chomhbhloic, nó ina aimínaigéid, agus ansin déan do phróitéin féin a thógáil. Nuair a bhíonn bia bunaithe ar phlandaí, laghdaítear an oibríocht a bhriseadh síos i mbloic comhábhair agus bíonn sé níos éasca don chomhlacht a phróitéin aonair féin a thógáil.
Mar sin, is minic a “phlandáiltear” ainmhithe breoite ar aiste bia plandaí-bhunaithe. Go ginearálta, nuair a bhíonn vegetarianism in ainmhithe i gceist, nílimid ag caint faoi arán nó leite amháin a ithe, ach faoi bhia a ullmhú go comhfhiosach le forlíontaí vitimín agus mianraí nó ag baint úsáide as beatha ardchaighdeáin. Seo roinnt leideanna ó shaineolaithe chun madraí peataí agus cait a thiontú go vegetarianism.
Madraí vegetarian
Is féidir le madraí, díreach cosúil le daoine, na próitéiní go léir a theastaíonn uathu ó chomhpháirteanna plandaí a shintéisiú. Sula gcuirfidh tú do mhadra ar aiste bia vegetarian, déan cinnte seiceáil le do tréidlia agus monatóireacht a dhéanamh air go dlúth ina dhiaidh sin.
Roghchlár Madraí Vegetarian Samplach
Measc i mbabhla mór:
3 cupáin ríse donn bruite;
2 chupán de mhin choirce bruite;
cupán eorna bruite agus pureed;
2 uibheacha crua bruite, brúite (d'úinéirí a bhfuil sé inghlactha uibheacha a ithe)
leath cupán cairéid grátáilte amh; leath cupán glasraí glasa amh mionghearrtha;
2 spúnóg bhoird d’ola olóige;
spúnóg bhoird de gairleog mhionaithe.
Stóráil an meascán sa chuisneoir i gcoimeádán séalaithe, nó roinn ina riar laethúla agus coinnigh sa reoiteoir é. Agus tú ag beathú, cuir méid beag de na comhábhair seo a leanas leis: iógart (taespúnóg do mhadraí beaga, spúnóg bhoird do mhadraí meánmhéide); molás dubh (spúnóg bhoird do mhadraí beaga, dhá cheann le haghaidh madraí meánmhéide); pinch (mar an gcéanna leis an salann nó an piobar a chuireann tú ar do bhia) bainne púdraithe táibléad mianraí agus barrfheistis vitimín; forlíontaí luibhe (ag brath ar riachtanais do mhadra).
Díolann siopaí peataí feamainn thirim - rud an-úsáideach.
Caithfidh an madra a bheith gníomhach!
Sa Rúis, is réadúla é bia madra vegetarian a fháil ó Yarrah.
Cait vegetarian
Ní féidir le cait próitéin amháin a thógáil – taurín. Ach tá sé ar fáil go forleathan i bhfoirm shintéiseach. Is í an fhadhb atá le cait go bunúsach ná go bhfuil siad an-finicky agus deacair suim a chur i mboladh nó blas bia nua. Ach tá samplaí ann de thiontú rathúil cait go bia vegetarian.
Is pointe tromchúiseach eile é roghnú bianna a chruthaíonn (chomh maith le feoil) timpeallacht aigéadach i gconair gastrointestinal cait. Tá aigéadacht boilg cait níos airde fós ná aigéadacht madraí, mar sin nuair a laghdaíonn an aigéadacht, is féidir athlasadh tógálach an chonair urinary a tharlaíonn i gcait. Soláthraíonn táirgí ainmhithe aigéadacht, agus ba cheart comhpháirteanna glasraí a roghnú ag cur san áireamh an fachtóir a mbíonn tionchar aige ar aigéadacht an bholg. I mbianna vegetarian a tháirgtear go tráchtála, cuirtear an fachtóir seo san áireamh agus tá baint ag comhpháirteanna an bheathú leis an aigéadacht atá ag teastáil a sholáthar. De ghnáth déantar an fheidhm seo go sármhaith le giosta brewer, atá saibhir i vitimíní B luachmhara freisin.
Tá aigéad arachidic san áireamh freisin i mbia cat.
Nuair a aistríonn cat go dtí aiste bia plandaí-bhunaithe, tá sé ciallmhar an bia nua a mheascadh de réir a chéile leis an mbia a bhfuil aithne air cheana féin. Méadú ar chomhréir an táirge nua le gach beathú.
Eilimintí ba chóir a bheith i láthair in aiste bia cait
TAURIN
Aimínaigéad atá riachtanach do chait agus mamaigh eile. Is féidir le go leor speiceas, lena n-áirítear daoine agus madraí, an eilimint seo a shintéisiú go neamhspleách ó chomhábhair phlandaí. Ní féidir le cait. In éagmais taurine ar feadh tréimhse fada ama, tosaíonn cait a radharc a chailleadh agus tagann deacrachtaí eile chun cinn.
Sna 60í agus 70í sna Stáit Aontaithe, thosaigh ainmhithe tí, go háirithe cait, ag dul go hiomlán dall agus go luath ina dhiaidh sin fuair bás ó cardiopathy. Iompaigh sé amach go raibh sé seo mar gheall ar an bhfíric nach raibh aon taurine sa bhia peataí. I bhformhór na bhfothaí tráchtála, cuirtear taurín sintéiseach leis, toisc go ndíghrádaíonn an taurín nádúrtha nuair a dhéantar é as comhábhair ainmhithe agus cuirtear taurín sintéiseach ina ionad. Tá bia cat vegetarian treisithe leis an taurine céanna a tháirgtear go sintéiseach, aon difriúil ó na cinn a fhaightear i feoil ainmhithe maraithe.
Aigéad ARACIDIC
Ceann de na haigéid shailleacha atá riachtanach don chorp – is féidir aigéad arachidic a shintéisiú i gcorp an duine ó aigéad linóleic olaí plandúla. I gcorp na cait níl aon einsímí a dhéanann an imoibriú seo, mar sin is féidir cait a fháil aigéad arachidine i gcoinníollacha nádúrtha ach amháin ó na feola ainmhithe eile. Agus cat á aistriú chuig aiste bia plandaí-bhunaithe, is gá a bhia a shaibhriú le haigéad Arachidin. Cuimsíonn bia cat veigeatórach réidh de ghnáth é seo agus eilimintí riachtanacha eile.
VITAMIN A.
Ní féidir le cait vitimín A a ionsú ó fhoinsí plandaí freisin. Ba chóir go mbeadh vitimín A (Retinol) ina gcuid bia. De ghnáth cuimsíonn bianna vegetarian é agus eilimintí riachtanacha eile.
VITIMíN B12
Ní féidir le cait vitimín B12 a tháirgeadh agus ní mór é a fhorlíonadh ina n-aiste bia. Cuimsíonn bianna vegetarian a ullmhaítear ar bhonn tráchtála B12 ó fhoinse nach foinse ainmhithe iad de ghnáth.
NIACIN Vitimín eile atá riachtanach do shaol na cait, nuair a bhíonn cat á aistriú chuig aiste bia vegetarian, is gá niacin a chur leis an mbia. Cuimsíonn bianna vegetarian tráchtála é de ghnáth.
THIAMIN
Sintéisíonn go leor mamaigh an vitimín seo iad féin - caithfidh cait é a fhorlíonadh.
PRÓITÉINE
Ba chóir go mbeadh méid ard próitéine i réim bia an chait, agus ba cheart go mbeadh 25% ar a laghad de mhéid an bhia ann.
Láithreáin ghréasáin faoi ainmhithe vegetarian